Nutracéuticos y Alimentos Funcionales

Los suplementos (también llamados nutracéuticos porque se derivan de sustancias naturales) y los alimentos funcionales ahora están fácilmente disponibles y son utilizables por la población en general. El término "nutracéutico" deriva de una fusión de los términos "nutricional" y "farmacéutico" y fue utilizado por primera vez en 1989 por Stephen De Felice, presidente de la Fundación para la Innovación en Medicina (Cranford, NJ, EE. UU. ). Por otro lado, los alimentos funcionales tienen efectos adicionales por la presencia de componentes, generalmente no nutritivos, que interactúan selectivamente con una o más funciones fisiológicas del organismo (biomodulación) de tal forma que se mejora el estado de salud y el bienestar es evidente. Y/o un riesgo reducido de enfermedad.

El Reglamento CE/178/2002 del Parlamento y del Consejo, de 28/01/2002, establece los principios y requisitos generales de la legislación alimentaria, expone la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), y establece los procedimientos en materia de seguridad alimentaria.

Dada su eficacia documentada siguiendo los European Claims, que indican para cada sustancia cuáles pueden ser los usos individuales (EFSA Journal 2011; 9 (4): 1984; EFSA Journal 2011; 9 (4): 2061; EFSA Journal 2012; 10 (3) ): 2604; EFSA Journal 2012; 10 (5): 2702; EFSA Journal 2016; 14 (1): 4367; EFSA Journal 2017; 15 (1): 4680; EFSA Journal 2018; 16 (1): 5136), a La duda relacionada con la seguridad en la población general permanece en la actualidad.

Por ello, en el mes de marzo de 2018, el Grupo de Trabajo de Salud y Calidad de Vida de la Federación Italiana de Ciencias de la Vida (Fisv), que también incluye a la Sociedad Italiana de Farmacología (Sif), la Asociación Antropológica Italiana (Aai), La Química Agrícola Italiana (Sica), la Sociedad Italiana de Mutagénesis Ambiental (Sima), la Sociedad Italiana de Microbiología General y Biotecnología Microbiana (Simgbm) y la Sociedad Italiana de Patología Vegetal (Sipav) han reevaluado la bibliografía científica sobre el uso de suplementos o suplementos. alimentos y ha valorado que en la gran mayoría de los casos su uso no sólo es inadecuado -ya que una buena alimentación sería mucho más eficaz para "curar" las carencias de oligoelementos o vitaminas- sino que muchas veces estos productos pueden provocar efectos indeseables, tanto por la concomitancia de patologías o tratamientos farmacológicos con los que puedan interferir, tanto por la potencial toxicidad como por el oligopolio que las mentes y las vitaminas pueden ejercer sobre el organismo si su nivel de ingesta es superior a las necesidades del momento. Esto se debe a que muchos, si no todos, estos suplementos están autorizados sin tener datos clínicos objetivos de seguridad. Muchos de estos también se usan en pacientes politratados donde pueden desarrollarse interacciones o eventos adversos que se subestiman o no se reconocen.

Teniendo en cuenta el hecho de que el mercado nutracéutico está en constante crecimiento (se estiman 90 mil productos por más de 30 mil millones de dólares en facturación solo en los EE. UU. y 3 en Italia), Surge la necesidad de evaluar la “vida real” de manera objetiva a la posible eficacia y seguridad de nutracéuticos y alimentos funcionales utilizados para tratar enfermedades sistémicas o locales.