Nutraceutici e alimenti funzionali

Gli integratori (chiamati anche nutraceutici perché derivati ​​da sostanze naturali) e gli alimenti funzionali sono ormai facilmente reperibili e fruibili dalla popolazione generale. Il termine "nutraceutico" deriva da una fusione dei termini "nutrizionale" e "farmaceutico" ed è stato utilizzato per la prima volta nel 1989 da Stephen De Felice, Presidente della Fundación para la Innovación en Medicine (Cranford, NJ, EE. UU. ). Gli alimenti funzionali, invece, hanno effetti aggiuntivi dovuti alla presenza di componenti, generalmente non nutritivi, che interagiscono selettivamente con una o più funzioni fisiologiche dell'organismo (biomodulazione) in modo tale che un miglioramento dello stato di salute e il benessere è evidente. E/o un ridotto rischio di malattia.

Il Regolamento CE/178/2002 del Parlamento e del Consiglio del 28/01/2002 stabilisce i principi generali ei requisiti della legislazione alimentare, indica l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), e stabilisce le procedure nel campo della sicurezza alimentare.

Data la loro efficacia documentata a seguito dei Claims Europei, che indicano per ciascuna sostanza quali possono essere i singoli usi (EFSA Journal 2011; 9(4): 1984; EFSA Journal 2011; 9(4): 2061; EFSA Journal 2012; 10(3). ): 2604; EFSA Journal 2012; 10 (5): 2702; EFSA Journal 2016; 14 (1): 4367; EFSA Journal 2017; 15 (1): 4680; EFSA Journal 2018; 16 (1): 5136), a il dubbio relativo alla sicurezza nella popolazione generale rimane oggi.

Per questo, nel mese di marzo 2018, il Gruppo di Lavoro Salute e Qualità della Vita della Federazione Italiana Scienze della Vita (Fisv), di cui fanno parte anche la Società Italiana di Farmacologia (Sif), l'Associazione Antropologica Italiana (Aai), Chimica Agraria Italiana (Sica), Società Italiana di Mutagenesi Ambientale (Sima), Società Italiana di Microbiologia Generale e Biotecnologie Microbiche (Simgbm) e Società Italiana di Patologia Vegetale (Sipav) hanno rivalutato la bibliografia scientifica sull'uso di integratori o integratori alimentari e ha valutato che nella stragrande maggioranza dei casi il loro uso non solo è improprio - in quanto una buona dieta sarebbe molto più efficace per "guarire" eventuali carenze di oligoelementi o vitamine - ma che spesso questi prodotti possono provocare effetti indesiderati, sia sia per la concomitanza di patologie o trattamenti farmacologici con cui possono interferire, sia per la potenziale tossicità e oligopolio che Menti e vitamine possono esercitare sull'organismo se il loro livello di assunzione è superiore alle esigenze del momento. Questo perché molti se non tutti questi integratori sono autorizzati senza disporre di dati oggettivi sulla sicurezza clinica. Molti di questi sono utilizzati anche in pazienti politrattati in cui possono svilupparsi interazioni o eventi avversi sottovalutati o non riconosciuti.

In considerazione del fatto che il mercato dei nutraceutici è in continua crescita (si stimano 90mila prodotti per oltre 30 miliardi di dollari di fatturato solo negli USA e 3 in Italia.), Nasce l'esigenza di valutare "nella vita reale" in maniera oggettiva la possibile efficacia e sicurezza di nutraceutici e alimenti funzionali utilizzati per curare malattie sistemiche o locali.