Sammensætning af måltider omkring træningssession

Forskeren vil tilmelde kvalificerede deltagere ved hjælp af en annoncefolder og mund til mund på campus ved University of Glasgow og andre større offentlige områder. De, der viser interesse for undersøgelsen, vil blive kontaktet af forskeren, som vil forklare undersøgelsen i detaljer og vil give dem en kopi af deltagerinformationsfolderen. Hvis deltageren er glad for at deltage, vil han underskrive en informeret samtykkeerklæring og fortrolighedsbemærkninger. Kun deltagere med stabil kropsvægt i mindst 3 måneder vil blive rekrutteret, og vi vil ekskludere dem, der er på positiv eller negativ energibalance (seneste vægtøgning eller -tab, ±2 kg den seneste måned).

Som en del af screeningsprocessen vil hver deltager blive bedt om at udfylde Physical Activity Readiness Questionnaire (PARQ) og Health Screening Questionnaire. Kun dem, der svarede "nej" på alle spørgsmål i PARQ og var ved generelt godt helbred, vil fortsætte med andre aspekter af undersøgelsen. Disse spørgeskemaer vil blive udfyldt under screeningssessionen, som vil finde sted på NLB, GRI. Højde og kropsvægt vil blive målt ved screeningen. Kun dem med BMI mellem 25,0-30 kg/m2 vil blive inviteret til at deltage. Rygere vil ikke blive rekrutteret. Det vil blive forklaret, at deres deltagelse er frivillig, at de kan trække sig på et hvilket som helst tidspunkt, hvis de ønsker det, og at de indsamlede data vil blive anonymiseret. Vi vil takke de forsøgspersoner, der har udtrykt interesse for undersøgelsen, men ikke kvalificerer sig, og vi vil forklare dem, hvorfor de skal udelukkes. De, der er berettiget til at deltage, vil blive tilmeldt forsøget, som varer i 4 uger, og vi måler deres højde og vægt.

Vigtigste eksperimentelle forsøg:

De eksperimentelle forsøg vil vare over 2 dage. På dag 1 vil deltagerne indtage forsynet aftensmad og på dag 2 deltage i metabolisk forskningsenhed i New Lister Building på Royal Infirmary i fastende tilstand ca. kl. 09:00. En intravenøs kanyle vil blive placeret af en uddannet phlebotomist ved ankomst. Dette vil blive brugt til at tage blodprøver under hele forsøget. Efter udtagning af den første blodprøve vil deltageren gå på løbebåndet med hastighed og grad svarende til 55 % af deres maksimale iltforbrug. Under træningen vil deltagerne være iført en pulsmåler og en ansigtsmaske forbundet til indirekte kalorimetriudstyr for at tillade målinger af fedt og CHO-oxidation. Vurderinger af opfattet anstrengelse vil blive registreret hvert 10. minut. Efter træning vil deltagerne hvile i 60 minutter, og derefter vil der blive serveret et morgenmåltid med højt CHO eller højt fedtindhold. Yderligere blodprøver vil blive indsamlet i 5 timers varighed; i alt vil der ikke blive taget mere end 70 ml blod under hvert af forsøgene. Efter den sidste blodprøveudtagning vil deltagerne spise fra ad libitum-buffet og derefter forlade laboratoriet og vil resten af ​​dagen registrere al mad og drikke, der indtages.

Måltid På dag 1 vil middagsmåltidet være forsynet med enten højt kulhydrat- eller fedtrigt måltid, som indeholder 35% af deltagernes samlede daglige energiindtag. I høj CHO-forsøg vil måltidet bestå af pasta, frikadeller og appelsinjuice. I forsøg med højt fedtindhold vil måltiderne være baseret på burger, ost, svampe, nødder og smør. På dag 2 og efter 60 minutters træning indtager deltagerne morgenmåltid, hvilket giver 30 % af deres samlede daglige energiindtag. I forsøg med højt fedtindhold vil morgenmåltider være baseret på hvidt brød, jordnøddesmør, nødder og oliven. I høj CHO-forsøg vil måltidet bestå af havre, skummetmælk, banan og rosiner uden frø.

Træningstest Deltagerne vil udføre en submaksimal træningstest for at estimere deres maksimale iltforbrug (V̇O2 max), en markør for kardiorespiratorisk kondition. Under de vigtigste eksperimentelle forsøg vil deltagerne gennemgå en 60-minutters gåøvelse med en forudbestemt arbejdshastighed svarende til 55 % af deres forudsagte V̇O2 max. Begge træningssessioner vil blive udført på et løbebånd og vil have en intensitet under 85 % af maksimal HR. Puls og vurderinger af opfattet anstrengelse vil blive registreret under hele testen via en pulsmåler.

Forberedelse til eksperimentelle forsøg Deltagerne vil blive bedt om at registrere kostindtaget i 2 dage før det første eksperimentelle forsøg og vil blive bedt om at replikere dette i de 2 dage før det andet eksperimentelle forsøg. Forud for begge eksperimentelle forsøg vil deltagerne blive bedt om at undgå indtagelse af kaffe og alkohol i 3 dage.