Effekter av trening og galaktooligosakkaridtilskudd på betennelse og jernabsorpsjon (FexerGOS) (FexerGOS)

Jernmangel er vanlig hos idrettsutøvere, spesielt hos kvinner, og når prevalensrater på opptil 70 % avhengig av idrettsdisiplinen. Ettersom jern er essensielt for energiproduksjon og oksygentransport, kan en mangel svekke prestasjonen, spesielt hos utholdenhetsutøvere. Jernmangel hos idrettsutøvere kan være forårsaket av utilstrekkelig inntak, men redusert jernopptak og økt tap ser også ut til å spille en rolle. Både utholdenhets- og motstandstrening med høy intensitet kan indusere betennelse som resulterer i en hepcidinrespons via interleukin-6 (IL-6) regulering. Hepcidin er hovedregulatoren for systemisk jernhomeostase, og en fersk studie på voksne menn viste at kraftig trening reduserer jernabsorpsjonen i kosten assosiert med økninger i IL-6 og hepcidin. Jerntap indusert av trening har blitt tilskrevet flere faktorer, inkludert gastrointestinal blødning assosiert med endotelskade, hematuri, hemolyse og økt svette. Galakto-oligosakkarider (GOS) har vist seg å øke jernabsorpsjonen akutt hos unge, friske kvinner. Hos kenyanske spedbarn med høy smittsom sykdomsbyrde, forbedret kronisk GOS-administrasjon jernabsorpsjon og dempet de negative effektene av jerntilskudd på tarmbetennelse, sannsynligvis mediert av dens bifidogene effekt. Hvorvidt GOS har potensial til å forbedre jernabsorpsjonen er ikke studert hos idrettsutøvere.

Målet med studien er å bestemme 1) effekten av en kamp med motstandstrening ved 70 % 1 repetisjonsmaksimum (RM) på betennelse, hepcidin og jernabsorpsjon hos kvinnelige lagidrettsutøvere med høy ytelse; og 2) effekten av akutt og kronisk GOS-tilskudd på jernabsorpsjon som respons på treningskampen.

Forsøket vil innebære to serier med tre jernabsorpsjonsbetingelser adskilt av seks uker med GOS-tilskudd (10 g/dag). Studiedeltakerne vil være 22 kvinnelige universitetsidrettsutøvere rekruttert fra hockey-, fotball- og nettballlagene ved North-West University, Potchefstroom, Sør-Afrika. Ved baseline vil den første serien av tre jernabsorpsjonsstudier bli utført, alle måler jernabsorpsjon fra et supplement administrert med merket jern(II)fumarat under følgende forhold: 1) etter en hvileperiode; 2) tre timer etter en akutt motstandsøvelse; og 3) tre timer etter en akutt motstandsøvelse, administrert sammen med GOS. Etter dette vil deltakerne konsumere GOS daglig i seks uker, etterfulgt av en identisk serie med jernabsorpsjonsstudier. Markører for systemisk og tarmbetennelse, hepcidin, mikroflorasammensetning og jernstatusindikatorer før og etter GOS-intervensjonen vil bli bestemt. I tillegg vil inkorporering av erytrocyttjern bli bestemt etter begge seriene med isotopstudier. Videre vil kinetikken til isotoputseende, inflammatoriske markører og hepcidin i 24 timer under hver av de seks jernabsorpsjonsstudiene bli undersøkt.

De primære hypotesene er at fraksjonert jernabsorpsjon fra en tilleggsdose jern(II)fumarat vil være: 1) lavere tre timer etter trening enn etter hvileperiode; 2) høyere med samtidig administrering av GOS enn uten, både før og etter seks ukers GOS-intervensjon; og 3) høyere etter seks ukers intervensjon med GOS sammenlignet med baseline.

De sekundære hypotesene er: 1) akutt treningskamp vil resultere i økt inflammatorisk og hepcidinrespons før og etter intervensjon med GOS, men intervensjonen kan mediere disse to responsene; 2) kronisk GOS-intervensjon vil øke relativ overflod av Bifidobacterium spp, redusere tarmbetennelse og forbedre tarmintegritet og tarmhelse; 3) kronisk GOS-intervensjon vil forbedre jernstatus.