Effekten av AGE på immunsystemet (EAGESIS II)

Friske, overvektige voksne i alderen 25 til 65 år vil bli rekruttert, samtykket og screenet for kvalifisering. For å vurdere for kvalifiserte studiedeltakere, vil etterforskerne bruke Cholestech LDX®-systemet (Alere™ Inc, Waltham, MA) for å analysere blodprøver med fingerstikk. Dette er en effektiv og økonomisk behandlingstesting for c-reaktivt protein (CRP), kolesterol og relaterte lipider, og blodsukker, som diagnostiske verktøy som gir informasjon for umiddelbar risikovurdering og terapeutisk overvåking av hjertesykdom, inflammatoriske lidelser og diabetes. Hvert fingerstikk vil bli behandlet individuelt. For dette formål vil universelle forholdsregler som håndvask, hanskeskift, ny lansett osv. bli benyttet for hvert fingerstikk gjennom hele vurderingen.

Kvalifiserte deltakere vil bli påmeldt, og deretter returnere, for å gi en baseline blodprøve, og få sin tilfeldige gruppeoppgave. Deltakerne vil bli bedt om å innta tre (3) kapsler på 600 mg AGE eller placebo med mat to ganger daglig, totalt 3,6 gram per dag. Denne dosen ble bestemt fra tidligere studier som analyserte for kardiovaskulære risikofaktorer. Tilskuddsintervensjonen (AGE og placebo) vil skje over 42 dager, en gang mellom september 2013 og februar 2013. Blod vil bli tatt igjen etter 42 dager, to (2) timer etter at forsøkspersonene har tatt kapslene. Det vil bli tilbudt en lett frokost etter begge fastende blodprøver.

Perifere mononukleære blodceller vil bli isolert fra blodet ved begge bloduttakene og enten brukt ferske eller dyrket i autologt serum i 24 timer. Nyisolerte celler vil bli brukt for å bestemme overholdelse (glutation); populasjonstall av γδ T-celler og monocytter og deres funksjon (aktivering); og mRNA-ekspresjon av IL-6 og TNF-a. Etter 24 timers stimulering med et bredt basert mitogen, vil kulturmediet bli høstet og analysert for IL-6 og TNF-α proteiner. De dyrkede cellene vil bli analysert for γδ T-celle- og monocyttfunksjon og for mRNA-analyse av IL-6 og TNF-α genekspresjon. Serumet oppnådd ved begge blodprøvene vil bli brukt i kulturer som autologt serum og for analyse av inflammatoriske biomarkører (C-reaktivt protein, IL-6, TNF-α, adiponectin og leptin). Samsvar vil også bli bestemt ved antall kapsler.