Participatieve interventie om voeding en lichaamsbeweging bij schoolkinderen te verbeteren Van Acatlán de Juárez, Jalisco (Acatlan)

Het project is een gemeenschapsproef die drie jaar zal duren, met een interventiegroep en een controlegroep van elk drie scholen. Acatlán de Juárez heeft in totaal 11 basisscholen.

De strategieën zullen worden geïmplementeerd in samenwerking met de autoriteiten van de Acatlán de Juárez-gemeenschap, de schoolautoriteiten, het ITESO-personeel, CUTonalá, CUCS en AJANUT. Sleutelactoren van zowel de school als de gemeenschap zullen via het onderzoek worden betrokken om de strategieën sociaal en cultureel aan te passen om het eigendom van gemeenschapsprojecten te bevorderen. Er zal een eerste studie worden uitgevoerd naar de levensvatbaarheid van het project en de huidige omstandigheden van voedsel en lichaamsbeweging in schoolfaciliteiten, evenals naar de perceptie van de gemeenschap. Het onderzoeksteam ontwerpt de inhoud en materialen van de interventie, rekening houdend met de meningen en suggesties van de gemeenschap en de resultaten van de initiële studie. De scholen van de controlegroep worden gekozen uit de gemeente Villa Corona, Jalisco, vergelijkbaar met Acatlán de Juárez.

De strategieën voorgesteld voor interventie door het onderzoeksteam, die zullen worden overeengekomen met de gemeenschap, waaronder de volgende:

• Toezicht in overeenstemming met de regulering van de verkoop van voedsel in schoolgebouwen, volgens officiële richtlijnen
• Sensibilisatie van kinderen, ouders, leerkrachten (vooral degenen die verantwoordelijk zijn voor de klas lichamelijke opvoeding) en personeel dat verantwoordelijk is voor de voedselvoorziening (schoolcoöperatie), om de acceptatie en betrokkenheid bij de regulering van de verkoop van voedsel te verbeteren
• Opleiding voor het bereiden van hygiënische en gezonde voeding voor het personeel belast met de verkoop van levensmiddelen
• Bevordering van de consumptie van eenvoudig water en gezonde voeding
• Redding en bevordering van de consumptie van regionaal voedsel
• Reconditionering van de infrastructuur voor de consumptie van eenvoudig water, gratis en gezond voedsel en het realiseren van fysieke activiteit
• Organisatie van evenementen en ondersteuning bij de coördinatie van groepen die lichaamsbeweging op gemeenschapsniveau promoten
• Optimalisatie van lessen lichamelijke opvoeding op schoolsites
• Implementatie van gezondheidspromotie- en zorgacties in de schoolcontext
• Ontwikkeling van vaardigheden in de scholengemeenschap voor gezondheidszorg en het creëren van gezonde schoolomgevingen
• Oprichting en versterking van gezondheids- en voedingscomités op scholen, met deelname van directeuren, leerkrachten en ouders om noodzakelijke en permanente voorwaarden te creëren die een gezonde omgeving bevorderen

Om een ​​grotere toenadering tot de bevolking te bereiken, zullen voorafgaand aan de interventie ook kwalitatieve instrumenten worden ingezet, zoals focusgroepen en diepte-interviews, die toelaten om barrières en mogelijke oplossingen te identificeren om eetgewoonten te verbeteren en lichaamsbeweging bij de bevolking te bevorderen. Evenzo zullen tijdens de tussen- en eindmeetfase vergelijkbare kwalitatieve strategieën worden toegepast om successen en verbeterpunten van de interventie te redden.

Tijdens de implementatie van de strategieën zal nauwgezet toezicht worden gehouden op de plaatsen om significante veranderingen te identificeren die van invloed kunnen zijn op de eetgewoonten en fysieke activiteit in een van de twee groepen (interventie en controle).