Kardiovaskulær og inflammasjonsaldringsstudie

Bevis fra tidligere studier støtter en sterk sammenheng mellom frukt- og grønnsakforbruk og redusert hjerterisiko. Dette kan formidles via forbedringer av blodtrykk, blodplatefunksjon og vaskulær reaktivitet. Visse vitaminer og polyfenoler som finnes i frukt og grønnsaker, har antioksidanter og anti-inflammatoriske effekter og spiller en stor rolle på funksjonen til immunceller. Tidligere studier har også vist betydningen av omega-3 fettsyrer på menneskers helse og deres positive effekter på det kardiovaskulære systemet og blodlipidreguleringen, samt deres involvering på inflammatorisk respons. Ernæringsregimer med tilstrekkelig inntak av mikronæringsstoffer, frukt og grønnsaker, omega-3-fettsyrer, lavt innhold av sukker og mettet fett, slik som middelhavsdietten eller vegetarisk kosthold, kan redusere kronisk betennelse og oksidativt stress og forbedre kardiovaskulær risikoprofil. Tatt i betraktning at befolkningens inntak av frukt og grønnsaker og omega-3 er under anbefalingene, kan fullkostbaserte kosttilskudd være en tilgjengelig form for tilskudd for å bygge bro mellom faktisk og anbefalt inntak. Denne studien tar sikte på å vurdere om langsiktige separate inntak av et innkapslet juicepulverkonsentrat og et plantebasert omega-fettsyretilskudd, eller et kombinert inntak av de to, kan påvirke biomarkører for kardiovaskulær helse, lavgradig betennelse og indikatorer for biologisk aldring hos eldre voksne.