Három új RS4 gyomor-bélrendszeri értékelése

A kutatók egy 4 hetes gasztrointesztinális (GI) értékelő vizsgálatot javasolnak, hogy meghatározzák az ideális dózist és a rezisztens keményítő típusát a jövőbeni vizsgálatok során. A következő konkrét célokat kínálják:

1. CÉL: GI-tolerancia. Végezzen el egy randomizált, placebo-kontrollos, kettős-vak, párhuzamos, négykaros emberi beavatkozási vizsgálatot, hogy felmérje a 3 új, rezisztens IV típusú keményítő (RS4) GI-toleranciáját napi 50 g-ig terjedő dózisban.

Az érdeklődő résztvevőket felkérik, hogy vegyenek részt egy szűrési látogatáson a Humán Táplálkozási Kutatóegységben, ahol életmódbeli és antropometrikus információkat gyűjtenek a jogosultság megállapításához. A jogosult résztvevőket (N = 40) nemek alapján rétegezzük, és véletlenszerűen 4 csoportból 1-be osztják be, ahol arra kérik őket, hogy 4 hétig egészítsék ki étrendjüket RS4-gyel (kísérleti karok), vagy emészthető keményítővel (kontroll kar). . Az egyes kísérleti karokban biztosított teljes keményítő (emészthető plusz RS) tömege az egyes RS4 termékek tisztaságától függ. Az alanyok az 1., 2., 3. és 4. héten napi 10, 20, 35 és 50 g összes élelmi rosttal (RS-ként) egészítik ki étrendjüket. A kontroll karban biztosított emészthető keményítő mennyisége egyenlő lesz a 3 kísérleti karban biztosított összes keményítő átlagos mennyiségével. Minden keményítőterméket por formájában szállítunk.

Maki és munkatársai által korábban leírt módszerek. Az RS4 termékek általános GI-toleranciájának értékelésére használjuk a GI-tünetekben, a bélmozgás gyakoriságában és a bélmozgás konzisztenciájában bekövetkezett változások értékelésével, és összehasonlítjuk ezeket a változásokat a kontroll karban megfigyelt változásokkal (emészthető keményítő - Maki et al. , Int J Food Sci Nutr, 2013). A résztvevők napi tanulmányi naplót vezetnek, amely a székelési szokásokra vonatkozó kérdőívet is tartalmazta a 4 hetes vizsgálat során, valamint heti tanulmányi látogatásaik során heti GI-tolerancia- és jóllakottság-kérdőíveket is kitöltenek. A résztvevőket két 24 órás visszahívásra is felkérik, mind az étrendi beavatkozás megkezdése előtt, mind a 4. héten. Valamennyi 24 órás visszahívás online, a kanadai Automated Self-Administred 24h (ASA24) visszahívási rendszeren keresztül történik.

2. CÉL: A prebiotikus és dózisfüggő hatás értékelése a mikrobiomra. Értékelje a 3 különböző RS4 típus hatását a bél mikrobiota összetételére és szerkezetére dózisfüggő módon.

A székletmintákat az alaphelyzetben és minden beavatkozási hét végén (1-4. hét) kell gyűjteni. A székletmintákat a széklet mikrobiális közösségének jellemzésére használják majd a 16S riboszomális RNS következő generációs szekvenálásával, valamint a széklet rövid szénláncú zsírsav-koncentrációinak gázkromatográfiás mérésével. A széklet mikrobióma rövid távú jellemzése szisztematikus értékelést biztosít az egyéni válaszreakciókról az RS4 három szerkezetileg eltérő típusa között, miközben lehetővé teszi a prebiotikus dózis hatásának bonyolult értékelését az RS dózisának napi 50 g-ra történő jelentős növelése esetén. Ez az elemzés kritikus információkat fog nyújtani arról, hogy az RS4 különböző típusai hogyan alakítják az emberek bélmikrobiómát, és milyen dózis szükséges az ilyen hatások eléréséhez.