Akseptabilitetsstudie av kosttilskudd hos sykehusinnlagte eldre pasienter (CNO Evaluation)

Underernæring er et stort helseproblem med alvorlige konsekvenser for livskvaliteten til eldre mennesker: det øker antall sykehusinnleggelser og oppholdslengder, forverrer funksjonsavhengighet og øker sykelighet og dødelighet. Det finnes en rekke anbefalinger og verktøy for å oppdage eller håndtere underernæring. og forskrivning av Oral Nutritional Supplements (ONS) kan være en løsning. Siden eldre lider av monotoni i maten, så vel som aldersrelaterte endringer, som kan eller ikke kan være assosiert med tilstedeværelsen av sykdom, er det nødvendig å sikre fullt inntak av de foreskrevne kosttilskuddene for å optimalisere fordelene som disse produktene gir. For å oppnå dette er det nødvendig å kjenne til de kjemosensoriske egenskapene til mat som nytes av sykehusinnlagte eldre mennesker som er underernærte eller i fare for underernæring. Etterforskerne kommer med den hypotesen at ved ytterligere å optimalisere smak og energiinnhold i matvarer, vil forbruket til eldre og helsegevinstene bli forbedret.