Nutraceutika a funkční potraviny

Doplňky (také nazývané nutraceutika, protože pocházejí z přírodních látek) a funkční potraviny jsou nyní snadno dostupné a použitelné širokou populací. Termín „nutraceutický“ pochází z fúze výrazů „výživový“ a „farmaceutický“ a poprvé jej použil v roce 1989 Stephen De Felice, prezident Fundación para la Innovación en Medicine (Cranford, NJ, EE. U U. ). Na druhé straně funkční potraviny mají další účinky díky přítomnosti složek, obecně nevýživných, které selektivně interagují s jednou nebo více fyziologickými funkcemi organismu (biomodulace) tak, že dochází ke zlepšení zdravotního stavu a pohoda je evidentní. A/nebo snížené riziko onemocnění.

Nařízení Evropského parlamentu a Rady ES / 178/2002 ze dne 28. 1. 2002 stanoví obecné zásady a požadavky potravinového práva, uvádí Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) a stanovuje postupy v oblasti bezpečnosti potravin.

Vzhledem k jejich zdokumentované účinnosti podle evropských tvrzení, která u každé látky uvádějí, jaká mohou být jednotlivá použití (EFSA Journal 2011; 9 (4): 1984; EFSA Journal 2011; 9 (4): 2061; EFSA Journal 2012; 10 (3) ): 2604; EFSA Journal 2012; 10 (5): 2702; EFSA Journal 2016; 14 (1): 4367; EFSA Journal 2017; 15 (1): 4680; EFSA Journal 2018; 16 (1): 5136), a pochybnosti o bezpečnosti v běžné populaci přetrvávají dodnes.

Z tohoto důvodu byla v březnu 2018 pracovní skupina pro zdraví a kvalitu života Italské federace biologických věd (Fisv), jejíž součástí je také Italská farmakologická společnost (Sif), Italská antropologická asociace (Aai), Italská zemědělská chemie (Sica), Italská společnost pro environmentální mutagenezi (Sima), Italská společnost obecné mikrobiologie a mikrobiální biotechnologie (Simgbm) a Italská společnost rostlinné patologie (Sipav) přehodnotily vědeckou bibliografii o použití doplňků nebo doplňků potravin a zhodnotil, že v naprosté většině případů je jejich použití nejen nevhodné – protože kvalitní stravou by bylo mnohem efektivnější „vyléčit“ případné nedostatky stopových prvků či vitamínů – ale že často mohou tyto produkty způsobit nežádoucí účinky, a to jak pro současnou patologickou nebo farmakologickou léčbu, se kterou mohou interferovat, a to jak pro potenciální toxicitu, tak pro oligopol. Je tomu tak proto, že mnoho, ne-li všechny tyto doplňky jsou povoleny bez objektivních údajů o klinické bezpečnosti. Mnohé z nich se také používají u pacientů léčených více skupinami, kde se mohou vyvinout interakce nebo nežádoucí účinky, které jsou podceňovány nebo nerozpoznané.

Vzhledem k tomu, že trh s nutraceutiky neustále roste (pouze v USA se odhaduje 90 tisíc produktů za obrat přes 30 miliard dolarů a 3 v Itálii). Vzniká potřeba vyhodnotit „skutečný život“ způsobem objektivním k možné účinnosti a bezpečnosti nutraceutik a funkčních potravin používaných k léčbě systémových nebo lokálních onemocnění.