Sammensetning av måltider rundt treningsøkten

Forskeren vil registrere kvalifiserte deltakere ved hjelp av en annonsebrosjyre og jungeltelegrafen på campus ved University of Glasgow og andre store offentlige områder. De som viser interesse for studien vil bli kontaktet av forskeren som vil forklare studien i detalj og gi dem en kopi av deltakerinformasjonsheftet. Hvis deltakeren er glad for å delta, vil han signere et informert samtykkeskjema og personvernmerknader. Kun deltakere med stabil kroppsvekt i minst 3 måneder vil bli rekruttert og vi ekskluderer de som er på positiv eller negativ energibalanse (nylig vektøkning eller nedgang, ±2 kg siste måned).

Som en del av screeningsprosessen vil hver deltaker bli bedt om å fylle ut Physical Activity Readiness Questionnaire (PARQ) og Health Screening Questionnaire. Bare de som svarte "nei" på alle spørsmål i PARQ og hadde generelt god helse vil fortsette med andre aspekter av studien. Disse spørreskjemaene vil fylles ut under screeningsøkten, som vil finne sted ved NLB, GRI. Høyde og kroppsvekt vil bli målt på screeningsøkten. Kun de med BMI mellom 25,0-30 kg/m2 vil bli invitert til å delta. Røykere vil ikke bli rekruttert. Det vil bli forklart at deres deltakelse er frivillig, at de kan trekke seg når som helst hvis de ønsker det, og at dataene som samles inn vil bli anonymisert. Vi vil takke de fagene som har uttrykt interesse for studiet, men ikke kvalifiserer, og vi vil forklare dem hvorfor de må ekskluderes. De som er kvalifisert til å delta vil bli registrert i prøven som vil vare i 4 uker og vi vil måle høyde og vekt.

Hovedeksperimentelle forsøk:

De eksperimentelle forsøkene vil vare over 2 dager. På dag 1 vil deltakerne spise middag og på dag 2 delta på stoffskifteforskningsenheten ved New Lister Building i Royal Infirmary i fastende tilstand ca kl. 09:00. En intravenøs kanyle vil bli plassert av en utdannet phlebotomist ved ankomst. Dette vil bli brukt til å ta blodprøver gjennom hele forsøket. Etter innsamling av den første blodprøven vil deltakeren gå på tredemøllen med hastighet og grad tilsvarende 55 % av sitt maksimale oksygenforbruk. Under trening vil deltakerne ha på seg en pulsmåler og en ansiktsmaske koblet til indirekte kalorimetriutstyr for å tillate målinger av fett og CHO-oksidasjon Vurderinger av opplevd anstrengelse vil bli registrert hvert 10. minutt. Etter trening vil deltakerne hvile i 60 minutter, og deretter vil enten høy CHO eller høyt fett morgenmåltid bli gitt. Ytterligere blodprøver vil bli tatt i løpet av 5 timer; totalt vil det ikke bli tatt mer enn 70 ml blod under hver av forsøkene. Etter siste blodprøvetaking vil deltakerne spise fra ad libitum-buffet og deretter forlate laboratoriet og resten av dagen registrere all mat og drikke som er konsumert.

Måltid På dag 1 vil middagsmåltidet gis enten med høyt karbohydrat- eller fettrikt måltid som inneholder 35 % av deltakernes totale daglige energiinntak. I høy CHO-prøve vil måltidet bestå av pasta, kjøttboller og appelsinjuice. I høyfettprøver vil måltidene være basert på burger, ost, sopp, nøtter og smør. På dag 2 og etter 60 minutters trening, vil deltakerne spise morgenmåltid, noe som gir 30 % av det totale daglige energiinntaket. I høyfettprøver vil morgenmåltider være basert på hvitt brød, peanøttsmør, nøtter og oliven. I høy CHO-forsøk vil måltidet bestå av havre, skummet melk, banan og frøfrie rosiner.

Treningstester Deltakerne vil gjennomføre en submaksimal treningstest for å estimere deres maksimale oksygenforbruk (V̇O2 max), en markør for kardiorespiratorisk kondisjon. Under hovedforsøkene vil deltakerne gjennomgå en 60-minutters gåtrening med en forhåndsbestemt arbeidshastighet som tilsvarer 55 % av deres anslåtte V̇O2-maks. Begge treningsøktene vil bli utført på en tredemølle og vil ha en intensitet under 85 % av maksimal HR. Hjertefrekvens og vurderinger av opplevd anstrengelse vil bli registrert gjennom hele testen via en pulsklokke.

Forberedelse til eksperimentelle forsøk Deltakerne vil bli bedt om å registrere diettinntak i 2 dager før den første eksperimentelle prøven og vil bli bedt om å gjenskape dette i de 2 dagene før den andre eksperimentelle prøven. Før begge eksperimentelle forsøk vil deltakerne bli bedt om å unngå inntak av kaffe og alkohol i 3 dager.