Kolmen uuden RS4:n maha-suolikanavan arviointi

Tutkijat ehdottavat 4 viikon maha-suolikanavan (GI) arviointitutkimusta, jotta voidaan määrittää sekä ihanteellinen annos että resistentin tärkkelyksen tyyppi tulevissa tutkimuksissa käytettäväksi. Seuraavat erityistavoitteet tarjotaan:

TAVOITE 1: GI-toleranssi. Suorita satunnaistettu, lumekontrolloitu, kaksoissokkoutettu, rinnakkainen neljäkätinen ihmisinterventiotutkimus arvioidaksesi kolmen uuden resistentin tärkkelyksen tyyppi IV (RS4) GI-sietokykyä annoksella 50 g:aan asti päivässä.

Kiinnostuneet osallistujat pyydetään osallistumaan seulontavierailulle Human Nutrition Research Unitissa, jossa kerätään elämäntapa- ja antropometrisia tietoja kelpoisuuden määrittämiseksi. Osallistumiskelpoiset osallistujat (N = 40) ositetaan sukupuolen perusteella ja jaetaan satunnaisesti yhteen neljästä ryhmästä, jossa heitä pyydetään täydentämään ruokavaliotaan 4 viikon ajan joko RS4:llä (kokeellinen käsivarsi) tai sulavalla tärkkelyksellä (kontrolliryhmä). . Kussakin koehaarassa tarjotun tärkkelyksen kokonaispaino (sulava plus RS) riippuu yksittäisten RS4-tuotteiden puhtaudesta. Koehenkilöt täydentävät ruokavaliotaan 10 g:lla, 20 g:lla, 35 g:lla ja 50 g:lla kokonaisravintokuitua (RS) päivittäin viikkojen 1, 2, 3 ja 4 aikana. Kontrollihaarassa oleva sulavan tärkkelyksen määrä on yhtä suuri kuin kolmen koehaaran keskimääräinen kokonaistärkkelyksen määrä. Kaikki tärkkelystuotteet toimitetaan jauheena.

Metodologiat, jotka ovat aiemmin kuvanneet Maki et ai. käytetään arvioimaan RS4-tuotteiden yleistä maha-suolikanavan toleranssia arvioimalla muutoksia GI-oireissa, suolen toiminnan tiheydessä ja suolen liikkeiden johdonmukaisuudessa ja vertaamalla näitä muutoksia kontrollihaarassa havaittuihin muutoksiin (sulava tärkkelys - Maki et al. , Int J Food Sci Nutr, 2013). Osallistujat pitävät päivittäin tutkimuspäiväkirjaa, johon sisältyi suolistotottumuskyselylomake 4 viikon tutkimuksen aikana, ja he täyttävät myös viikoittaiset GI-toleranssi- ja kylläisyyskyselyt viikoittaisten opintokäyntiensä aikana. Osallistujia pyydetään myös suorittamaan kaksi 24 tunnin palautusta sekä ennen ruokavalion aloittamista että viikon 4 aikana. Kaikki 24 tunnin takaisinkutsut suoritetaan verkossa Kanadan automaattisen itsehallinnollisen 24h (ASA24) -kutsujärjestelmän kautta.

TAVOITE 2: Arvioi prebioottinen ja annosriippuvainen vaikutus mikrobiomiin. Arvioi kolmen erillisen RS4-tyypin vaikutus suoliston mikrobiotan koostumukseen ja rakenteeseen annosriippuvaisella tavalla.

Ulostenäytteet otetaan lähtötilanteessa ja jokaisen interventioviikon lopussa (viikot 1-4). Ulosteennäytteitä käytetään sekä ulosteen mikrobiyhteisön karakterisoimiseen 16S-ribosomaalisen RNA:n seuraavan sukupolven sekvensoinnin avulla että ulosteen lyhytketjuisten rasvahappopitoisuuksien kvantifiointiin kaasukromatografian avulla. Ulosteen mikrobiomin lyhytaikainen karakterisointi tarjoaa systemaattisen arvion yksilöllisestä vasteesta kolmen rakenteellisesti erillisen RS4-tyypin välillä, samalla kun se mahdollistaa monimutkaisen arvioinnin prebioottisen annoksen vaikutuksesta, kun RS:n annosta nostetaan merkittävästi kohti 50 g päivässä. Tämä analyysi tarjoaa kriittistä tietoa siitä, kuinka erilaiset RS4-tyypit muokkaavat ihmisten suoliston mikrobiomia ja mikä annos on tarpeen tällaisten vaikutusten saavuttamiseksi.