Vergleich der Auswirkungen der Einnahme von nicht nahrhaften Süßstoffen bei Frauen mit Insulinresistenz

Protokoll Das experimentelle Design wurde 3 Mal entwickelt. Jede Intervention wurde separat für einen Zeitraum von mindestens 7 Tagen und maximal 14 Tagen durchgeführt, abhängig von der Verfügbarkeit der Versuchspersonen. Cross-Behandlungsdesign (Crossover) jede Frau dient als eigene Kontrolle Die erste Intervention entsprach der Kontrollgruppe, um die Unwissenheit über die Art des Süßstoffs, die sie erhielten, zwischen Tag 7 oder maximal 14 Tagen nach der Intervention in der Größenordnung von aufrechtzuerhalten der Test des NNS wurde umgekehrt. Daher wurde ihnen während der zweiten oder dritten Intervention Wasser mit D-Tagatose bzw. Stevia zu trinken gegeben. Für jede Intervention wurde eine Checkliste befolgt.

Die Probanden wurden gebeten, zwischen den Studientagen ihre normale Ernährung beizubehalten und vor jeder Bewertung 24 Stunden lang auf anstrengende körperliche Betätigung und Alkoholkonsum zu verzichten. Die Probanden besuchten mit einem 8-stündigen Fasten, ohne Medikamente eingenommen zu haben, den Probenahmeraum der Fakultät für Pharmazie der Universität Valparaís. Die Studie wurde nur begonnen, wenn sie eine kapilläre Glykämie von < 100 % hatten, gemessen durch ein Glukometer.

Dann wurden sie gebeten, den Fragebogen der analogen visuellen Skala (VAS) zu beantworten, und ein intravenöser Katheter wurde in der antekubitalen Vene installiert, um die Blutproben zum „Zeitpunkt –10“ zu entnehmen. Sie erhielten sofort 60 ml Wasser oder 60 ml Wasser mit 5000 mg D-Tagatose oder ein äquivalentes Volumen mit 15,3 mg Stevia (Steviolglykoside) zu trinken, die sie in weniger als 2 Minuten zu sich nehmen mussten.

Nach 10 Minuten, zum "Zeitpunkt 0", unmittelbar nach der zweiten Blutprobe, konsumierten die Personen einen oralen 75-Gramm-Glukosetoleranztest (OGTT).

Die folgenden Blutproben wurden zu den Zeiten 30, 60, 90, 120 und 180 Minuten nach "Zeit 0" entnommen. Insgesamt wurden 28 ml Blut entnommen, wobei jeweils Glykämie und C-Peptid bestimmt wurden (es wurden jeweils 4 ml entnommen).

Zusätzlich wurden VAS-Fragebögen alle 30 Minuten von "Zeit -10" bis 180 Minuten für Appetitbestimmungen angewendet.

Nach Abschluss der Entnahme von Blutproben bei 180 Minuten und Entfernung des intravenösen Katheters wurde den Probanden 30 Minuten lang eine Mahlzeit angeboten, die aus einer Vielzahl von Nahrungsmitteln mit hoher Akzeptanz bestand, die zuvor gewogen und fraktioniert wurden.

Statistische Analyse Die Normalverteilung der Variablen wurde durch den Shapiro-Wilk-Test bestimmt. Auf die Parameter ohne Normalverteilung wurde der natürliche Logarithmus angewendet. Die Variablen wurden als Mittelwert ± Standardabweichung oder Median plus Interquartilintervall (Q1-Q3) ausgedrückt. Die statistische Signifikanz zwischen den Unterschieden in den Plasmaglukosekonzentrationen, der Fläche unter der Kurve (AUC) der Glykämie, der Energieaufnahme und den Makronährstoffen nach Behandlung (Wasser vor der Beladung, D-Tagatose und Stevia) wurde durch Anova von wiederholten Proben bewertet. Zur Analyse der Unterschiede zwischen Plasmakonzentrationen und AUC von C-Peptid und Glykämie pro Behandlung (vorbeladenes Wasser, D-Tagatose und Stevia) wurde der Friedman-Test verwendet, gefolgt von Wilcoxon und angepasst von Bonferroni.

Um die Beziehungen zwischen glykämischen Reaktionen und Nahrungsaufnahme nach Belieben (Energieaufnahme und Makronährstoffe durch Behandlung, Vorbelastung von Wasser, D-Tagatose und Stevia) zu identifizieren, wurde der Pearson-Korrelationsfaktor verwendet, im Gegensatz zur C-Peptid-Reaktion und der visuellen Analogskala (VAS) und Nahrungsaufnahme nach Belieben pro Behandlung Es wurde der Korrelationsfaktor nach Spearman verwendet.

Die statistische Analyse wurde mit dem Computerprogramm SPSS 20.0 (SPSS Inc., Chicago, Illinois) durchgeführt. Ein p < 0,05 wurde für alle Analysen als statistisch signifikant angesehen.