Aterioiden kokoonpano harjoituksen aikana

Tutkija ilmoittaa kelvolliset osallistujat mainoslehtisen ja suullisesti Glasgow'n yliopiston kampuksella ja muilla suurilla julkisilla alueilla. Tutkija ottaa yhteyttä tutkimuksesta kiinnostuneisiin ja selittää tutkimuksen yksityiskohtaisesti ja antaa heille kopion osallistujatietoesitteestä. Jos osallistuja haluaa osallistua, hän allekirjoittaa tietoisen suostumuslomakkeen ja tietosuojatiedot. Vain osallistujat, joiden paino on vakaa vähintään 3 kuukautta, otetaan mukaan ja suljemme pois ne, jotka ovat positiivisessa tai negatiivisessa energiatasapainossa (äskettäinen painonnousu tai -pudotus, ±2 kg viimeisen kuukauden aikana).

Osana seulontaprosessia jokaista osallistujaa pyydetään täyttämään fyysinen aktiivisuusvalmiuskysely (PARQ) ja terveysseulontakysely. Vain ne, jotka vastasivat "ei" kaikkiin PARQ:n kysymyksiin ja olivat yleisesti ottaen hyvässä kunnossa, jatkavat tutkimuksen muissa osissa. Nämä kyselylomakkeet täytetään seulontaistunnon aikana, joka pidetään NLB:ssä, GRI:ssä. Pituus ja paino mitataan seulonnassa. Vain ne, joiden BMI on 25,0-30 kg/m2, kutsutaan mukaan. Tupakoijia ei palkata. Selitetään, että heidän osallistumisensa on vapaaehtoista, että he voivat halutessaan vetäytyä milloin tahansa ja että kerätyt tiedot anonymisoidaan. Kiitämme niitä koehenkilöitä, jotka ovat ilmaisseet kiinnostuksensa tutkimuksesta, mutta eivät täytä vaatimuksia, ja selitämme heille, miksi heidät on suljettava pois. Osallistumiskelpoiset osallistuvat 4 viikkoa kestävään kokeeseen ja mittaamme heidän pituutensa ja painonsa.

Tärkeimmät kokeet:

Kokeilut kestävät yli 2 päivää. Päivänä 1 osallistujat syövät tarjotun illallisen ja päivänä 2 osallistuvat aineenvaihdunnan tutkimusyksikköön Royal Infirmaryn New Lister Buildingissa paastotilassa noin klo 09.00. Koulutettu flebotomisti asettaa suonensisäisen kanyylin saapuessaan. Tätä käytetään verinäytteiden ottamiseen koko kokeen ajan. Ensimmäisen verinäytteen ottamisen jälkeen osallistuja kävelee juoksumatolla nopeudella ja tasolla, joka vastaa 55 % hänen maksimaalisesta hapenkulutuksestaan. Harjoittelun aikana osallistujilla on päällään sykemittari ja epäsuoraan kalorimetriaan liitetty kasvomaski, jotta rasvan ja CHO:n hapettumisen mittaukset voidaan tehdä. Koetetun rasituksen arvosanat tallennetaan 10 minuutin välein. Harjoituksen jälkeen osallistujat lepäävät 60 minuuttia ja sen jälkeen tarjotaan joko korkea-CHO- tai runsasrasvainen aamuateria. Lisää verinäytteitä kerätään 5 tunnin ajan; yhteensä enintään 70 ml verta kunkin kokeen aikana. Viimeisen verinäytteenoton jälkeen osallistujat syövät ad libitum -buffetista ja poistuvat sitten laboratoriosta ja loppupäivän aikana kirjataan kaikki syödyt ruoat ja juomat.

Ateria Päivän 1 ateria sisältää joko hiilihydraattipitoista tai rasvaista ateriaa, joka sisältää 35 % osallistujien päivittäisestä energian kokonaismäärästä. High CHO -kokeessa ateria koostuu pastasta, lihapullista ja appelsiinimehusta. Rasvaisessa kokeessa ateriat perustuvat hampurilaiseen, juustoon, sieniin, pähkinöihin ja voihin. Toisena päivänä ja 60 minuutin harjoituksen jälkeen osallistujat syövät aamuaterian, joka tuottaa 30 % päivittäisestä kokonaisenergiansaannistaan. Rasvaisessa kokeessa aamuateriat perustuvat valkoiseen leipään, maapähkinävoi, pähkinöihin ja oliiveihin. Korkean CHO:n kokeessa ateria koostuu kaurasta, rasvattomasta maidosta, banaanista ja siemenettömistä rusinoista.

Harjoitustestit Osallistujat tekevät submaksimaalisen rasitustestin arvioidakseen maksimaalisen hapenkulutuksensa (V̇O2 max), joka on kardiorespiratorisen kunnon merkki. Pääkokeiden aikana osallistujat käyvät läpi 60 minuutin kävelyharjoituksen ennalta määrätyllä työtaajuudella, joka vastaa 55 % heidän ennustetusta V̇O2 max -arvostaan. Molemmat harjoitukset suoritetaan juoksumatolla, ja niiden intensiteetti on alle 85 % maksimaalisesta sykkeestä. Syke ja koetun rasituksen arvot tallennetaan koko testin ajan sykemittarin kautta.

Kokeisiin valmistautuminen Osallistujia pyydetään kirjaamaan muistiin ravinnon saanti 2 päivän ajalta ennen ensimmäistä koetutkimusta, ja heitä pyydetään toistamaan tämä 2 päivän aikana ennen toista koetta. Ennen molempia kokeita osallistujia pyydetään välttämään kahvin ja alkoholin käyttöä kolmen päivän ajan.