Nutracêuticos e Alimentos Funcionais

Suplementos (também chamados de nutracêuticos porque derivam de substâncias naturais) e alimentos funcionais estão agora prontamente disponíveis e utilizáveis ​​pela população em geral. O termo "nutracêutico" deriva de uma fusão dos termos "nutricional" e "farmacêutico" e foi usado pela primeira vez em 1989 por Stephen De Felice, presidente da Fundación para la Innovación en Medicine (Cranford, NJ, EE. UU. ). Por outro lado, os alimentos funcionais apresentam efeitos adicionais devido à presença de componentes, geralmente não nutritivos, que interagem seletivamente com uma ou mais funções fisiológicas do organismo (biomodulação) de forma que a melhora do estado de saúde e bem-estar é evidente. E/ou um risco reduzido de doença.

O Regulamento CE / 178/2002 do Parlamento e do Conselho, de 28/01/2002 estabelece os princípios e requisitos gerais da legislação alimentar, indica a Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (EFSA), e estabelece os procedimentos no domínio da segurança alimentar.

Dada a sua eficácia documentada de acordo com as Reivindicações Europeias, que indicam para cada substância quais podem ser as utilizações individuais (EFSA Journal 2011; 9 (4): 1984; EFSA Journal 2011; 9 (4): 2061; EFSA Journal 2012 ; 10 (3 ): 2604; EFSA Journal 2012; 10 (5): 2702; EFSA Journal 2016; 14 (1): 4367; EFSA Journal 2017; 15 (1): 4680; EFSA Journal 2018; 16 (1): 5136), a dúvidas relacionadas à segurança na população em geral permanecem até hoje.

Por isso, no mês de março de 2018, o Grupo de Trabalho Saúde e Qualidade de Vida da Federação Italiana de Ciências da Vida (Fisv), que também inclui a Sociedade Italiana de Farmacologia (Sif), a Associação Antropológica Italiana (Aai), A Química Agrícola Italiana (Sica), a Sociedade Italiana de Mutagênese Ambiental (Sima), a Sociedade Italiana de Microbiologia Geral e Biotecnologia Microbiana (Simgbm) e a Sociedade Italiana de Patologia Vegetal (Sipav) reavaliaram a bibliografia científica sobre o uso de suplementos ou suplementos alimentos e avaliou que, na grande maioria dos casos, seu uso não só é impróprio - pois uma boa alimentação seria muito mais eficiente para "sanar" eventuais deficiências de oligoelementos ou vitaminas - como, muitas vezes, esses produtos podem causar efeitos indesejáveis, tanto pela concomitância de patologias ou tratamentos farmacológicos em que possam interferir, quer pela potencial toxicidade quer pelo oligopólio que as mentes e as vitaminas podem exercer no organismo se o seu nível de ingestão for superior às necessidades do momento. Isso ocorre porque muitos, se não todos, esses suplementos são autorizados sem dados objetivos de segurança clínica. Muitos deles também são usados ​​em pacientes politratados, onde podem ocorrer interações ou eventos adversos que são subestimados ou não reconhecidos.

Considerando que o mercado nutracêutico está em constante crescimento (estima-se 90 mil produtos para mais de 30 bilhões de dólares em faturamento apenas nos EUA e 3 na Itália.), Surge a necessidade de avaliar a "vida real" de forma objetiva quanto à possível eficácia e segurança de nutracêuticos e alimentos funcionais utilizados no tratamento de doenças sistêmicas ou locais.