Denne siden ble automatisk oversatt og nøyaktigheten av oversettelsen er ikke garantert. Vennligst referer til engelsk versjon for en kildetekst.

Innvirkning av mat-til-mat-forsterkede kornprodukter på kostholdskvaliteten i landlige landsbyer i Niger (NigerMPS)

9. juli 2023 oppdatert av: Bruce R. Hamaker, Purdue University

Den primære hypotesen er at introduksjon av mat-til-mat berikede produkter gjennom et landlig Hub-and-Spoke-inkubatorsystem bidrar til et forbedret matmiljø og tilgjengelighet av mikronæringsstoffer til disse samfunnene. En sekundær hypotese er at innflytelsen fra landlige eiker kan tjene til å forbedre landlige matmiljøer gjennom opprettelse av sekundære landlige eiker som sprer forbedrede mat-til-mat-berikede produkter.

Den overordnede hypotesen er at et produkt designet med optimaliserte ernæringsegenskaper, basert på forbrukerpreferanser og utnytter lokale næringsrike ingredienser, kan levere ernæring gjennom bærekraftige markedsdrevne tilnærminger.

Studieoversikt

Status

Fullført

Forhold

Detaljert beskrivelse

Studiesammendrag: Gjennom årene har gruppen vår utviklet et Hub-and-Spoke-inkubatorsystem for å lette teknologioverføring og muliggjøre produksjon, markedsføring og salg av ernæringsmessig forbedrede kornprodukter i landlige Niger. Denne innsatsen har ført til introduksjon av produkter utviklet ved bruk av mat-til-mat-fortifikasjonsteknologi (FtFF). Eksempler på dette inkluderer tilsetning av moringa, gulrot, cowpea, baobabpulver til mel laget av urfolks fullkorn som hirse eller sorghum. Denne teknologien utnytter lokale, næringsrike planter for å styrke kornprodukter som tradisjonelt konsumeres som grøt. Disse produktene er nært tilpasset mais-soyablandinger som tilbys av internasjonale hjelpegrupper og dispenseres/distribueres gjennom helsesentre på landsbynivå. Selv om disse produktene gir en mer komplett ernæringsprofil for barn i vekst og deres familier, er det ikke alltid godt at barn aksepterer dem, og bærekraften er dårlig ettersom de er donorstøttet. Innsats for å styrke lokalsamfunnets matsikkerhet og forbedre ernæringsmessig kvalitet på dietter gjennom lokal produksjon og salg av FtFF-produkter er nøkkelen til å utvikle bærekraftige forbedringer i lokalt kosthold og næringstilgjengelighet. Etterforskerne mener at tilstedeværelsen av Hub and Spoke-inkubatoren er avgjørende for å lykkes med denne innsatsen, men data er nødvendig for å bekrefte deres innvirkning på det lokale matmiljøet.

Studieprosedyrer:

Deltakerne vil bli kontaktet/rekruttert av forskningsassistenter (tellerere) i lokale markeder og på salgssteder. Potensielle deltakere vil bli kontaktet og samtykket hvis de samtykker i å bli med i studien på tidspunktet for rekruttering. Forskningsassistenter vil lese samtykkeskjemaet for deltakerne og sikre at de forstår det.

Under forbrukerintervjuet vil etterforskerne samle inn følgende informasjon:

Forbrukerssosioøkonomi (for alle) - dette inkluderer kjønn og alder på hvert familiemedlem (ingen navn eller fødselsdatoer), og utdanningsnivået til respondenten Spørreskjema modifisert matfrekvens (for alle) Spørreskjema om kostholdsmangfold - fokus på forbruk av perlehirse (for alle) ) Produktspesifikt spørreskjema (kun for kjøpere)

  • Produktbruk: tid på døgnet, folk i husholdningen
  • Produktegenskaper de fant mest attraktive
  • 5-punkts-lignende skala: utseende, aroma, tekstur, smak.
  • Generell bekvemmelighet av melprodukt
  • Hvis små barn ble matet med produkter, likte de det?
  • Likte andre barn det?
  • Hva erstattet den?

Studietype

Observasjonsmessig

Registrering (Faktiske)

3600

Kontakter og plasseringer

Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.

Studiesteder

  • Niger
      • Niamey, Niger
        • INRAN

Deltakelseskriterier

Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.

Kvalifikasjonskriterier

Alder som er kvalifisert for studier

  • Voksen
  • Eldre voksen

Tar imot friske frivillige

Ja

Prøvetakingsmetode

Sannsynlighetsprøve

Studiepopulasjon

Denne studien samlet inn data om kostholdsvaner for barn og husholdningen de levde. Voksne omsorgspersoner ble oppsøkt og ga relevant informasjon.

Beskrivelse

Inklusjonskriterier:

  • Voksne (>18 år), med barn 5 år som bor i husholdningen.

Ekskluderingskriterier:

  • Ingen barn under 5 år bor i husstanden.
  • Ikke en omsorgsperson for barna i husholdningen.

Studieplan

Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.

Hvordan er studiet utformet?

Designdetaljer

Kohorter og intervensjoner

Gruppe / Kohort
Forbrukere av kornprodukter
Omsorgspersoner med barn under 5 år som forbruker kornprodukter i Maradi, Falwell og Tera-områdene i Niger.

Hva måler studien?

Primære resultatmål

Resultatmål
Tiltaksbeskrivelse
Tidsramme
Vurdering av stiftinntak i urbane nigerianske husholdninger og barn
Tidsramme: 3 måneder
Et kvantitativt, modifisert spørreskjema for matfrekvens (FFQ) vil bli brukt for å vurdere forbruket av stivelsesrike råvarer (ris, hvete, maissorghum, hirse, fonio, poteter, kassava, yams) for hele husholdningen og barn. Dette vil bli målt i g/dag*barn. Undersøkerne vil spørre # ganger/uke hver stift ble konsumert samt den gjennomsnittlige porsjonsstørrelsen konsumert hver gang (g). Omsorgspersonen vil gi informasjon om barnets inntaksfrekvens den siste uken for hver matvaregruppe.
3 måneder
Vurdering av ernæringsmessig tilstrekkelighet til nigerianske barn
Tidsramme: 3 år
Ernæringsstatusen til barn i husholdningen vil bli vurdert ved hjelp av Food Consumption Score Nutritional Quality Analysis (FCS-N) som var basert på landspesifikke matvaregrupper. Matvaregrupper er oransje frukt, oransje grønnsaker, annen frukt, egg, meieri, organkjøtt, kjøtt, fisk, korn og belgfrukter. Eksempel på matvarer i FCS-N-vurderingen vil bli bekreftet av en nigeriansk helseekspert for mødre og barn. Dette vil bli målt i # ganger/uke hver matgruppe ble konsumert.
3 år
Ernæringsmessig påvirkning av et beriket kornbasert produkt for forbedring av mikronæringsstoffmangel hos barn i alderen 24-60 måneder.
Tidsramme: 3 måneder
Forbruk av beriket mel vil bli vurdert ved inntak av beriket mel (g/barn*dag). Mikronæringsstoffbidraget vil beregnes ved å multiplisere mengden mel som forbrukes/barn * (mg sink/g mel), (mg jern/g mel) og (ug RAE vitamin A/g mel).
3 måneder

Samarbeidspartnere og etterforskere

Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.

Sponsor

Purdue University

Etterforskere

  • Hovedetterforsker: Bruce R Hamaker, PhD, Purdue University

Studierekorddatoer

Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.

Studer hoveddatoer

Studiestart (Faktiske)

13. mars 2023

Primær fullføring (Faktiske)

30. mai 2023

Studiet fullført (Faktiske)

30. juni 2023

Datoer for studieregistrering

Først innsendt

30. mai 2023

Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene

30. mai 2023

Først lagt ut (Faktiske)

8. juni 2023

Oppdateringer av studieposter

Sist oppdatering lagt ut (Faktiske)

11. juli 2023

Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene

9. juli 2023

Sist bekreftet

1. juli 2023

Mer informasjon

Begreper knyttet til denne studien

Ytterligere relevante MeSH-vilkår

Andre studie-ID-numre

  • IRB-2022-571

Plan for individuelle deltakerdata (IPD)

Planlegger du å dele individuelle deltakerdata (IPD)?

NEI

IPD-planbeskrivelse

Ingen personlig informasjon ble samlet inn. Det er ingen plan om å dele innsamlet data.

Legemiddel- og utstyrsinformasjon, studiedokumenter

Studerer et amerikansk FDA-regulert medikamentprodukt

Nei

Studerer et amerikansk FDA-regulert enhetsprodukt

Nei

Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .

Kliniske studier på Jernmangel

Søk i lignende forsøk

Sponsorer og samarbeidspartnere

Medisinsk tilstand

Legemiddelintervensjoner

CROs by country

CROs in Taiwan

Forhold

Sjeldne sykdommer

Legemiddelintervensjoner

Kosttilskudd

Sponsor / samarbeidspartnere

Steder

3
Abonnere