Vurdere en polydekstroseholdig suppe på matinntak, appetitt og biomarkører for metthet og metthet

Vitenskapen som underbygger både kortsiktig (episodisk) og langsiktig (tonisk) appetittregulering viser at matvarer med høyt innhold av makronæringsstoffer som fiber, under visse eksperimentelle forhold, kan gi store reduksjoner i sultfølelse og økning i metthet etter inntak, sammenlignet med equi. -Kaloriske mengder med mye karbohydrater eller høyt fett. Gitt at fiber øker frigjøringen av GLP-1, bremser magetømmingen, forlenger næringsopptaket og, over langvarig bruk, øker dannelsen av kortkjedede fettsyrer (SCFA) som har vært knyttet til forbedret metthetsrespons, er det sannsynlig at det vil gi sterke effekter på prosesser innen måltid med metthet og metthet på kort og lang sikt. Fiber har også blitt foreslått å påvirke karbohydratfermentering (via generering av disse SCFA-ene) og forbedre insulinresponsen, og i tillegg forbedre metthetsfølelsen. Ingredienser kan tilsettes for å øke fiberinnholdet, for eksempel bruk av polydekstrose, som er et ikke-fordøyelig polysakkarid som vanligvis brukes som kostfiber i matvarer. Polydekstrose har også vist seg å øke nivåene av SCFA på grunn av sin langsomme gjæring og har vært relatert til reduksjoner i påfølgende inntak og/eller redusert sult.

Målet med den nåværende studien er å vurdere virkningen av en tomatsuppe med høy fiber, polydekstrose (eksperimentell) eller en tomatsuppe med lite fiber (kontroll) på matinntak, opplevelse av appetitt og biomarkører for metthet og metthet.

Prøvestørrelse: 86 menn i alderen 18 til 55 år med en kroppsmasseindeks (BMI) på mellom 23,0 og 28,0 kg/m2. En undergruppe av 28 deltakere vil gjennomgå ytterligere blodsukker- og hydrogenpustetesting med fingerstikk for å vurdere biomarkører for metthet og metthet. Effektberegninger for å sikre at tilstrekkelige deltakere er inkludert, var basert på forventet effekt for en middels effekt (0,25) ved 80 % effekt for en 2-betingelsesutforming mellom målene ved bruk av G*effekt.

Metoder: Deltakerne vil bli invitert til tre hele testdager (grunnlinjekontroll, økt 1; første dosering, økt 2; én dag før siste dosering, økt 3) økter hvor de vil få frokost (tilpasset individuell hvilemetabolsk hastighet). (RMR) ved bruk av Schofield-ligningen), forhåndsbelastningstilstanden (mottar en høyfiber polydekstroseanriket eller kontroll tomatsuppe) en time før en ad-libitum lunsj og etterfulgt fire timer senere av en ad-libitum middag og snackboks. Alle testdager vil innebære bruk av standard driftsprosedyrer. Ferdigpakkede porsjoner av suppe vil bli gitt i en 4-ukers doseringsperiode mellom studieøkt 2 og 3 for alle deltakere.

En undergruppe av deltakere (N=28) vil i tillegg gjennomgå 3 ytterligere testøkter (grunnlinjekontroll, økt 0; andre dosering, økt 3; endelig dosering, økt 4) der en frokost vil bli gitt etterfulgt av testproduktet med ekstra glukose og karbohydratgjæringstiltak samlet i 3 timer før et lett fast porsjonsmåltid.

Gjennom testdagene vil deltakerne fylle ut visuelle analoge skalaer (VAS) for appetitt og smak, samt spørreskjemaer knyttet til spiseatferd og nåværende opplevelser (inkludert et spørreskjema for gastrointestinale problemer).

Statistisk analyse: Primæranalyse vil være sammenligning av påfølgende ad-libitum energiinntak mellom høyfiber polydekstroseanriket tomatsuppe sammenlignet med kontroll ved bruk av ANOVA og post-hoc tester. Måltidsvarighet og ulike appetittvurderinger vil også bli analysert, og biomarkører for metthetsfølelse. De angitte deltakertallene (n=86) gir 80 % sannsynlighet for å oppdage effekt på energiinntaket.