Deltakende intervensjon for å forbedre ernæring og fysisk aktivitet hos skolebarn fra Acatlán de Juárez, Jalisco (Acatlan)

Prosjektet er et samfunnsutprøving som vil vare i tre år, som inkluderer en intervensjonsgruppe og en kontrollgruppe på tre skoler hver. Acatlán de Juárez har totalt 11 barneskoler.

Strategiene vil bli implementert i samarbeid med myndighetene i Acatlán de Juárez-samfunnet, skolemyndighetene, ITESO-ansatte, CUTonalá, CUCS og AJANUT. Sentrale aktører fra både skole- og samfunnsnivå vil bli involvert gjennom studiet for å tilpasse strategiene sosialt og kulturelt for å fremme samfunnsprosjekteierskap. En innledende studie av prosjektets levedyktighet og dagens forhold for mat og fysisk aktivitet i skoleanlegg vil bli gjennomført, samt oppfatningen av samfunnet. Forskerteamet vil utforme innholdet og materialet til intervensjonen under hensyntagen til fellesskapets meninger og forslag og resultatene av den første studien. Skolene til kontrollgruppen vil bli valgt fra kommunen Villa Corona, Jalisco, som ligner på Acatlán de Juárez.

Strategiene foreslått for intervensjon av forskningsteamet, som vil bli avtalt med samfunnet, inkludert følgende:

• Overvåking i samsvar med regulering av salg av mat i skolebygg, i henhold til offisielle retningslinjer
• Sensibilisering av barn, foreldre, lærere (spesielt de som er ansvarlige for kroppsøvingsklassen) og personell med ansvar for matforsyningen (skolekooperativet), for å forbedre aksept og forpliktelse til regulering av salg av mat
• Opplæring for tilberedning av hygienisk og sunn mat for personellet med ansvar for matsalg
• Fremme av forbruket av enkelt vann og sunn mat
• Redning og promotering av forbruket av regionale matvarer
• Rekondisjonering av infrastrukturen for forbruk av enkelt vann, gratis og sunn mat, og realisering av fysisk aktivitet
• Organisering av arrangementer og støtte i koordinering av grupper som fremmer fysisk aktivitet på samfunnsnivå
• Optimalisering av kroppsøvingstimer på skolestedene
• Gjennomføring av helsefremmende og omsorgsaksjoner i skolesammenheng
• Utvikling av kompetanse i skolesamfunnet for helsehjelp og generering av sunne skolemiljøer
• Oppretting og styrking av helse- og ernæringsutvalg i skolen, med deltakelse av styrere, lærere og foreldre for å skape nødvendige og varige forhold som favoriserer sunne miljøer

For å oppnå en større tilnærming til befolkningen vil det også i forkant av intervensjonen iverksettes kvalitative virkemidler, som fokusgrupper og dybdeintervjuer, som gjør det mulig å identifisere barrierer og mulige løsninger for å bedre matvaner og fremme fysisk aktivitet i befolkningen. På samme måte vil lignende kvalitative strategier bli brukt i de mellomliggende og siste målefasene for redningssuksesser og forbedringspunkter for intervensjonen.

Under implementeringen av strategiene vil det bli gjennomført en grundig overvåking av lokalitetene for å identifisere vesentlige endringer som kan påvirke matvaner og fysisk aktivitet i en av de to gruppene (intervensjon og kontroll).