PROFRUVE Program for å fremme frukt og grønnsaker blant barn. (PROFRUVE)

I Vitoria spiser bare to av ti barn og ungdom (i alderen 6 til 17 år) de anbefalte tre porsjonene frukt og bare én av ti de anbefalte to porsjonene med grønnsaker per dag. Gjennomsnittlig inntak av frukt var 1,8 porsjoner/dag og 0,8 porsjoner/dag for grønnsaker. Av den grunn må fremme av tilstrekkelig inntak av FV være et prioritert mål for å fremme sunne matvaner. En av de mest brukte teoriene i denne typen intervensjoner er TPB (Theory of Planned Behavior). I følge denne teorien er spiseatferd og intensjonen til forbruksdeterminanter både personlig og miljømessig. Konkret sier TPB at holdning, subjektive normer og opplevd kontroll er determinanter som påvirker både intensjonen om å konsumere mat og handlingen ved å konsumere den.

Studiens hypotese er at et intervensjonsprogram basert på teorier om atferd og rettet mot å øke FV-inntaket hos skoleelever i alderen 8 til 10 år, vil gi endringer i holdning, subjektive normer, opplevd atferdskontroll og intensjon om å spise frukt og grønt blant barn, som igjen vil endre atferden, øke FV-inntaket.

Hovedmålet med denne studien er å evaluere effektiviteten av et intervensjonsprogram basert på atferdsteori og rettet mot å øke FV-inntaket hos skolebarn i alderen 8 til 10 år (kort og lang effekt).

Sekundære mål for studien er (i) å evaluere endringen i FV-inntak på studiepopulasjonen etter intervensjon, (ii) å undersøke virkningen av intervensjonsprogrammet på atferdsdeterminanter, (iii) å analysere assosiasjonen til determinantene for atferd. på FV-inntak, og (iv) å studere påvirkningen mellom sosialdemografiske variabler og effektiviteten til programmet.

Rekrutteringen av deltakere startet i mai 2015 og de ble tilfeldig fordelt på intervensjons- eller kontrollgrupper. Intervensjonsgruppen mottok 14 økter (en hver 15. dag) på en time for å arbeide med TPB-konstruksjoner: holdning; subjektive normer; opplevd atferdskontroll og intensjon.