Gastrointestinal vurdering av tre nye RS4

Etterforskerne foreslår en 4 ukers gastrointestinal (GI) vurderingsstudie for å bestemme både den ideelle dosen og typen resistent stivelse som skal brukes i fremtidige studier. Følgende spesifikke mål tilbys:

MÅL 1: GI-toleranse. Utfør en randomisert, placebokontrollert, dobbeltblind, parallell-fire-arm human intervensjonsstudie for å vurdere GI-toleransen til 3 nye resistente stivelse type IV (RS4) ved doser opptil 50 g per dag.

Interesserte deltakere vil bli bedt om å delta på et screeningbesøk ved Human Nutrition Research Unit, hvor livsstil og antropometrisk informasjon vil bli samlet inn for å avgjøre kvalifisering. Kvalifiserte deltakere (N = 40) vil bli stratifisert basert på kjønn og tilfeldig tildelt 1 av 4 grupper, hvor de vil bli bedt om å supplere kostholdet i 4 uker med enten en RS4 (eksperimentelle armer) eller en fordøyelig stivelse (kontrollarm) . Vekten av total stivelse (fordøyelig pluss RS) gitt i hver eksperimentelle arm vil være avhengig av renheten til de individuelle RS4-produktene. Forsøkspersonene vil supplere kostholdet med 10 g, 20 g, 35 g og 50 g totalt kostfiber (som RS) daglig i løpet av henholdsvis uke 1, 2, 3 og 4. Mengden fordøyelig stivelse gitt i kontrollarmen vil være lik den gjennomsnittlige mengden av total stivelse gitt over de 3 eksperimentelle armene. Alle stivelsesprodukter vil bli levert i pulverform.

Metoder tidligere beskrevet av Maki et al. vil bli brukt til å evaluere den generelle GI-toleransen til RS4-produktene ved å vurdere endringer i GI-symptomer, tarmbevegelsesfrekvens og tarmbevegelseskonsistens, og ved å sammenligne disse endringene med endringene observert i kontrollarmen (fordøyelig stivelse - Maki et al. , Int J Food Sci Nutr, 2013). Deltakerne vil føre en daglig studiedagbok, som inkluderte et spørreskjema om tarmvaner, i løpet av den 4 uker lange studien, og de vil også fylle ut ukentlige GI-toleranse- og metthetsspørreskjemaer under sine ukentlige studiebesøk. Deltakerne vil også bli bedt om å fullføre to 24-timers tilbakekallinger, både før du starter diettintervensjonen og i løpet av uke 4. Alle 24-timers tilbakekallinger vil bli fullført online gjennom Canadian Automated Self-Administered 24h (ASA24) tilbakekallingssystem.

MÅL 2: Evaluere prebiotisk og doseavhengig effekt på mikrobiomet. Evaluer effekten av de 3 forskjellige RS4-typene på tarmmikrobiotasammensetning og struktur på en doseavhengig måte.

Avføringsprøver vil bli samlet ved baseline og ved slutten av hver intervensjonsuke (uke 1-4). Fekale prøver vil bli brukt til både å karakterisere det fekale mikrobielle samfunnet via 16S ribosomalt RNA neste generasjons sekvensering, og for å kvantifisere fekale kortkjedede fettsyrekonsentrasjoner via gasskromatografi. Kortsiktig karakterisering av det fekale mikrobiomet vil gi en systematisk vurdering av den individualiserte responsen mellom 3 strukturelt distinkte typer RS4, samtidig som den videre tillater en intrikat vurdering av den prebiotiske doseeffekten ved betydelig økning av dosen av RS mot 50 g per dag. Denne analysen vil gi kritisk informasjon om hvordan distinkte typer RS4 former tarmmikrobiomet hos mennesker, og hvilken dose som er nødvendig for å oppnå slike effekter.