PROFRUVE-Programm zur Förderung des Verzehrs von Obst und Gemüse bei Kindern. (PROFRUVE)

In Vitoria essen nur zwei von zehn Kindern und Jugendlichen (6 bis 17 Jahre) die empfohlenen drei Portionen Obst und nur jeder zehnte die empfohlenen zwei Portionen Gemüse pro Tag. Die durchschnittliche Aufnahme von Obst betrug 1,8 Portionen/Tag und 0,8 Portionen/Tag für Gemüse. Aus diesem Grund muss die Förderung einer angemessenen Aufnahme von FV ein vorrangiges Ziel bei der Förderung gesunder Essgewohnheiten sein. Eine der am häufigsten verwendeten Theorien bei dieser Art von Interventionen ist TPB (Theory of Planned Behavior). Nach dieser Theorie sind das Essverhalten und die Konsumabsicht sowohl persönliche als auch umweltbedingte Determinanten. Insbesondere stellt das TPB fest, dass Einstellung, subjektive Normen und wahrgenommene Kontrolle Determinanten sind, die sowohl die Absicht, Lebensmittel zu konsumieren, als auch die Handlung des Konsums beeinflussen.

Die Hypothese der Studie ist, dass ein Interventionsprogramm, das auf Verhaltenstheorien basiert und darauf abzielt, die Aufnahme von FV bei Schulkindern im Alter von 8 bis 10 Jahren zu erhöhen, Veränderungen in der Einstellung, den subjektiven Normen, der wahrgenommenen Verhaltenskontrolle und der Absicht, Obst und Gemüse zu essen, bei Kindern bewirken wird. was wiederum das Verhalten verändert und die FV-Aufnahme erhöht.

Das Hauptziel dieser Studie ist es, die Wirksamkeit eines verhaltenstheoretischen Interventionsprogramms zu evaluieren, das darauf abzielt, die FV-Aufnahme bei Schulkindern im Alter von 8 bis 10 Jahren zu erhöhen (kurze und lange Wirkung).

Sekundäre Ziele der Studie sind (i) die Veränderung der FV-Aufnahme in der Studienpopulation nach der Intervention zu bewerten, (ii) die Auswirkungen des Interventionsprogramms auf Verhaltensdeterminanten zu untersuchen, (iii) die Assoziation der Verhaltensdeterminanten zu analysieren auf die Aufnahme von FV und (iv) den Einfluss zwischen soziodemografischen Variablen und der Wirksamkeit des Programms zu untersuchen.

Die Rekrutierung der Teilnehmer begann im Mai 2015 und sie wurden randomisiert Interventions- oder Kontrollgruppen zugeteilt. Die Interventionsgruppe erhielt 14 Sitzungen (eine alle 15 Tage) von einer Stunde, um TPB-Konstrukte zu bearbeiten: Einstellung; subjektive Normen; wahrgenommene Verhaltenskontrolle und Absicht.