Deltagande intervention för att förbättra kost och fysisk aktivitet hos skolbarn från Acatlán de Juárez, Jalisco (Acatlan)

Projektet är ett samhällsförsök som kommer att pågå i tre år, vilket inkluderar en interventionsgrupp och en kontrollgrupp med tre skolor vardera. Acatlán de Juárez har totalt 11 grundskolor.

Strategierna kommer att implementeras i samarbete med myndigheterna i Acatlán de Juárez-samhället, skolmyndigheterna, ITESO-personal, CUTonalá, CUCS och AJANUT. Nyckelaktörer från både skol- och samhällsnivå kommer att involveras genom studien för att anpassa strategierna socialt och kulturellt för att främja samhällsprojektägande. En inledande studie av projektets genomförbarhet och de nuvarande förhållandena för mat och fysisk aktivitet i skollokaler kommer att genomföras, liksom uppfattningen om samhället. Forskargruppen kommer att utforma innehållet och materialet för interventionen med hänsyn till samhällets åsikter och förslag och resultaten av den första studien. Skolorna i kontrollgruppen kommer att väljas från kommunen Villa Corona, Jalisco, som liknar Acatlán de Juárez.

De strategier som föreslås för intervention av forskargruppen, som kommer att överenskommas med samhället, inklusive följande:

• Övervakning i enlighet med regleringen av försäljning av livsmedel i skolbyggnader, enligt officiella riktlinjer
• Sensibilisering av barn, föräldrar, lärare (särskilt de som ansvarar för idrottsklassen) och personal som ansvarar för matförsörjningen (skooperativet), för att förbättra acceptansen och engagemanget för regleringen av försäljningen av mat
• Utbildning för tillagning av hygienisk och hälsosam mat för personalen som ansvarar för livsmedelsförsäljningen
• Främjande av konsumtion av enkelt vatten och hälsosam mat
• Räddning och främjande av konsumtionen av regionala livsmedel
• Rekonditionering av infrastrukturen för konsumtion av enkelt vatten, gratis och hälsosam mat och förverkligande av fysisk aktivitet
• Anordnande av evenemang och stöd vid samordning av grupper som främjar fysisk aktivitet på samhällsnivå
• Optimering av idrottslektioner på skolplatser
• Genomförande av hälsofrämjande och omsorgsinsatser i skolsammanhang
• Kompetensutveckling i skolsamhället för hälso- och sjukvård och generering av sunda skolmiljöer
• Skapande och förstärkning av hälso- och kostkommittéer i skolor, med deltagande av rektorer, lärare och föräldrar för att skapa nödvändiga och permanenta förutsättningar som gynnar hälsosamma miljöer

För att uppnå ett större närmande till befolkningen kommer även kvalitativa instrument inför interventionen, såsom fokusgrupper och djupintervjuer, som möjliggör identifiering av barriärer och möjliga lösningar för att förbättra matvanorna och främja fysisk aktivitet i befolkningen. På samma sätt kommer liknande kvalitativa strategier att tillämpas under de mellanliggande och slutliga mätningsfaserna för räddningsframgångar och punkter för förbättring av insatsen.

Under genomförandet av strategierna kommer noggrann övervakning av orterna att genomföras för att identifiera betydande förändringar som kan påverka matvanor och fysisk aktivitet i någon av de två grupperna (intervention och kontroll).