Effekten af ​​AGE på immunsystemet (EAGESIS II)

Raske, overvægtige voksne i alderen 25 til 65 vil blive rekrutteret, givet samtykke og screenet for berettigelse. For at vurdere for kvalificerede undersøgelsesdeltagere vil efterforskerne bruge Cholestech LDX®-systemet (Alere™ Inc, Waltham, MA) til at analysere blodprøver med fingerstik. Dette er en effektiv og økonomisk behandlingstest for c-reaktivt protein (CRP), kolesterol og relaterede lipider og blodsukker, som diagnostiske værktøjer, der giver information til øjeblikkelig risikovurdering og terapeutisk overvågning af hjertesygdomme, inflammatoriske lidelser og diabetes. Hvert fingerstik vil blive behandlet individuelt. Til dette formål vil universelle forholdsregler såsom håndvask, skift af handsker, ny lancet osv. blive brugt for hvert fingerstik under hele vurderingen.

Kvalificerede deltagere vil blive tilmeldt og efterfølgende vende tilbage for at give en baseline blodprøve og få deres tilfældige gruppetildeling. Deltagerne vil blive bedt om at indtage tre (3) kapsler på 600 mg AGE eller placebo sammen med mad to gange dagligt, i alt 3,6 gram om dagen. Denne dosis blev bestemt ud fra tidligere undersøgelser, der analyserede for kardiovaskulære risikofaktorer. Tilskudsinterventionen (AGE og placebo) vil finde sted over 42 dage, engang mellem september 2013 og februar 2013. Der tages blod igen efter 42 dage, to (2) timer efter, at forsøgspersonerne har taget deres kapsler. Der tilbydes let morgenmad efter begge fastende blodprøver.

Perifere mononukleære blodceller vil blive isoleret fra blodet ved begge blodudtagninger og enten brugt friske eller dyrket i autologt serum i 24 timer. Frisk isolerede celler vil blive brugt til at bestemme overholdelse (glutathion); populationsantal af γδ T-celler og monocytter og deres funktion (aktivering); og mRNA-ekspression af IL-6 og TNF-a. Efter 24 timers stimulering med et bredt baseret mitogen, vil dyrkningsmediet blive høstet og analyseret for IL-6 og TNF-α proteiner. De dyrkede celler vil blive analyseret for γδ T-celle- og monocytfunktion og for mRNA-analyse af IL-6- og TNF-a-genekspression. Serumet opnået ved begge blodudtagninger vil blive brugt i kulturer som autologt serum og til analyse af inflammatoriske biomarkører (C-reaktivt protein, IL-6, TNF-α, adiponectin og leptin). Overholdelse vil også blive bestemt ved kapselantal.