Polidextróz tartalmú leves értékelése a táplálékfelvételre, az étvágyra, valamint a jóllakottság és a jóllakottság biomarkereire

A rövid (epizodikus) és hosszú távú (tónusos) étvágyszabályozást alátámasztó tudomány azt mutatja, hogy a makrotápanyagokban gazdag élelmiszerek, mint például a rost, bizonyos kísérleti körülmények között nagymértékben csökkenthetik az éhségérzetet és növelhetik a teltségérzetet a fogyasztás utáni élelmiszerekhez képest. - magas szénhidrát- vagy zsírtartalmú kalóriatartalom. Tekintettel arra, hogy a rostok fokozzák a GLP-1 felszabadulását, lelassítják a gyomor ürülését, meghosszabbítják a tápanyagok felszívódását, és hosszú távú használat esetén növelik a rövid szénláncú zsírsavak (SCFA-k) képződését, amelyek a telítettség javulásához kapcsolódnak, valószínű, hogy rövid és hosszú távon erős hatást fejt ki az étkezésen belüli jóllakottság és jóllakottság folyamataira. A rostokról azt is feltételezték, hogy befolyásolják a szénhidrát fermentációját (ezeknek az SCFA-knak köszönhetően), és javítják az inzulinválaszt, valamint javítják a jóllakottságot. A rosttartalom növelésére adhatók hozzá olyan összetevők, mint például a polidextróz, amely egy nem emészthető poliszacharid, amelyet általában élelmi rostként használnak az élelmiszerekben. Kimutatták, hogy a polidextróz lassú fermentációja miatt növeli az SCFA-szintet, és összefüggésbe hozható a későbbi bevitel csökkenésével és/vagy az éhségérzet csökkenésével.

A jelen tanulmány célja egy magas rosttartalmú, polidextrózzal dúsított paradicsomleves (kísérleti) vagy alacsony rosttartalmú paradicsomleves (kontroll) hatásának felmérése a táplálékfelvételre, az étvágy tapasztalatára, valamint a jóllakottság és jóllakottság biomarkereire.

Mintanagyság: 86, 18 és 55 év közötti férfi, 23,0 és 28,0 kg/m2 közötti testtömeg-index (BMI). Egy 28 résztvevőből álló részhalmaznál további ujjszúrási vércukorszint- és hidrogén-légzési tesztet végeznek a telítettség és jóllakottság biomarkereinek értékelésére. A megfelelő számú résztvevő bevonását biztosító teljesítményszámítások a közepes hatáshoz (0,25) várható teljesítményen alapultak, 80%-os teljesítmény mellett egy két feltételes, két mérés közötti tervezésnél, G*power használatával.

Módszerek: A résztvevőket három teljes tesztnapra hívják meg (alapkontroll, 1. ülés; első adagolás, 2. ülés; egy nappal a végső adagolás előtt, 3. alkalom), amelyek során reggelit kapnak (az egyéni nyugalmi anyagcsere sebességéhez igazítva). (RMR) a Schofield-egyenlet alkalmazásával), az előtöltési feltétel (magas rosttartalmú polidextrózzal dúsított vagy kontroll paradicsomleves fogyasztása) egy órával ad-libitum ebéd előtt, majd négy órával később egy ad libitum vacsora és uzsonna doboz. Valamennyi tesztnapon a szokásos működési eljárásokat kell alkalmazni. A 2. és 3. vizsgálati alkalom közötti 4 hetes adagolási időszakra előre csomagolt levesadagokat biztosítunk minden résztvevő számára.

A résztvevők egy részhalmaza (N=28) ezenkívül 3 további vizsgálaton esik át (alapvonal kontroll, 0. ülés; második adagolás, 3. ülés; végső adagolás 4. ülés), amelyek során reggelit, majd a tesztterméket további glükózzal. és szénhidrát fermentációs méréseket gyűjtöttünk össze 3 órával egy könnyű fix adag étkezés előtt.

A tesztnapok során a résztvevők vizuális analóg skálákat (VAS) töltenek ki az étvágy és ízletesség megállapítására, valamint az étkezési viselkedésre és az aktuális érzésekre vonatkozó kérdőíveket (beleértve a gyomor-bélrendszeri szorongásos kérdőívet is).

Statisztikai analízis: Az elsődleges analízis a későbbi ad-libitum energiabevitel összehasonlítása lesz a magas rosttartalmú, polidextrózzal dúsított paradicsomleves és a kontrollhoz viszonyítva ANOVA és post-hoc tesztekkel. Az étkezés időtartamát és a különböző étvágyértékeléseket, valamint a jóllakottság biomarkereit is elemezzük. A megadott résztvevői számok (n=86) 80%-os valószínűséget adnak az energiabevitelre gyakorolt ​​hatás kimutatására.