Ezt az oldalt automatikusan lefordították, és a fordítás pontossága nem garantált. Kérjük, olvassa el a angol verzió forrásszöveghez.

Az élelmiszer-élelmiszer dúsított gabonatermékek hatása az étrend minőségére a vidéki Niger falvakban (NigerMPS)

2023. július 9. frissítette: Bruce R. Hamaker, Purdue University

Az elsődleges hipotézis az, hogy az élelmiszer-élelmiszer dúsított termékek bevezetése egy vidéki Hub-and-Spoke inkubátorrendszeren keresztül hozzájárul a jobb élelmiszer-környezethez és a mikrotápanyagok hozzáférhetőségéhez ezekben a közösségekben. Egy másodlagos hipotézis az, hogy a vidéki küllők hatása javíthatja a vidéki élelmiszer-környezetet azáltal, hogy másodlagos vidéki küllőket hoz létre, amelyek továbbfejlesztett élelmiszer-élelmiszer dúsított termékeket terjesztenek.

Az általános hipotézis az, hogy az optimalizált táplálkozási jellemzőkkel rendelkező, a fogyasztói preferenciákon alapuló és a helyi tápanyagdús összetevőket kihasználó termék fenntartható, piacvezérelt megközelítések révén sikeresen képes táplálékot biztosítani.

A tanulmány áttekintése

Állapot

Befejezve

Körülmények

Részletes leírás

A tanulmány összefoglalója: Az évek során csoportunk kifejlesztett egy Hub-and-Spoke inkubátorrendszert, amely megkönnyíti a technológiatranszfert, és lehetővé teszi a tápértékkel javított gabonatermékek előállítását, marketingjét és értékesítését Niger vidéki részén. Ezek az erőfeszítések vezettek az élelmiszer-élelmiszer erősítési technológiával (FtFF) kifejlesztett termékek bevezetéséhez. Ilyen például a moringa-, sárgarépa-, tehénborsó- és baobabpor hozzáadása az őshonos teljes kiőrlésű gabonákból, például kölesből vagy cirokból készült lisztekhez. Ez a technológia a helyi tápanyagban gazdag növényeket használja fel a hagyományosan zabkásaként fogyasztott gabonatermékek dúsítására. Ezek a termékek szorosan illeszkednek a kukorica-szója keverékekhez, amelyeket nemzetközi segélycsoportok biztosítanak, és a falu szintjén egészségügyi központokon keresztül adják ki/terjesztik. Míg ezek a termékek teljesebb táplálkozási profilt biztosítanak a felnövekvő gyermekek és családjaik számára, a gyermekek általi elfogadásuk nem mindig jó, fenntarthatóságuk pedig rossz, mivel adományozók támogatják őket. A helyi közösség élelmezésbiztonságának fokozására és az étrendek táplálkozási minőségének javítására tett erőfeszítések az FtFF-termékek helyi gyártása és értékesítése révén kulcsfontosságúak a helyi étrend és a tápanyag-elérhetőség fenntartható fejlesztéséhez. A nyomozók úgy vélik, hogy a Hub és a Spoke inkubátor jelenléte kritikus fontosságú ezen erőfeszítések sikeréhez, de adatokra van szükség a helyi élelmiszer-környezetre gyakorolt ​​hatásuk megerősítéséhez.

Tanulmányi eljárások:

A résztvevőket kutatási asszisztensek (összeírók) keresik fel/toborozzák a helyi piacokon és az értékesítési helyeken. A potenciális résztvevőket megkeresik, és beleegyeznek, ha a toborzás időpontjában beleegyeznek a vizsgálatba. A kutatási asszisztensek felolvassák a résztvevőknek a beleegyezési űrlapot, és megbizonyosodnak arról, hogy megértették azt.

A fogyasztói interjú során a nyomozók a következő információkat gyűjtik össze:

Fogyasztói szocioökonómia (mindenki számára) - ez magában foglalja az egyes családtagok nemét és életkorát (nincs név vagy születési dátum), valamint a válaszadó iskolai végzettsége Módosított étkezési gyakorisági kérdőív (mindenki számára) Diéta sokszínűségi kérdőív - a gyöngyköles fogyasztására összpontosít (mindenki számára) ) Termékspecifikus kérdőív (csak vásárlóknak)

  • A termék felhasználása: napszak, háztartásban élők
  • A termék tulajdonságait a legvonzóbbnak találták
  • 5 pontos skála: megjelenés, illat, állag, íz.
  • A liszttermék általános kényelme
  • Ha kisgyerekeket etettek termékkel, tetszett nekik?
  • Más gyerekeknek tetszett?
  • Mit pótolt?

Tanulmány típusa

Megfigyelő

Beiratkozás (Tényleges)

3600

Kapcsolatok és helyek

Ez a rész a vizsgálatot végzők elérhetőségeit, valamint a vizsgálat lefolytatásának helyére vonatkozó információkat tartalmazza.

Tanulmányi helyek

  • Niger
      • Niamey, Niger
        • INRAN

Részvételi kritériumok

A kutatók olyan embereket keresnek, akik megfelelnek egy bizonyos leírásnak, az úgynevezett jogosultsági kritériumoknak. Néhány példa ezekre a kritériumokra a személy általános egészségi állapota vagy a korábbi kezelések.

Jogosultsági kritériumok

Tanulmányozható életkorok

  • Felnőtt
  • Idősebb felnőtt

Egészséges önkénteseket fogad

Igen

Mintavételi módszer

Valószínűségi minta

Tanulmányi populáció

Ez a tanulmány a gyermekek táplálkozási szokásairól és az általuk élt háztartásról gyűjtött adatokat. Felnőtt gondozókat kerestek fel, akik megadták a vonatkozó információkat.

Leírás

Bevételi kritériumok:

  • Felnőttek (18 évesnél idősebbek), a háztartásban élő 5 éves gyermekkel.

Kizárási kritériumok:

  • A háztartásban 5 év alatti gyermek nem él.
  • Nem gondozója a háztartásban élő gyerekeknek.

Tanulási terv

Ez a rész a vizsgálati terv részleteit tartalmazza, beleértve a vizsgálat megtervezését és a vizsgálat mérését.

Hogyan készül a tanulmány?

Tervezési részletek

Kohorszok és beavatkozások

Csoport / Kohorsz
Gabonatermékek fogyasztói
Gondozók 5 év alatti gyermekekkel, akik gabonatermékeket fogyasztanak a nigeri Maradi, Falwell és Tera területeken.

Mit mér a tanulmány?

Elsődleges eredményintézkedések

Eredménymérő
Intézkedés leírása
Időkeret
A nigériai városi háztartások és gyermekek alapvető bevitelének felmérése
Időkeret: 3 hónap
Kvantitatív, módosított étkezési gyakorisági kérdőívet (FFQ) használnak a keményítőben gazdag alapvető élelmiszerek (rizs, búza, kukoricacirok, köles, fonio, burgonya, manióka, jamgyökér) fogyasztásának felmérésére az egész háztartás és a gyermekek számára. Ezt g/nap*gyerek mértékegységben kell mérni. A vizsgálók meg fogják kérdezni, hogy #szor/hét minden ételt elfogyasztottak, valamint az egyes alkalmakkor elfogyasztott átlagos adagok nagyságát (g). A gondozónő minden élelmiszercsoportra vonatkozóan tájékoztatást ad arról, hogy a gyermek milyen gyakorisággal fogyasztott az elmúlt héten.
3 hónap
A nigériai gyermekek táplálkozási megfelelőségének értékelése
Időkeret: 3 év
A háztartásban élő gyermekek tápláltsági állapotát a Food Consumption Score Nutritional Quality Analysis (FCS-N) segítségével értékelik, amely ország-specifikus élelmiszercsoportokon alapult. Az élelmiszercsoportok a narancssárga gyümölcsök, narancssárga zöldségek, egyéb gyümölcsök, tojás, tejtermékek, szervhúsok, hús, hal, gabonafélék és hüvelyesek. Az FCS-N értékelésben szereplő élelmiszerek példáit egy nigériai anya- és gyermekegészségügyi szakértő erősíti meg. Ezt #time/hét mértékegységben mérik, amikor minden egyes élelmiszercsoportot elfogyasztottak.
3 év
Dúsított gabonaalapú termék táplálkozási hatása 24-60 hónapos gyermekek mikrotápanyag-hiányának enyhítésére.
Időkeret: 3 hónap
A dúsított lisztfogyasztást a dúsított liszt bevitelével (g/gyermek*nap) kell értékelni. A mikrotápanyag-hozzájárulás kiszámítása az elfogyasztott liszt/gyerek * (mg cink/g liszt), (mg vas/g liszt) és (ug RAE A-vitamin/g liszt) mennyiségének szorzata.
3 hónap

Együttműködők és nyomozók

Itt találhatja meg a tanulmányban érintett személyeket és szervezeteket.

Szponzor

Purdue University

Nyomozók

  • Kutatásvezető: Bruce R Hamaker, PhD, Purdue University

Tanulmányi rekorddátumok

Ezek a dátumok nyomon követik a ClinicalTrials.gov webhelyre benyújtott vizsgálati rekordok és összefoglaló eredmények benyújtásának folyamatát. A vizsgálati feljegyzéseket és a jelentett eredményeket a Nemzeti Orvostudományi Könyvtár (NLM) felülvizsgálja, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelnek-e az adott minőség-ellenőrzési szabványoknak, mielőtt közzéteszik őket a nyilvános weboldalon.

Tanulmány főbb dátumok

Tanulmány kezdete (Tényleges)

2023. március 13.

Elsődleges befejezés (Tényleges)

2023. május 30.

A tanulmány befejezése (Tényleges)

2023. június 30.

Tanulmányi regisztráció dátumai

Először benyújtva

2023. május 30.

Először nyújtották be, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak

2023. május 30.

Első közzététel (Tényleges)

2023. június 8.

Tanulmányi rekordok frissítései

Utolsó frissítés közzétéve (Tényleges)

2023. július 11.

Az utolsó frissítés elküldve, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak

2023. július 9.

Utolsó ellenőrzés

2023. július 1.

Több információ

A tanulmányhoz kapcsolódó kifejezések

További vonatkozó MeSH feltételek

Egyéb vizsgálati azonosító számok

  • IRB-2022-571

Terv az egyéni résztvevői adatokhoz (IPD)

Tervezi megosztani az egyéni résztvevői adatokat (IPD)?

NEM

IPD terv leírása

Nem gyűjtöttek személyes adatokat. Nincs terv az összegyűjtött adatok megosztására.

Gyógyszer- és eszközinformációk, tanulmányi dokumentumok

Egy amerikai FDA által szabályozott gyógyszerkészítményt tanulmányoz

Nem

Egy amerikai FDA által szabályozott eszközterméket tanulmányoz

Nem

Ezt az információt közvetlenül a clinicaltrials.gov webhelyről szereztük be, változtatás nélkül. Ha bármilyen kérése van vizsgálati adatainak módosítására, eltávolítására vagy frissítésére, kérjük, írjon a következő címre: register@clinicaltrials.gov. Amint a változás bevezetésre kerül a clinicaltrials.gov oldalon, ez a webhelyünkön is automatikusan frissül. .

Klinikai vizsgálatok a Vashiány

Keressen hasonló próbaverziókban

Szponzorok és közreműködők

Egészségi állapot

Kábítószer-beavatkozások

CROs by country

CROs in Lebanon

Körülmények

Ritka betegségek

Kábítószer-beavatkozások

Táplálék-kiegészítők

Szponzor / közreműködők

Helyek

3
Iratkozz fel