Denne siden ble automatisk oversatt og nøyaktigheten av oversettelsen er ikke garantert. Vennligst referer til engelsk versjon for en kildetekst.

Bærekraftig spiseatferd og kostholdskvalitet

9. mars 2025 oppdatert av: Gamze Altıntaş, Ankara University

Undersøkelse av bærekraftig spiseatferd og kostholdskvalitet hos voksne

Målet med denne observasjonsstudien er å evaluere bærekraftig ernæringsatferd (f. ikke sløse mat, innta økologisk mat) og kostholdskvalitet for universitetsansatte. Hovedspørsmålene den tar sikte på å besvare er:

  • Hva er kostholdet til deltakerne?
  • Har deltakere med høyere kostholdskvalitet bedre bærekraftig spiseatferd?

Studieoversikt

Status

Fullført

Forhold

Intervensjon / Behandling

Detaljert beskrivelse

Bærekraftig kosthold er dietter med lav miljøpåvirkning som bidrar til mat og ernæringssikkerhet og sunn livsstil for nåværende og fremtidige generasjoner. De er anerkjent som beskyttende for økosystemer, kulturelt akseptable, tilgjengelige, økonomisk rettferdige og rimelige, ernæringsmessig tilstrekkelige, trygge og sunne dietter. Bærekraftig sunt kosthold sikrer optimal vekst og utvikling for alle individer, støtter funksjonalitet på tvers av alle livsstadier for nåværende og fremtidige generasjoner, bidrar til forebygging av alle former for underernæring, reduserer risikoen for kostholdsrelaterte ikke-smittsomme sykdommer og støtter beskyttelse av biologisk mangfold og planetarisk helse. Nylig har behovet for å fremme næringsrikt og trygt bærekraftig kosthold med lav miljøpåvirkning blitt understreket. Dietter basert hovedsakelig på plantebasert mat, som middelhavsdietten og DASH-dietten, er anerkjent som bærekraftige spisemodeller. Målet med denne studien er å evaluere bærekraftig spiseatferd og kostholdskvalitet basert på matforbruk til akademisk og administrativt ansatte som jobber ved universitetet og å bestemme forholdet mellom dem.

  1. Hvordan er kostholdet til universitetsansatte?
  2. Hvordan er den bærekraftige ernæringsatferden til universitetsansatte?
  3. Er det forskjell mellom diettkvalitetsgrupper når det gjelder bærekraftig ernæringsatferd?

Studietype

Observasjonsmessig

Registrering (Faktiske)

120

Kontakter og plasseringer

Denne delen inneholder kontaktinformasjon for de som utfører studien, og informasjon om hvor denne studien blir utført.

Studiesteder

  • Tyrkia
      • Mersin, Tyrkia
        • Tarsus University

Deltakelseskriterier

Forskere ser etter personer som passer til en bestemt beskrivelse, kalt kvalifikasjonskriterier. Noen eksempler på disse kriteriene er en persons generelle helsetilstand eller tidligere behandlinger.

Kvalifikasjonskriterier

Alder som er kvalifisert for studier

  • Voksen
  • Eldre voksen

Tar imot friske frivillige

Ja

Prøvetakingsmetode

Ikke-sannsynlighetsprøve

Studiepopulasjon

Tarsus University akademisk og administrativt ansatte

Beskrivelse

Inklusjonskriterier:

  • Å være ansatt ved Tarsus University
  • Melder seg frivillig til å delta i studien

Ekskluderingskriterier:

  • Svangerskap
  • Tilstedeværelsen av enhver kjent tilstand som hindrer antropometriske målinger
  • Tilstedeværelse av et kjent minneproblem som kan forhindre mottak av 24-timers tilbakekalling

Studieplan

Denne delen gir detaljer om studieplanen, inkludert hvordan studien er utformet og hva studien måler.

Hvordan er studiet utformet?

Designdetaljer

Kohorter og intervensjoner

Gruppe / Kohort
Intervensjon / Behandling
Voksne
Akademisk og administrativt ansatte som jobber ved Tarsus University
Atferdsmessig: Observasjonstester
Skalaen for bærekraftig og sunn spiseatferd vil bli brukt til å vurdere bærekraftig spiseatferd, en-dags matforbruksregistreringer vil bli samlet inn med 24-timers dietary recall-metoden, International Diet Quality Index og EAT-Lancet Diet Score vil bli brukt for å vurdere kostholdskvalitet, og kroppsvekt, høyde, midjeomkrets og nakkeomkrets vil bli målt for å bestemme ernæringsstatus.

Hva måler studien?

Primære resultatmål

Resultatmål
Tiltaksbeskrivelse
Tidsramme
24-timers diettgjenkalling
Tidsramme: 1 år
For å vurdere kostholdskvaliteten til deltakerne. Det vil bli evaluert ved hjelp av Nutrition Information System (BeBiS). I 24-timers Dietary Recall vil det bli stilt spørsmål ved maten inntatt ved alle måltider, innholdet og mengden av måltidene. Standardoppskrifter vil bli brukt for mat eller måltider som inntas utenfor hjemmet.
1 år
Skala for bærekraftig og sunn spiseatferd
Tidsramme: 1 år
Den vil bli brukt til å vurdere deltakernes bærekraftige ernæringsatferd. Den tyrkiske versjonen av skalaen består av 7 faktorer og 32 Likert-spørsmål, inkludert kvalitetsmerker (lokale og økologiske), sesongbasert mat og unngå matsvinn, dyrehelse, redusere kjøttforbruk, sunn og balansert ernæring, lokal mat og lite fett . Respondentene blir bedt om å rangere spørsmålene som aldri, svært sjelden, sjelden, noen ganger, ofte, veldig ofte og alltid. Aldri=1 poeng og Alltid=7 poeng. Det er ingen avskjæringsverdi i evalueringen, en høy score indikerer en økning i bærekraftig og sunn spiseatferd.
1 år
Internasjonal kostholdskvalitetsindeks
Tidsramme: 1 år
Skal brukes til å vurdere kostholdets kvalitet. Denne indeksen ble utviklet for å vurdere og sammenligne diettkvalitet på tvers av land. Den vurderer fire komponenter i kostholdet: variasjon, tilstrekkelighet, moderasjon og generell balanse. Summen av skårene i disse fire hovedkategoriene bestemmer totalskåren for indeksen. Den totale poengsummen varierer fra 0-100 (0= laveste diettkvalitet, 100= høyeste diettkvalitet). I følge indeksens totalskår klassifiseres en skår på 0- ≤45 poeng som dårlig kostholdskvalitet, >55- ≤60 poeng som moderat kostholdskvalitet og >75 poeng som høy kostholdskvalitet.
1 år
Kroppsvekt i kilo
Tidsramme: 1 år
Kroppsvektmåling vil bli utført med en veie som er følsom for 0,5 kg.
1 år
Høyde i meter
Tidsramme: 1 år
Et stadiometer vil bli brukt til å måle høyde og målinger vil bli registrert med en nøyaktighet på 0,1 cm. Målingen vil gjøres uten sko, føtter sammen, hode i Frankfurt-flyet, og hode, rygg, hofter, legger og hæler i samme plan.
1 år
Midjeomkrets i centimeter
Tidsramme: 1 år
Midjeomkretsen vil bli målt i midtpunktet mellom den nederste ribben og hoftekammen med et ikke-strekkbart målebånd. Målingen vil bli gjentatt to ganger og gjennomsnittet.
1 år
Nakkeomkrets i centimeter
Tidsramme: 1 år
Nakkeomkretsen vil bli målt i midten av halsen, mellom midt-cervikal ryggraden og midt-fremre nakke, ved hjelp av et ikke-strekkbart målebånd mens deltakerne står oppreist, og registreres med en nøyaktighet på 0,1 cm. Hos menn med larynxfremspring vil det måles like under fremspringet.
1 år

Sekundære resultatmål

Resultatmål
Tiltaksbeskrivelse
Tidsramme
EAT-Lancet Diet Score
Tidsramme: 1 år
Den inneholder 14 hovedanbefalinger. For ulike matvaregrupper gis en poengsum på "1" hvis personen inntok den angitte mengden og en poengsum på "0" hvis personen ikke inntok den angitte mengden. Maksimal poengsum for denne dietten er 14.
1 år

Samarbeidspartnere og etterforskere

Det er her du vil finne personer og organisasjoner som er involvert i denne studien.

Sponsor

Ankara University

Samarbeidspartnere

Tarsus University

Etterforskere

  • Hovedetterforsker: Gamze Altintas, Ankara University

Publikasjoner og nyttige lenker

Den som er ansvarlig for å legge inn informasjon om studien leverer frivillig disse publikasjonene. Disse kan handle om alt relatert til studiet.

Generelle publikasjoner

Studierekorddatoer

Disse datoene sporer fremdriften for innsending av studieposter og sammendragsresultater til ClinicalTrials.gov. Studieposter og rapporterte resultater gjennomgås av National Library of Medicine (NLM) for å sikre at de oppfyller spesifikke kvalitetskontrollstandarder før de legges ut på det offentlige nettstedet.

Studer hoveddatoer

Studiestart (Faktiske)

1. november 2023

Primær fullføring (Faktiske)

15. august 2024

Studiet fullført (Faktiske)

15. november 2024

Datoer for studieregistrering

Først innsendt

15. oktober 2023

Først innsendt som oppfylte QC-kriteriene

20. oktober 2023

Først lagt ut (Faktiske)

25. oktober 2023

Oppdateringer av studieposter

Sist oppdatering lagt ut (Faktiske)

25. mars 2025

Siste oppdatering sendt inn som oppfylte QC-kriteriene

9. mars 2025

Sist bekreftet

1. mars 2025

Mer informasjon

Begreper knyttet til denne studien

Nøkkelord

Andre studie-ID-numre

  • AU-BES-GAltintas-001

Plan for individuelle deltakerdata (IPD)

Planlegger du å dele individuelle deltakerdata (IPD)?

NEI

Legemiddel- og utstyrsinformasjon, studiedokumenter

Studerer et amerikansk FDA-regulert medikamentprodukt

Nei

Studerer et amerikansk FDA-regulert enhetsprodukt

Nei

Denne informasjonen ble hentet direkte fra nettstedet clinicaltrials.gov uten noen endringer. Hvis du har noen forespørsler om å endre, fjerne eller oppdatere studiedetaljene dine, vennligst kontakt register@clinicaltrials.gov. Så snart en endring er implementert på clinicaltrials.gov, vil denne også bli oppdatert automatisk på nettstedet vårt. .

Abonnere