Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Zrównoważone zachowania żywieniowe i jakość diety

9 marca 2025 zaktualizowane przez: Gamze Altıntaş, Ankara University

Badanie zrównoważonych zachowań żywieniowych i jakości diety u dorosłych

Celem tego badania obserwacyjnego jest ocena zrównoważonych zachowań żywieniowych (m.in. niemarnowanie żywności, spożywanie żywności organicznej) oraz jakość diety pracowników uczelni. Główne pytania, na które ma odpowiedzieć, to:

  • Jaka jest jakość diety uczestników?
  • Czy uczestnicy stosujący dietę o wyższej jakości mają lepsze, zrównoważone zachowania żywieniowe?

Przegląd badań

Status

Zakończony

Warunki

Interwencja / Leczenie

Szczegółowy opis

Diety zrównoważone to diety o niskim wpływie na środowisko, które przyczyniają się do bezpieczeństwa żywnościowego i żywieniowego oraz zdrowego trybu życia obecnych i przyszłych pokoleń. Są uznawane za diety chroniące ekosystemy, akceptowalne kulturowo, dostępne, sprawiedliwe ekonomicznie i niedrogie, odpowiednie pod względem odżywczym, bezpieczne i zdrowe. Zrównoważone zdrowe diety zapewniają optymalny wzrost i rozwój wszystkich jednostek, wspierają funkcjonalność na wszystkich etapach życia obecnych i przyszłych pokoleń, przyczyniają się do zapobiegania wszelkim formom niedożywienia, zmniejszają ryzyko chorób niezakaźnych związanych z dietą oraz wspierają ochronę zdrowia różnorodność biologiczna i zdrowie planety. Ostatnio podkreśla się potrzebę promowania pożywnych i bezpiecznych, zrównoważonych diet o niskim wpływie na środowisko. Diety oparte głównie na żywności roślinnej, takie jak dieta śródziemnomorska i dieta DASH, uznawane są za modele zrównoważonego odżywiania. Celem pracy jest ocena zrównoważonych zachowań żywieniowych i jakości diety w oparciu o spożycie żywności przez kadrę naukową i administracyjną uczelni oraz określenie zależności pomiędzy nimi.

  1. Jaka jest jakość diety pracowników uczelni?
  2. Jak kształtują się zrównoważone zachowania żywieniowe pracowników uczelni?
  3. Czy istnieje różnica pomiędzy grupami ds. jakości diety pod względem zrównoważonych zachowań żywieniowych?

Typ studiów

Obserwacyjny

Zapisy (Rzeczywisty)

120

Kontakty i lokalizacje

Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.

Lokalizacje studiów

  • Indyk
      • Mersin, Indyk
        • Tarsus University

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Wiek uprawniający do nauki

  • Dorosły
  • Starszy dorosły

Akceptuje zdrowych ochotników

Tak

Metoda próbkowania

Próbka bez prawdopodobieństwa

Badana populacja

Pracownicy naukowi i administracyjni Uniwersytetu Tarsu

Opis

Kryteria przyjęcia:

  • Bycie pracownikiem Uniwersytetu Tarsus
  • Zgoda na udział w badaniu

Kryteria wyłączenia:

  • Ciąża
  • Obecność jakiegokolwiek znanego stanu uniemożliwiającego wykonanie pomiarów antropometrycznych
  • Występowanie znanego problemu z pamięcią, który może uniemożliwić otrzymanie 24-godzinnego przywołania

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

Kohorty i interwencje

Grupa / Kohorta
Interwencja / Leczenie
Dorośli ludzie
Pracownicy naukowi i administracyjni pracujący na Uniwersytecie w Tarsie
Behawioralne: Testy obserwacyjne
Do oceny zrównoważonych zachowań żywieniowych zostanie wykorzystana Skala Zrównoważonych i Zdrowych Zachowań Żywieniowych, jednodniowe zapisy spożycia żywności będą gromadzone metodą 24-godzinnego Przypomnienia Diety, do oceny wykorzystany zostanie Międzynarodowy Wskaźnik Jakości Diety oraz Wynik Diety EAT-Lancet. W celu określenia stanu odżywienia mierzone będą jakość diety, masa ciała, wzrost, obwód talii i obwód szyi.

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
24-godzinne przypomnienie diety
Ramy czasowe: 1 rok
Ocena jakości diety uczestników. Do jego oceny wykorzystany zostanie System Informacji o Żywieniu (BeBiS). W 24-godzinnym Wycofaniu Dietetycznym kwestionowane będą produkty spożywane podczas wszystkich posiłków, zawartość i ilość posiłków. Do żywności lub posiłków spożywanych poza domem stosowane będą standardowe przepisy.
1 rok
Skala Zrównoważonych i Zdrowych Zachowań Żywieniowych
Ramy czasowe: 1 rok
Zostanie on wykorzystany do oceny zrównoważonych zachowań żywieniowych uczestników. Turecka wersja skali składa się z 7 czynników i 32 pytań typu Likerta, w tym: Znaki Jakości (lokalne i organiczne), Żywność sezonowa i unikanie marnowania żywności, Zdrowie zwierząt, Ograniczanie spożycia mięsa, Zdrowe i zbilansowane odżywianie, Żywność lokalna i niska zawartość tłuszczu . Respondenci proszeni są o ocenę pytań jako nigdy, bardzo rzadko, rzadko, czasami, często, bardzo często i zawsze. Nigdy = 1 punkt i Zawsze = 7 punktów. W ocenie nie ma wartości przechwytującej, wysoki wynik wskazuje na wzrost zrównoważonych i zdrowych zachowań żywieniowych.
1 rok
Międzynarodowy wskaźnik jakości diety
Ramy czasowe: 1 rok
Służy do oceny jakości diety. Indeks ten został opracowany w celu oceny i porównania jakości diety w różnych krajach. Ocenia cztery składniki diety: różnorodność, adekwatność, umiar i ogólną równowagę. Suma wyników w tych czterech głównych kategoriach określa całkowity wynik indeksu. Całkowity wynik mieści się w zakresie 0-100 (0 = najniższa jakość diety, 100 = najwyższa jakość diety). Według całkowitego wyniku indeksu, wynik 0-≤45 punktów oznacza złą jakość diety, >55-≤60 punktów – umiarkowaną jakość diety, a >75 punktów – wysoką jakość diety.
1 rok
Masa ciała w kilogramach
Ramy czasowe: 1 rok
Pomiar masy ciała będzie wykonywany za pomocą wagi o czułości do 0,5 kg.
1 rok
Wysokość w metrach
Ramy czasowe: 1 rok
Do pomiaru wzrostu zostanie wykorzystany stadiometr, a pomiary będą rejestrowane z dokładnością do 0,1 cm. Pomiar zostanie dokonany bez butów, stopy razem, głowa w płaszczyźnie frankfurckiej, a głowa, plecy, biodra, łydki i pięty w tej samej płaszczyźnie.
1 rok
Obwód talii w centymetrach
Ramy czasowe: 1 rok
Obwód talii będzie mierzony w punkcie środkowym pomiędzy najniższym żebrem a grzebieniem biodrowym za pomocą nierozciągliwej taśmy mierniczej. Pomiar zostanie powtórzony dwukrotnie i uśredniony.
1 rok
Obwód szyi w centymetrach
Ramy czasowe: 1 rok
Obwód szyi będzie mierzony na środku szyi, pomiędzy środkową częścią odcinka szyjnego kręgosłupa a środkową przednią częścią szyi, za pomocą nierozciągliwej taśmy mierniczej, gdy uczestnicy stoją w pozycji wyprostowanej, i rejestrowany jest z dokładnością do 0,1 cm. U mężczyzn z wypukłością krtani będzie ona mierzona tuż poniżej wypukłości.
1 rok

Miary wyników drugorzędnych

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Wynik diety EAT-Lancet
Ramy czasowe: 1 rok
Zawiera 14 głównych zaleceń. W przypadku różnych grup żywności przyznawana jest ocena „1”, jeśli dana osoba spożyła określoną ilość, i wynik „0”, jeśli dana osoba nie spożyła określonej ilości. Maksymalny wynik dla tej diety to 14.
1 rok

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

Ankara University

Współpracownicy

Tarsus University

Śledczy

  • Główny śledczy: Gamze Altintas, Ankara University

Publikacje i pomocne linki

Osoba odpowiedzialna za wprowadzenie informacji o badaniu dobrowolnie udostępnia te publikacje. Mogą one dotyczyć wszystkiego, co jest związane z badaniem.

Publikacje ogólne

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)

1 listopada 2023

Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)

15 sierpnia 2024

Ukończenie studiów (Rzeczywisty)

15 listopada 2024

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

15 października 2023

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

20 października 2023

Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)

25 października 2023

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)

25 marca 2025

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

9 marca 2025

Ostatnia weryfikacja

1 marca 2025

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Słowa kluczowe

Inne numery identyfikacyjne badania

  • AU-BES-GAltintas-001

Plan dla danych uczestnika indywidualnego (IPD)

Planujesz udostępniać dane poszczególnych uczestników (IPD)?

NIE

Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze

Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Badania kliniczne na Odżywianie, zdrowy

Badania kliniczne na Testy obserwacyjne

Wyszukaj podobne próby

Sponsorzy i współpracownicy

Warunki medyczne

Interwencje lekowe

CROs by country

CROs in Gabon

Warunki

Rzadkie choroby

Interwencje lekowe

Suplementy diety

Sponsor / Współpracownicy

Lokalizacje

Subskrybuj