Gastro-intestinale beoordeling van drie nieuwe RS4

De onderzoekers stellen een 4 weken durende gastro-intestinale (GI) beoordelingsstudie voor om zowel de ideale dosis als het type resistent zetmeel te bepalen voor gebruik in toekomstige studies. De volgende specifieke doelen worden aangeboden:

DOEL 1: GI-tolerantie. Voer een gerandomiseerde, placebogecontroleerde, dubbelblinde, parallelle humane interventiestudie met vier armen uit om de GI-tolerantie van 3 nieuwe resistente zetmeeltype IV (RS4) te beoordelen bij doses tot 50 g per dag.

Geïnteresseerde deelnemers zullen worden gevraagd om een ​​screeningbezoek bij te wonen bij de Human Nutrition Research Unit, waar levensstijl- en antropometrische informatie zal worden verzameld om te bepalen of ze in aanmerking komen. In aanmerking komende deelnemers (N = 40) worden gestratificeerd op basis van geslacht en willekeurig toegewezen aan 1 van de 4 groepen, waar hen wordt gevraagd om hun dieet gedurende 4 weken aan te vullen met ofwel een RS4 (experimentele arm) of een verteerbaar zetmeel (controle arm) . Het gewicht van het totale zetmeel (verteerbaar plus RS) dat in elke experimentele arm wordt geleverd, is afhankelijk van de zuiverheid van de individuele RS4-producten. Proefpersonen vullen hun dieet dagelijks aan met 10 g, 20 g, 35 g en 50 g totale voedingsvezels (als RS) gedurende respectievelijk week 1, 2, 3 en 4. De hoeveelheid verteerbaar zetmeel die in de controle-arm wordt geleverd, zal gelijk zijn aan de gemiddelde hoeveelheid totaal zetmeel die in de 3 experimentele armen wordt geleverd. Alle zetmeelproducten worden in poedervorm geleverd.

Methodologieën eerder beschreven door Maki et al. zal worden gebruikt om de algehele GI-tolerantie van de RS4-producten te evalueren door veranderingen in GI-symptomen, stoelgangfrequentie en stoelgangconsistentie te beoordelen, en door deze veranderingen te vergelijken met de veranderingen die worden waargenomen in de controle-arm (verteerbaar zetmeel - Maki et al. , Int J Food Sci Nutr, 2013). De deelnemers zullen gedurende de 4 weken durende studie een dagelijks studiedagboek bijhouden, inclusief een vragenlijst over de stoelgang, en ze zullen ook wekelijkse GI-tolerantie- en verzadigingsvragenlijsten invullen tijdens hun wekelijkse studiebezoeken. Deelnemers wordt ook gevraagd om twee 24-uurs terugroepacties uit te voeren, zowel voorafgaand aan het starten van de dieetinterventie als in week 4. Alle 24-uurs terugroepacties worden online uitgevoerd via het Canadian Automated Self-Administered 24-uurs (ASA24) terugroepsysteem.

DOEL 2: Evalueer het prebiotische en dosisafhankelijke effect op het microbioom. Evalueer het effect van de 3 verschillende RS4-typen op de samenstelling en structuur van de darmmicrobiota op een dosisafhankelijke manier.

Fecesmonsters worden verzameld bij aanvang en aan het einde van elke interventieweek (week 1-4). Fecale monsters zullen worden gebruikt om zowel de fecale microbiële gemeenschap te karakteriseren via 16S ribosomaal RNA next-generation sequencing, als om fecale korteketenvetzuurconcentraties te kwantificeren via gaschromatografie. Kortetermijnkarakterisering van het fecale microbioom zal een systematische beoordeling opleveren van de geïndividualiseerde respons tussen 3 structureel verschillende soorten RS4, terwijl het verder een ingewikkelde beoordeling mogelijk maakt van het prebiotische dosiseffect bij een significante verhoging van de dosis RS naar 50 g per dag. Deze analyse zal cruciale informatie opleveren over hoe verschillende soorten RS4 het darmmicrobioom bij mensen vormen en welke dosis nodig is om dergelijke effecten te bereiken.