L'effetto dell'età sul sistema immunitario (EAGESIS II)

Adulti sani e in sovrappeso di età compresa tra 25 e 65 anni saranno reclutati, acconsentiti e sottoposti a screening per l'idoneità. Per valutare i partecipanti idonei allo studio, i ricercatori utilizzeranno il sistema Cholestech LDX® (Alere™ Inc, Waltham, MA) per analizzare i campioni di sangue prelevati dal dito. Si tratta di un punto di analisi efficiente ed economico per la proteina c-reattiva (PCR), il colesterolo e i relativi lipidi e la glicemia, come strumenti diagnostici che forniscono informazioni per la valutazione immediata del rischio e il monitoraggio terapeutico di malattie cardiache, disturbi infiammatori e diabete. Ogni puntura del dito sarà trattata individualmente. A tal fine, verranno utilizzate precauzioni universali come il lavaggio delle mani, il cambio dei guanti, una nuova lancetta, ecc. per ogni puntura del dito durante la valutazione.

I partecipanti idonei saranno arruolati, e successivamente torneranno, per fornire un prelievo di sangue di base e dato il loro assegnazione di gruppo casuale. Ai partecipanti verrà chiesto di consumare tre (3) capsule da 600 mg di AGE o placebo con del cibo due volte al giorno, per un totale di 3,6 grammi al giorno. Questa dose è stata determinata da studi precedenti che hanno analizzato i fattori di rischio cardiovascolare. L'intervento di integrazione (AGE e placebo) avverrà nell'arco di 42 giorni, tra settembre 2013 e febbraio 2013. Il sangue verrà prelevato nuovamente a 42 giorni, due (2) ore dopo che i soggetti hanno assunto le loro capsule. Dopo entrambi i prelievi di sangue a digiuno verrà offerta una colazione leggera.

Le cellule mononucleate del sangue periferico saranno isolate dal sangue in entrambi i prelievi e utilizzate fresche o coltivate in siero autologo per 24 ore. Cellule appena isolate saranno utilizzate per determinare la compliance (glutatione); numero di popolazione di cellule T γδ e monociti e loro funzione (attivazione); ed espressione di mRNA di IL-6 e TNF-α. Dopo 24 ore di stimolazione con un mitogeno ad ampia base, il terreno di coltura sarà raccolto e analizzato per le proteine ​​IL-6 e TNF-α. Le cellule in coltura saranno saggiate per la funzione delle cellule T γδ e dei monociti e per l'analisi dell'mRNA dell'espressione genica di IL-6 e TNF-α. Il siero ottenuto in entrambi i prelievi sarà utilizzato in coltura come siero autologo e per il dosaggio di biomarcatori infiammatori (proteina C-reattiva, IL-6, TNF-α, adiponectina e leptina). La conformità sarà determinata anche dal conteggio delle capsule.