Ezt az oldalt automatikusan lefordították, és a fordítás pontossága nem garantált. Kérjük, olvassa el a angol verzió forrásszöveghez.

Fenntartható étkezési szokások és az étrend minősége

2025. március 9. frissítette: Gamze Altıntaş, Ankara University

Fenntartható táplálkozási magatartások és étrend minőségének vizsgálata felnőtteknél

Ennek a megfigyeléses vizsgálatnak a célja a fenntartható táplálkozási magatartás értékelése (pl. az élelmiszer-pazarlás, a bioélelmiszerek fogyasztása) és az egyetemi dolgozók étrendjének minősége. A fő kérdések, amelyekre választ kíván adni:

  • Milyen a résztvevők étrendjének minősége?
  • A magasabb étrenddel rendelkező résztvevők fenntarthatóbb étkezési magatartást mutatnak?

A tanulmány áttekintése

Állapot

Befejezve

Körülmények

Beavatkozás / kezelés

Részletes leírás

A fenntartható étrend olyan alacsony környezeti hatású étrend, amely hozzájárul az élelmezés- és táplálkozásbiztonsághoz, valamint az egészséges életmódhoz a jelen és a jövő generációi számára. Elismerték, hogy védik az ökoszisztémákat, kulturálisan elfogadhatóak, hozzáférhetőek, gazdaságilag igazságosak és megfizethetőek, táplálkozási szempontból megfelelőek, biztonságosak és egészségesek. A fenntartható, egészséges táplálkozás biztosítja minden egyén optimális növekedését és fejlődését, támogatja a funkcionalitást minden életszakaszban a jelenlegi és a jövő generációi számára, hozzájárul az alultápláltság minden formájának megelőzéséhez, csökkenti az étrenddel összefüggő nem fertőző betegségek kockázatát és támogatja a biológiai sokféleség és a bolygó egészsége. A közelmúltban hangsúlyozták a tápláló és biztonságos, fenntartható, alacsony környezeti hatású étrendek népszerűsítésének szükségességét. Fenntartható táplálkozási modellként ismerik el a főként növényi eredetű élelmiszereken alapuló étrendeket, mint például a mediterrán diétát és a DASH diétát. A tanulmány célja az egyetemen dolgozó oktatói és adminisztratív munkatársak élelmiszer-fogyasztáson alapuló fenntartható étkezési magatartásának és étrendi minőségének értékelése és a köztük lévő kapcsolat meghatározása.

  1. Milyen az egyetemi dolgozók étrendje?
  2. Milyen az egyetemi dolgozók fenntartható táplálkozási magatartása?
  3. Van-e különbség az étrend minőségi csoportjai között a fenntartható táplálkozási magatartás tekintetében?

Tanulmány típusa

Megfigyelő

Beiratkozás (Tényleges)

120

Kapcsolatok és helyek

Ez a rész a vizsgálatot végzők elérhetőségeit, valamint a vizsgálat lefolytatásának helyére vonatkozó információkat tartalmazza.

Tanulmányi helyek

  • Pulyka
      • Mersin, Pulyka
        • Tarsus University

Részvételi kritériumok

A kutatók olyan embereket keresnek, akik megfelelnek egy bizonyos leírásnak, az úgynevezett jogosultsági kritériumoknak. Néhány példa ezekre a kritériumokra a személy általános egészségi állapota vagy a korábbi kezelések.

Jogosultsági kritériumok

Tanulmányozható életkorok

  • Felnőtt
  • Idősebb felnőtt

Egészséges önkénteseket fogad

Igen

Mintavételi módszer

Nem valószínűségi minta

Tanulmányi populáció

A Tarsus Egyetem oktatói és adminisztratív személyzete

Leírás

Bevételi kritériumok:

  • A Tarsus Egyetem munkatársaként
  • Önkéntes részvétel a vizsgálatban

Kizárási kritériumok:

  • Terhesség
  • Bármely ismert körülmény megléte, amely megakadályozza az antropometriai mérések elvégzését
  • Ismert memóriaprobléma jelenléte, amely megakadályozhatja a 24 órás visszahívás fogadását

Tanulási terv

Ez a rész a vizsgálati terv részleteit tartalmazza, beleértve a vizsgálat megtervezését és a vizsgálat mérését.

Hogyan készül a tanulmány?

Tervezési részletek

Kohorszok és beavatkozások

Csoport / Kohorsz
Beavatkozás / kezelés
Felnőttek
A Tarsus Egyetemen dolgozó oktatói és adminisztratív személyzet
Viselkedési: Megfigyelési tesztek
A fenntartható táplálkozási magatartások felmérésére a Fenntartható és Egészséges Táplálkozási Magatartás Skála kerül felhasználásra, az egynapos élelmiszer-fogyasztási rekordok gyűjtése a 24 órás Dietary Recall módszerrel, az International Diet Quality Index és az EAT-Lancet Diet Score segítségével értékelik majd. az étrend minőségét, valamint a testsúlyt, magasságot, derékbőséget és nyakkörfogatot mérik a tápláltsági állapot meghatározásához.

Mit mér a tanulmány?

Elsődleges eredményintézkedések

Eredménymérő
Intézkedés leírása
Időkeret
24 órás diétás visszahívás
Időkeret: 1 év
A résztvevők étrendi minőségének felmérése. Ezt a Táplálkozási Információs Rendszer (BeBiS) segítségével értékelik. A 24 órás Diétás Felhívásban megkérdőjelezik az étkezések során elfogyasztott ételeket, az étkezések tartalmát és mennyiségét. A szabványos recepteket az otthonon kívül fogyasztott ételekhez vagy ételekhez kell használni.
1 év
Fenntartható és egészséges táplálkozási magatartások skála
Időkeret: 1 év
Ezt a résztvevők fenntartható táplálkozási magatartásának felmérésére fogják használni. A skála török ​​változata 7 tényezőből és 32 Likert-típusú kérdésből áll, beleértve a minőségi jegyeket (helyi és bio), a szezonális élelmiszereket és az élelmiszer-pazarlás elkerülését, az állategészségügyet, a húsfogyasztás csökkentését, az egészséges és kiegyensúlyozott táplálkozást, a helyi élelmiszereket és az alacsony zsírtartalmúakat. . A válaszadókat arra kérik, hogy értékeljék a kérdéseket, hogy soha, nagyon ritkán, ritkán, néha, gyakran, nagyon gyakran és mindig. Soha=1 pont és Mindig=7 pont. Az értékelésben nincs elfogó érték, a magas pontszám a fenntartható és egészséges táplálkozási magatartás növekedését jelzi.
1 év
Nemzetközi étrend minőségi index
Időkeret: 1 év
Az étrend minőségének értékelésére használható. Ezt az indexet az étrend minőségének értékelésére és összehasonlítására fejlesztették ki az országok között. Az étrend négy összetevőjét értékeli: változatosság, megfelelőség, mértékletesség és általános egyensúly. A négy fő kategória pontszámainak összege határozza meg az index összpontszámát. Az összpontszám 0 és 100 között mozog (0 = a legalacsonyabb étrend minősége, 100 = a legmagasabb minőségű étrend). Az index összpontszáma szerint a 0-≤45 pont a rossz étrendminőségnek, a >55-≤60 pont a mérsékelt, a >75 pont a jó étrendminőségnek minősül.
1 év
Testtömeg kilogrammban
Időkeret: 1 év
A testsúlymérés 0,5 kg-ra érzékeny mérőeszközzel történik.
1 év
Magasság méterben
Időkeret: 1 év
Stadiométert használnak a magasság mérésére, és a méréseket 0,1 cm-es pontossággal rögzítik. A mérés cipő nélkül történik, a láb együtt, a fej a frankfurti síkban, valamint a fej, a hát, a csípő, a vádli és a sarok ugyanabban a síkban.
1 év
Derékbőség centiméterben
Időkeret: 1 év
A derékkörfogatot a legalacsonyabb borda és a csípőtaraj közötti felezőponton kell megmérni egy nem nyújtható mérőszalag segítségével. A mérést kétszer megismételjük és átlagoljuk.
1 év
Nyak kerülete centiméterben
Időkeret: 1 év
A nyak kerületét a nyak közepén, a nyaki gerinc középső része és a nyak elülső része között, nem nyújtható mérőszalaggal mérik, miközben a résztvevők függőlegesen állnak, és 0,1 cm-es pontossággal rögzítik. Azoknál a férfiaknál, akiknél gégenyúlvány van, azt közvetlenül a kitüremkedés alatt kell mérni.
1 év

Másodlagos eredményintézkedések

Eredménymérő
Intézkedés leírása
Időkeret
EAT-Lancet diéta pontszám
Időkeret: 1 év
14 fő ajánlást tartalmaz. A különböző élelmiszercsoportok esetében „1”-es pontszámot adunk, ha a személy a megadott mennyiséget fogyasztotta, és „0”-t, ha nem fogyasztotta el a megadott mennyiséget. A maximális pontszám ehhez a diétához 14.
1 év

Együttműködők és nyomozók

Itt találhatja meg a tanulmányban érintett személyeket és szervezeteket.

Szponzor

Ankara University

Együttműködők

Tarsus University

Nyomozók

  • Kutatásvezető: Gamze Altintas, Ankara University

Publikációk és hasznos linkek

A vizsgálattal kapcsolatos információk beviteléért felelős személy önkéntesen bocsátja rendelkezésre ezeket a kiadványokat. Ezek bármiről szólhatnak, ami a tanulmányhoz kapcsolódik.

Általános kiadványok

Tanulmányi rekorddátumok

Ezek a dátumok nyomon követik a ClinicalTrials.gov webhelyre benyújtott vizsgálati rekordok és összefoglaló eredmények benyújtásának folyamatát. A vizsgálati feljegyzéseket és a jelentett eredményeket a Nemzeti Orvostudományi Könyvtár (NLM) felülvizsgálja, hogy megbizonyosodjon arról, hogy megfelelnek-e az adott minőség-ellenőrzési szabványoknak, mielőtt közzéteszik őket a nyilvános weboldalon.

Tanulmány főbb dátumok

Tanulmány kezdete (Tényleges)

2023. november 1.

Elsődleges befejezés (Tényleges)

2024. augusztus 15.

A tanulmány befejezése (Tényleges)

2024. november 15.

Tanulmányi regisztráció dátumai

Először benyújtva

2023. október 15.

Először nyújtották be, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak

2023. október 20.

Első közzététel (Tényleges)

2023. október 25.

Tanulmányi rekordok frissítései

Utolsó frissítés közzétéve (Tényleges)

2025. március 25.

Az utolsó frissítés elküldve, amely megfelel a minőségbiztosítási kritériumoknak

2025. március 9.

Utolsó ellenőrzés

2025. március 1.

Több információ

A tanulmányhoz kapcsolódó kifejezések

Kulcsszavak

Egyéb vizsgálati azonosító számok

  • AU-BES-GAltintas-001

Terv az egyéni résztvevői adatokhoz (IPD)

Tervezi megosztani az egyéni résztvevői adatokat (IPD)?

NEM

Gyógyszer- és eszközinformációk, tanulmányi dokumentumok

Egy amerikai FDA által szabályozott gyógyszerkészítményt tanulmányoz

Nem

Egy amerikai FDA által szabályozott eszközterméket tanulmányoz

Nem

Ezt az információt közvetlenül a clinicaltrials.gov webhelyről szereztük be, változtatás nélkül. Ha bármilyen kérése van vizsgálati adatainak módosítására, eltávolítására vagy frissítésére, kérjük, írjon a következő címre: register@clinicaltrials.gov. Amint a változás bevezetésre kerül a clinicaltrials.gov oldalon, ez a webhelyünkön is automatikusan frissül. .

Iratkozz fel