Желудочно-кишечная оценка трех новых RS4

Исследователи предлагают провести 4-недельное исследование желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), чтобы определить идеальную дозу и тип резистентного крахмала для использования в будущих исследованиях. Предлагаются следующие конкретные цели:

ЦЕЛЬ 1: гастроинтестинальная толерантность. Предварительно проведите рандомизированное, плацебо-контролируемое, двойное слепое параллельное исследование с участием четырех групп людей для оценки переносимости желудочно-кишечным трактом 3 новых резистентных крахмалов типа IV (RS4) в дозе до 50 г в день.

Заинтересованным участникам будет предложено посетить скрининг в Отделе исследований питания человека, где будет собрана информация об образе жизни и антропометрические данные для определения права на участие. Приемлемые участники (N = 40) будут стратифицированы по полу и случайным образом распределены в 1 из 4 групп, где им будет предложено дополнить свой рацион в течение 4 недель либо RS4 (экспериментальные группы), либо усвояемым крахмалом (контрольная группа). . Масса общего крахмала (перевариваемого плюс RS), обеспечиваемого в каждой экспериментальной группе, будет зависеть от чистоты отдельных продуктов RS4. Субъекты будут дополнять свой рацион 10 г, 20 г, 35 г и 50 г общего количества пищевых волокон (в виде RS) ежедневно в течение 1, 2, 3 и 4 недель соответственно. Количество перевариваемого крахмала в контрольной группе будет равно среднему количеству общего крахмала в 3 экспериментальных группах. Все крахмальные продукты будут поставляться в виде порошка.

Методологии, ранее описанные Maki et al. будет использоваться для оценки общей желудочно-кишечной толерантности продуктов RS4 путем оценки изменений желудочно-кишечных симптомов, частоты дефекации и консистенции дефекации, а также путем сравнения этих изменений с изменениями, наблюдаемыми в контрольной группе (перевариваемый крахмал — Maki et al. , Int J Food Sci Nutr, 2013). Участники будут вести ежедневный исследовательский журнал, который включал анкету о привычках кишечника, в течение 4-недельного исследования, а также будут заполнять еженедельные анкеты о желудочно-кишечной толерантности и сытости во время своих еженедельных учебных посещений. Участников также попросят выполнить два 24-часовых отзыва, как до начала диетического вмешательства, так и в течение 4-й недели. Все 24-часовые отзывы будут выполняться в режиме онлайн через Канадскую автоматизированную самоуправляемую 24-часовую систему отзыва (ASA24).

ЦЕЛЬ 2: Оценить пребиотическое и дозозависимое влияние на микробиом. Оцените влияние 3 различных типов RS4 на состав и структуру кишечной микробиоты в зависимости от дозы.

Образцы кала будут собираться на исходном уровне и в конце каждой недели вмешательства (недели 1-4). Образцы фекалий будут использоваться как для характеристики фекального микробного сообщества с помощью секвенирования нового поколения 16S рибосомной РНК, так и для количественного определения концентрации фекальных короткоцепочечных жирных кислот с помощью газовой хроматографии. Краткосрочная характеристика фекального микробиома обеспечит систематическую оценку индивидуальной реакции между 3 структурно различными типами RS4, а также позволит провести сложную оценку эффекта дозы пребиотика при значительном увеличении дозы RS до 50 г в день. Этот анализ предоставит важную информацию о том, как различные типы RS4 формируют микробиом кишечника у людей и какая доза необходима для достижения таких эффектов.