Gastrointestinal vurdering af tre nye RS4

Efterforskerne foreslår en 4 ugers gastrointestinal (GI) vurderingsundersøgelse for at bestemme både den ideelle dosis og type resistent stivelse til brug i fremtidige undersøgelser. Følgende specifikke mål tilbydes:

MÅL 1: GI-tolerance. Udfør et randomiseret, placebo-kontrolleret, dobbeltblindt, parallel-fire-arm human interventionsundersøgelse for at vurdere GI-tolerancen af ​​3 nye resistente stivelse type IV (RS4) ved dosis op til 50 g pr. dag.

Interesserede deltagere vil blive bedt om at deltage i et screeningsbesøg på Human Nutrition Research Unit, hvor livsstils- og antropometriske oplysninger vil blive indsamlet for at bestemme berettigelse. Kvalificerede deltagere (N = 40) vil blive stratificeret baseret på køn og tilfældigt fordelt til 1 ud af 4 grupper, hvor de vil blive bedt om at supplere deres kost i 4 uger med enten en RS4 (eksperimentelle arme) eller en fordøjelig stivelse (kontrolarm) . Vægten af ​​total stivelse (fordøjelig plus RS) tilvejebragt i hver forsøgsarm vil være afhængig af renheden af ​​de individuelle RS4-produkter. Forsøgspersonerne vil supplere deres kost med 10 g, 20 g, 35 g og 50 g total kostfiber (som RS) dagligt i løbet af henholdsvis uge 1, 2, 3 og 4. Mængden af ​​fordøjelig stivelse, der er tilvejebragt i kontrolarmen, vil være lig med den gennemsnitlige mængde af total stivelse, der leveres på tværs af de 3 forsøgsarme. Alle stivelsesprodukter vil blive leveret i pulverform.

Metoder tidligere beskrevet af Maki et al. vil blive brugt til at evaluere den overordnede GI-tolerance af RS4-produkterne ved at vurdere ændringer i GI-symptomer, tarmbevægelsesfrekvens og afføringskonsistens og ved at sammenligne disse ændringer med de ændringer, der er observeret i kontrolarmen (fordøjelig stivelse - Maki et al. , Int J Food Sci Nutr, 2013). Deltagerne vil føre en daglig undersøgelsesjournal, som indeholdt et afføringsvaner-spørgeskema, i løbet af den 4-ugers undersøgelse, og de vil også udfylde ugentlige GI-tolerance- og mæthedsspørgeskemaer under deres ugentlige studiebesøg. Deltagerne vil også blive bedt om at gennemføre to 24-timers tilbagekaldelser, både før påbegyndelse af diætinterventionen og i uge 4. Alle 24-timers tilbagekaldelser vil blive gennemført online gennem det canadiske Automated Self-Administered 24h (ASA24) tilbagekaldelsessystem.

MÅL 2: Evaluer præbiotisk og dosisafhængig effekt på mikrobiomet. Evaluer effekten af ​​de 3 forskellige RS4-typer på tarmmikrobiotasammensætning og struktur på en dosisafhængig måde.

Fækale prøver vil blive indsamlet ved baseline og i slutningen af ​​hver interventionsuge (uge 1-4). Fækale prøver vil blive brugt til både at karakterisere det fækale mikrobielle samfund via 16S ribosomalt RNA næste generations sekvensering og til at kvantificere fækale kortkædede fedtsyrekoncentrationer via gaskromatografi. Kortvarig karakterisering af det fækale mikrobiom vil give en systematisk vurdering af den individualiserede respons mellem 3 strukturelt adskilte typer af RS4, samtidig med at den yderligere muliggør en indviklet vurdering af den præbiotiske dosiseffekt ved signifikant forøgelse af dosis af RS mod 50 g pr. dag. Denne analyse vil give kritisk information om, hvordan forskellige typer af RS4 former tarmmikrobiomet hos mennesker, og hvilken dosis der er nødvendig for at opnå sådanne effekter.