Состав еды во время тренировки

Исследователь будет регистрировать подходящих участников с помощью рекламного буклета и из уст в уста в кампусе Университета Глазго и других крупных общественных местах. С теми, кто проявит интерес к исследованию, свяжется исследователь, который подробно объяснит суть исследования и даст им копию информационного буклета для участников. Если участник согласен участвовать, он подпишет форму информированного согласия и примечания о конфиденциальности. Будут набраны только участники со стабильной массой тела в течение как минимум 3 месяцев, и мы исключим тех, у кого положительный или отрицательный энергетический баланс (недавнее увеличение или потеря веса, ± 2 кг за последний месяц).

В рамках процесса проверки каждому участнику будет предложено заполнить Анкету готовности к физической активности (PARQ) и Анкету проверки состояния здоровья. Только те, кто ответил «нет» на все вопросы PARQ и в целом имели хорошее здоровье, продолжат другие аспекты исследования. Эти анкеты будут заполнены во время сеанса скрининга, который будет проходить в NLB, GRI. Во время скрининга измеряют рост и массу тела. К участию будут приглашены только лица с ИМТ от 25,0 до 30 кг/м2. Курильщики на работу не берутся. Будет объяснено, что их участие является добровольным, что они могут отказаться в любой момент, если захотят, и что собранные данные будут анонимными. Мы поблагодарим тех испытуемых, которые проявили интерес к исследованию, но не прошли квалификацию, и объясним им, почему их необходимо исключить. Те, кто имеет право на участие, будут зачислены в испытательный срок, который продлится 4 недели, и мы измерим их рост и вес.

Основные экспериментальные испытания:

Экспериментальные испытания продлятся более 2 дней. В 1-й день участники будут потреблять предоставленный ужин, а во 2-й день посетят отделение метаболических исследований в здании New Lister Building Королевского лазарета примерно в 09:00 натощак. По прибытии квалифицированный флеботомист установит внутривенную канюлю. Это будет использоваться для забора образцов крови на протяжении всего испытания. После сбора первого образца крови участник будет ходить по беговой дорожке со скоростью и под углом, соответствующими 55% от их максимального потребления кислорода. Во время упражнений участники будут носить монитор сердечного ритма и маску для лица, подключенную к оборудованию непрямой калориметрии, чтобы можно было измерять жир и окисление CHO. Оценки воспринимаемой нагрузки будут записываться каждые 10 минут. После тренировки участники будут отдыхать в течение 60 минут, а затем им будет предоставлена ​​утренняя еда с высоким содержанием CHO или с высоким содержанием жиров. Дальнейшие образцы крови будут собираться в течение 5 часов; всего во время каждого из испытаний будет взято не более 70 мл крови. После последнего забора крови участники будут есть из буфета вволю, а затем покинут лабораторию и в течение остальной части дня будут записывать всю потребляемую еду и напитки.

Питание В первый день ужин будет состоять из продуктов с высоким содержанием углеводов или жиров, что составляет 35% от общего дневного потребления энергии участниками. При высокой пробе CHO еда будет состоять из макарон, мясных шариков и апельсинового сока. В испытании с высоким содержанием жира блюда будут состоять из гамбургеров, сыра, грибов, орехов и масла. На 2-й день и после 60-минутной тренировки участники будут потреблять утреннюю пищу, обеспечивающую 30% их общего дневного потребления энергии. В испытании с высоким содержанием жиров утренняя еда будет состоять из белого хлеба, арахисового масла, орехов и оливок. При высокой пробе CHO еда будет состоять из овса, обезжиренного молока, банана и изюма без косточек.

Тесты с физической нагрузкой Участники проведут субмаксимальный тест с физической нагрузкой, чтобы оценить максимальное потребление кислорода (V̇O2 max), показатель кардиореспираторной подготовленности. Во время основных экспериментальных испытаний участники будут выполнять 60-минутную ходьбу с заранее определенной скоростью работы, соответствующей 55% их прогнозируемого V̇O2 max. Обе тренировки будут проводиться на беговой дорожке с интенсивностью ниже 85% от максимальной ЧСС. Частота сердечных сокращений и оценки воспринимаемой нагрузки будут записываться на протяжении всего теста с помощью монитора сердечного ритма.

Подготовка к экспериментальным испытаниям Участников попросят записывать потребление пищи за 2 дня до первого экспериментального испытания и повторить это за 2 дня до второго экспериментального испытания. Перед обоими экспериментальными испытаниями участников попросят воздержаться от употребления кофе и алкоголя в течение 3 дней.