Účinky cvičení a suplementace galaktooligosacharidů na záněty a vstřebávání železa (FexerGOS) (FexerGOS)

Deplece železa je běžná u sportovců, zejména u žen, dosahuje prevalence až 70 % v závislosti na sportovní disciplíně. Vzhledem k tomu, že železo je nezbytné pro výrobu energie a transport kyslíku, jeho nedostatek může zhoršit výkon, zejména u vytrvalostních sportovců. Nedostatek železa u sportovců může být způsoben jeho nedostatečným příjmem, ale zdá se, že roli hraje také snížená absorpce železa a zvýšené ztráty. Vytrvalostní i odporové cvičení s vysokou intenzitou může vyvolat zánět vedoucí k hepcidinové odpovědi prostřednictvím regulace interleukinu-6 (IL-6). Hepcidin je hlavním regulátorem systémové homeostázy železa a nedávná studie u dospělých mužů ukázala, že intenzivní cvičení snižuje absorpci železa z potravy spojenou se zvýšením IL-6 a hepcidinu. Ztráty železa vyvolané cvičením byly připisovány několika faktorům, včetně gastrointestinálního krvácení spojeného s poškozením endotelu, hematurie, hemolýzy a zvýšeného pocení. Ukázalo se, že galakto-oligosacharidy (GOS) akutně zvyšují absorpci železa u mladých, zdravých žen. U keňských kojenců s vysokou infekční zátěží zlepšilo chronické podávání GOS vstřebávání železa a zmírnilo negativní účinky suplementace železa na zánět střev, pravděpodobně zprostředkované jeho bifidogenním účinkem. Zda má GOS potenciál zlepšit vstřebávání železa, nebylo u sportovců studováno.

Cílem studie je určit 1) účinky záchvatu odporového cvičení při 70 % maxima 1 opakování (RM) na zánět, hepcidin a absorpci železa u vysoce výkonných týmových atletek; a 2) účinek akutní a chronické suplementace GOS na absorpci železa v reakci na zátěžový záchvat.

Zkouška bude zahrnovat dvě série tří podmínek absorpce železa oddělených šesti týdny suplementace GOS (10 g/den). Účastníky studie bude 22 univerzitních atletek z hokejových, fotbalových a nohejbalových týmů North-West University, Potchefstroom, Jižní Afrika. Na začátku bude provedena první série tří studií absorpce železa, přičemž všechny budou měřit absorpci železa z doplňku podávaného se značeným fumarátem železnatým za následujících podmínek: 1) po období klidu; 2) tři hodiny po akutním rezistenčním cvičení; a 3) tři hodiny po akutním rezistenčním cvičení, podávaném společně s GOS. Poté budou účastníci konzumovat GOS denně po dobu šesti týdnů, po kterých bude následovat identická série studií absorpce železa. Budou stanoveny markery systémového a střevního zánětu, hepcidin, složení mikroflóry a indikátory stavu železa před a po intervenci GOS. Kromě toho bude po obou sériích izotopových studií stanovena inkorporace železa v erytrocytech. Dále bude zkoumána kinetika vzhledu izotopů, zánětlivých markerů a hepcidinu po dobu 24 hodin během každé ze šesti studií absorpce železa.

Primární hypotézy jsou, že frakční absorpce železa z doplňkové dávky fumarátu železnatého bude: 1) nižší tři hodiny po cvičení než po období odpočinku; 2) vyšší při současném podávání GOS než bez něj, jak před, tak po šestitýdenní intervenci GOS; a 3) vyšší po šestitýdenní intervenci s GOS ve srovnání s výchozí hodnotou.

Sekundární hypotézy jsou: 1) akutní zátěžový záchvat bude mít za následek zvýšenou zánětlivou a hepcidinovou odpověď před a po intervenci GOS, ale intervence může zprostředkovat tyto dvě reakce; 2) chronická intervence GOS zvýší relativní množství Bifidobacterium spp, sníží zánět střev a zlepší integritu střev a zdraví střev; 3) chronická intervence GOS zlepší stav železa.