Nutraceuticals og funksjonell mat

Kosttilskudd (også kalt nutraceuticals fordi de kommer fra naturlige stoffer) og funksjonell mat er nå lett tilgjengelig og kan brukes av befolkningen generelt. Begrepet "nutraceutical" stammer fra en fusjon av begrepene "ernæringsmessig" og "farmasøytisk" y ble brukt for første gang i 1989 av Stephen De Felice, president for Fundación para la Innovación en Medicine (Cranford, NJ, EE. UU. ). På den annen side har funksjonelle matvarer tilleggseffekter på grunn av tilstedeværelsen av komponenter, vanligvis ikke-næringsrike, som interagerer selektivt med en eller flere fysiologiske funksjoner i organismen (biomodulering) på en slik måte at en forbedring av helsetilstanden og velvære er tydelig. Og/eller redusert risiko for sykdom.

Forordningen EC / 178/2002 av parlamentet og rådet, 28/01/2002 fastsetter de generelle prinsippene og kravene i matlovgivningen, viser European Food Safety Authority (EFSA), og fastsetter prosedyrene innen mattrygghet.

Gitt deres dokumenterte effekt etter de europeiske påstandene, som angir for hvert stoff hva den individuelle bruken kan være (EFSA Journal 2011; 9 (4): 1984; EFSA Journal 2011; 9 (4): 2061; EFSA Journal 2012 ; 10 (3) ): 2604; EFSA Journal 2012; 10 (5): 2702; EFSA Journal 2016; 14 (1): 4367; EFSA Journal 2017; 15 (1): 4680; EFSA Journal 2018; 16 (1): 5136), a tvil knyttet til sikkerhet i befolkningen generelt er fortsatt i dag.

Av denne grunn, i mars måned 2018, har arbeidsgruppen for helse og livskvalitet i den italienske føderasjonen for livsvitenskap (Fisv), som også inkluderer den italienske farmakologiske foreningen (Sif), den italienske antropologiske foreningen (Aai), Italian Agricultural Chemistry (Sica), Italian Society of Environmental Mutagenese (Sima), Italian Society of General Microbiology and Microbial Biotechnology (Simgbm) og Italian Society of Plant Pathology (Sipav) har revurdert den vitenskapelige bibliografien om bruk av kosttilskudd eller kosttilskudd mat og har vurdert at bruken av dem i de aller fleste tilfeller ikke bare er feil - da et godt kosthold ville være mye mer effektivt for å "helbrede" eventuelle mangler på sporstoffer eller vitaminer - men at disse produktene ofte kan forårsake uønskede effekter, både for samtidige patologier eller farmakologiske behandlinger som de kan forstyrre, både for potensiell toksisitet og oligopol. Sinn og vitaminer kan utøve på kroppen hvis inntaket deres er høyere enn behovene for øyeblikket. Dette er fordi mange om ikke alle disse kosttilskuddene er godkjent uten objektive kliniske sikkerhetsdata. Mange av disse brukes også hos polybehandlede pasienter der interaksjoner eller uønskede hendelser kan utvikles som er undervurdert eller ugjenkjennes.

Med tanke på det faktum at næringsmiddelmarkedet stadig vokser (det er anslått 90 tusen produkter for over 30 milliarder dollar i omsetning bare i USA og 3 i Italia.), Behovet oppstår for å evaluere "det virkelige liv" på en måte som er målrettet mot den mulige effektiviteten og sikkerheten til nutraceuticals og funksjonelle matvarer som brukes til å behandle systemiske eller lokale sykdommer.