Nutraceuticals och Functional Foods

Kosttillskott (även kallade nutraceuticals eftersom de härrör från naturliga ämnen) och funktionella livsmedel är nu lätt tillgängliga och användbara av den allmänna befolkningen. Termen "nutraceutical" härrör från en sammansmältning av termerna "nutritionell" och "farmaceutisk" y användes för första gången 1989 av Stephen De Felice, ordförande för Fundación para la Innovación en Medicine (Cranford, NJ, EE. U U. ). Å andra sidan har funktionella livsmedel ytterligare effekter på grund av närvaron av komponenter, vanligtvis icke-näringsrika, som interagerar selektivt med en eller flera fysiologiska funktioner hos organismen (biomodulering) på ett sådant sätt att en förbättring av hälsotillståndet och välbefinnande är uppenbart. Och/eller minskad risk för sjukdom.

Parlamentets och rådets förordning EG / 178/2002, 28/01/2002 fastställer de allmänna principerna och kraven för livsmedelslagstiftningen, visar Europeiska myndigheten för livsmedelssäkerhet (EFSA) och fastställer förfarandena inom området livsmedelssäkerhet.

Med tanke på deras dokumenterade effektivitet enligt de europeiska påståendena, som anger för varje ämne vad de individuella användningarna kan vara (EFSA Journal 2011; 9 (4): 1984; EFSA Journal 2011; 9 (4): 2061; EFSA Journal 2012; 10 (3) ): 2604; EFSA Journal 2012; 10 (5): 2702; EFSA Journal 2016; 14 (1): 4367; EFSA Journal 2017; 15 (1): 4680; EFSA Journal 2018; 16 (1): 5136), a tvivel relaterade till säkerheten i den allmänna befolkningen kvarstår idag.

Av denna anledning, i mars månad 2018, arbetsgruppen för hälsa och livskvalitet i den italienska federationen för livsvetenskaper (Fisv), som även inkluderar den italienska farmakologiska föreningen (Sif), den italienska antropologiska föreningen (Aai), Italian Agricultural Chemistry (Sica), Italian Society of Environmental Mutagenesis (Sima), Italian Society of General Microbiology and Microbial Biotechnology (Simgbm) och Italian Society of Plant Pathology (Sipav) har omvärderat den vetenskapliga bibliografin om användningen av kosttillskott eller kosttillskott mat och har bedömt att användningen av dem i de allra flesta fall inte bara är felaktig - eftersom en bra kost skulle vara mycket effektivare för att "läka" eventuella brister på spårämnen eller vitaminer - utan att dessa produkter ofta kan orsaka oönskade effekter, både för samtidiga patologier eller farmakologiska behandlingar som de kan störa, både för den potentiella toxiciteten och oligopolet. Sinne och vitaminer kan utöva på kroppen om deras intagsnivå är högre än för tillfället. Detta beror på att många om inte alla av dessa kosttillskott är godkända utan att ha objektiva kliniska säkerhetsdata. Många av dessa används också hos flerbehandlade patienter där interaktioner eller biverkningar kan uppstå som är underskattade eller okända.

Med tanke på det faktum att näringsämnesmarknaden ständigt växer (det uppskattas 90 tusen produkter för över 30 miljarder dollar i omsättning endast i USA och 3 i Italien.), Behovet uppstår att utvärdera "det verkliga livet" på ett sätt som är objektivt för den möjliga effektiviteten och säkerheten hos nutraceuticals och funktionella livsmedel som används för att behandla systemiska eller lokala sjukdomar.