Effekter av träning och galaktooligosackaridtillskott på inflammation och järnabsorption (FexerGOS) (FexerGOS)

Järnbrist är vanligt hos idrottare, särskilt hos kvinnor, och når prevalensen på upp till 70 % beroende på idrottsgren. Eftersom järn är avgörande för energiproduktion och syretransport kan en brist försämra prestationsförmågan, särskilt hos uthållighetsidrottare. Järnbrist hos idrottare kan orsakas av otillräckligt intag, men minskat järnupptag och ökade förluster verkar också spela en roll. Både uthållighets- och motståndsträning med hög intensitet kan inducera inflammation vilket resulterar i ett hepcidinsvar via interleukin-6 (IL-6) reglering. Hepcidin är huvudregulatorn för systemisk järnhomeostas, och en nyligen genomförd studie på vuxna män visade att kraftig träning minskar järnabsorptionen i kosten i samband med ökningar av IL-6 och hepcidin. Järnförluster orsakade av träning har tillskrivits flera faktorer, inklusive gastrointestinala blödningar associerade med endotelskada, hematuri, hemolys och ökad svettning. Galakto-oligosackarider (GOS) har visat sig förbättra järnabsorptionen akut hos unga, friska kvinnor. Hos kenyanska spädbarn med en hög infektionssjukdomsbörda förbättrade kronisk GOS-administration järnabsorptionen och mildrade de negativa effekterna av järntillskott på tarminflammation, sannolikt medierad av dess bifidogena effekt. Huruvida GOS har potential att förbättra järnabsorptionen har inte studerats hos idrottare.

Syftet med studien är att fastställa 1) effekterna av en anfall av motståndsövning vid 70 % 1 repetitionsmaximum (RM) på inflammation, hepcidin- och järnabsorption hos högpresterande kvinnliga lagidrottare; och 2) effekten av akut och kronisk GOS-tillskott på järnupptaget som svar på träningspasset.

Försöket kommer att innebära två serier av tre järnabsorptionsförhållanden åtskilda av sex veckors GOS-tillskott (10 g/dag). Studiedeltagarna kommer att vara 22 kvinnliga universitetsidrottare som rekryterats från hockey-, fotbolls- och nätbollslagen vid North-West University, Potchefstroom, Sydafrika. Vid baslinjen kommer den första serien av tre järnabsorptionsstudier att genomföras, alla mäter järnabsorptionen från ett tillskott som administrerats med märkt järnfumarat under följande förhållanden: 1) efter en period av vila; 2) tre timmar efter en akut motståndsövning; och 3) tre timmar efter en akut motståndsövning, administrerad tillsammans med GOS. Efter detta kommer deltagarna att konsumera GOS dagligen i sex veckor, följt av en identisk serie studier av järnabsorption. Markörer för systemisk och tarminflammation, hepcidin, mikroflorasammansättning och järnstatusindikatorer före och efter GOS-interventionen kommer att bestämmas. Dessutom kommer erytrocytjärninkorporering att bestämmas efter båda serierna av isotopstudier. Dessutom kommer kinetiken för isotops utseende, inflammatoriska markörer och hepcidin under 24 timmar under var och en av de sex järnabsorptionsstudierna att undersökas.

De primära hypoteserna är att fraktionerad järnabsorption från en tilläggsdos av järnfumarat kommer att vara: 1) lägre tre timmar efter träning än efter viloperiod; 2) högre med samtidig administrering av GOS än utan, både före och efter sex veckors GOS-intervention; och 3) högre efter sex veckors intervention med GOS jämfört med baslinjen.

De sekundära hypoteserna är: 1) akut träning kommer att resultera i ökat inflammatoriskt och hepcidinsvar före och efter intervention med GOS men interventionen kan förmedla dessa två svar; 2) kronisk GOS-intervention kommer att öka den relativa mängden Bifidobacterium spp, minska tarminflammation och förbättra tarmens integritet och tarmhälsa; 3) kronisk GOS-intervention kommer att förbättra järnstatus.