For å sammenligne effekten av inntak av ikke-ernæringsmessige søtningsmidler hos kvinner med insulinresistens

Protokoll Det eksperimentelle designet ble utviklet 3 ganger. Hver intervensjon ble utført separat i en minimumsperiode på 7 dager ute og maksimalt 14 dager, avhengig av tilgjengeligheten til forsøkspersonene. Kryssbehandlingsdesign (crossover) hver kvinne fungerer som sin egen kontroll. Den første intervensjonen tilsvarte kontrollgruppen, for å opprettholde uvitenheten om hvilken type søtningsmiddel de fikk, mellom dag 7 eller maksimalt 14 dager etter intervensjon i rekkefølgen på testen av NNS ble reversert. Derfor fikk de under den andre eller tredje intervensjonen drikke vann med henholdsvis D-tagatose eller stevia. For hver intervensjon ble en sjekkliste fulgt.

Forsøkspersonene ble bedt om å opprettholde sitt normale kosthold mellom studiedagene og avstå fra anstrengende trening og alkoholinntak i 24 timer før hver evaluering. Forsøkspersonene deltok med en 8-timers faste, uten å ha fått i seg medisiner, til prøvetakingsrommet til farmasifakultetet, University of Valparaís. Studien ble bare påbegynt hvis de hadde en kapillær glykemi <100 %, målt gjennom et glukometer.

Deretter ble de bedt om å svare på det analoge visuelle skala (VAS) spørreskjemaet og et intravenøst ​​kateter ble installert i antecubitalvenen for å ta blodprøvene ved "tid -10". Umiddelbart fikk de drikke 60 ml vann eller 60 ml vann med 5000 mg D-tagatose eller tilsvarende volum med 15,3 mg stevia (steviolglykosider), som de måtte konsumere på mindre enn 2 minutter.

Etter 10 minutter, ved "tid 0" umiddelbart etter den andre blodprøven, konsumerte individene en 75-grams oral glukosetoleransetest (OGTT).

Følgende blodprøver ble tatt til tider 30, 60, 90, 120 og 180 minutter etter "tid 0". Totalt ble det ekstrahert 28 ml blod, i hver gang ble glykemien og C-peptidet bestemt (4 ml ble tatt av gangen).

I tillegg ble VAS-spørreskjema brukt hvert 30. minutt, fra "tid -10" til 180 minutter for appetittbestemmelser.

Etter å ha fullført ekstraksjonen av blodprøver etter 180 minutter og fjerning av det intravenøse kateteret, ble forsøkspersonene tilbudt et måltid i 30 minutter, som besto av en rekke matvarer med høy akseptabilitet, tidligere veid og fraksjonert.

Statistisk analyse Normalfordelingen av variablene ble bestemt ved Shapiro-Wilk-testen. Den naturlige logaritmen ble brukt på parametrene uten normalfordeling. Variablene ble uttrykt som gjennomsnitt ± standardavvik eller median pluss interkvartilintervall (Q1-Q3). Den statistiske signifikansen mellom forskjellene i plasmaglukosekonsentrasjoner, arealet under kurven (AUC) av glykemi, energiinntak og makronæringsstoffer ved behandling (preload vann, D-tagatose og stevia), ble evaluert gjennom Anova av gjentatte prøver. For å analysere forskjellene mellom plasmakonsentrasjoner og AUC av C-peptid og glykemi per behandling (preload vann, D-tagatose og stevia), ble Friedmans test brukt, etterfulgt av Wilcoxon og justert av Bonferroni.

For å identifisere sammenhengene mellom glykemisk respons og inntak av mat etter ønske (energiinntak og makronæringsstoffer ved behandling, forhåndsbelastning vann, D-tagatose og stevia), ble Pearson-korrelasjonsfaktoren brukt, i motsetning til C-peptidresponsen og den visuelle analogskalaen (VAS) og matinntak etter ønske per behandling Spearmans korrelasjonsfaktor ble brukt.

Den statistiske analysen ble utført med SPSS 20.0 dataprogram (SPSS Inc., Chicago Illinois). En p <0,05 ble ansett som statistisk signifikant for alle analysene.