Deze pagina is automatisch vertaald en de nauwkeurigheid van de vertaling kan niet worden gegarandeerd. Raadpleeg de Engelse versie voor een brontekst.

Duurzaam eetgedrag en voedingskwaliteit

20 oktober 2023 bijgewerkt door: Gamze Altıntaş, Ankara University

Onderzoek naar duurzaam eetgedrag en voedingskwaliteit bij volwassenen

Het doel van deze observationele studie is het evalueren van duurzaam voedingsgedrag (bijv. geen voedsel verspillen, biologisch voedsel consumeren) en de voedingskwaliteit van universitair personeel. De belangrijkste vragen die het wil beantwoorden zijn:

  • Wat is de voedingskwaliteit van de deelnemers?
  • Hebben deelnemers met een hogere voedingskwaliteit een beter duurzaam eetgedrag?

Studie Overzicht

Toestand

Nog niet aan het werven

Conditie

Interventie / Behandeling

Gedetailleerde beschrijving

Duurzame diëten zijn diëten met een lage impact op het milieu die bijdragen aan de voedsel- en voedingszekerheid en een gezond leven voor de huidige en toekomstige generaties. Ze worden erkend als bescherming van ecosystemen, als cultureel aanvaardbaar, toegankelijk, economisch eerlijk en betaalbaar, qua voedingswaarde adequate, veilige en gezonde voeding. Duurzame, gezonde voeding zorgt voor een optimale groei en ontwikkeling van alle individuen, ondersteunt de functionaliteit in alle levensfasen van de huidige en toekomstige generaties, draagt ​​bij aan de preventie van alle vormen van ondervoeding, vermindert het risico op voedingsgerelateerde niet-overdraagbare ziekten en ondersteunt de bescherming van biodiversiteit en de gezondheid van de planeet. Onlangs is de noodzaak benadrukt om voedzame en veilige duurzame diëten met een lage impact op het milieu te bevorderen. Diëten die voornamelijk gebaseerd zijn op plantaardig voedsel, zoals het mediterrane dieet en het DASH-dieet, worden erkend als duurzame eetmodellen. Het doel van deze studie is om het duurzame eetgedrag en de voedingskwaliteit te evalueren op basis van de voedselconsumptie van academisch en administratief personeel werkzaam aan de universiteit en om de relatie daartussen vast te stellen.

  1. Hoe is de voedingskwaliteit van het universitair personeel?
  2. Hoe is het duurzame voedingsgedrag van het universitair personeel?
  3. Is er een verschil tussen voedingskwaliteitsgroepen in termen van duurzaam voedingsgedrag?

Studietype

Observationeel

Inschrijving (Geschat)

210

Contacten en locaties

In dit gedeelte vindt u de contactgegevens van degenen die het onderzoek uitvoeren en informatie over waar dit onderzoek wordt uitgevoerd.

Studiecontact

Deelname Criteria

Onderzoekers zoeken naar mensen die aan een bepaalde beschrijving voldoen, de zogenaamde geschiktheidscriteria. Enkele voorbeelden van deze criteria zijn iemands algemene gezondheidstoestand of eerdere behandelingen.

Geschiktheidscriteria

Leeftijden die in aanmerking komen voor studie

  • Volwassen
  • Oudere volwassene

Accepteert gezonde vrijwilligers

Ja

Bemonsteringsmethode

Niet-waarschijnlijkheidssteekproef

Studie Bevolking

Academisch en administratief personeel van de Universiteit van Tarsus

Beschrijving

Inclusiecriteria:

  • Een staflid zijn van de Universiteit van Tarsus
  • Vrijwilligerswerk om deel te nemen aan het onderzoek

Uitsluitingscriteria:

  • Zwangerschap
  • De aanwezigheid van een bekende aandoening die het uitvoeren van antropometrische metingen verhindert
  • Aanwezigheid van een bekend geheugenprobleem waardoor de 24-uurs terugroepactie mogelijk niet wordt ontvangen

Studie plan

Dit gedeelte bevat details van het studieplan, inclusief hoe de studie is opgezet en wat de studie meet.

Hoe is de studie opgezet?

Ontwerpdetails

Cohorten en interventies

Groep / Cohort
Interventie / Behandeling
Volwassenen
Academisch en administratief personeel werkzaam aan de Universiteit van Tarsus
Gedragsmatig: Observatietests
De Sustainable and Healthy Eating Behaviors Scale zal worden gebruikt om duurzaam eetgedrag te beoordelen, de voedselconsumptiegegevens van één dag zullen worden verzameld met de 24-hour Dietary Recall-methode, de International Diet Quality Index en de EAT-Lancet Diet Score zullen worden gebruikt om te beoordelen de kwaliteit van het dieet, en het lichaamsgewicht, de lengte, de tailleomtrek en de nekomtrek worden gemeten om de voedingsstatus te bepalen.

Wat meet het onderzoek?

Primaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
24-uurs dieetherinnering
Tijdsspanne: 1 jaar
Om de voedingskwaliteit van de deelnemers te beoordelen. Het wordt geëvalueerd met behulp van het Voedingsinformatiesysteem (BeBiS). Bij de 24-uurs Dieetherinnering worden de voedingsmiddelen die bij alle maaltijden worden geconsumeerd, de inhoud en hoeveelheden van de maaltijden in twijfel getrokken. Voor voedingsmiddelen of maaltijden die buitenshuis worden geconsumeerd, worden standaardrecepten gebruikt.
1 jaar
Schaal voor duurzaam en gezond eetgedrag
Tijdsspanne: 1 jaar
Het zal worden gebruikt om het duurzame voedingsgedrag van de deelnemers te beoordelen. De Turkse versie van de schaal bestaat uit 7 factoren en 32 Likert-achtige vragen, waaronder keurmerken (lokaal en biologisch), seizoensvoedsel en het vermijden van voedselverspilling, diergezondheid, terugdringen van de vleesconsumptie, gezonde en evenwichtige voeding, lokaal voedsel en vetarm . Respondenten wordt gevraagd de vragen te beoordelen als nooit, zeer zelden, zelden, soms, vaak, zeer vaak en altijd. Nooit=1 punt en Altijd=7 punten. Er zit geen onderscheppingswaarde in de evaluatie, een hoge score duidt op een toename van duurzaam en gezond eetgedrag.
1 jaar
Internationale voedingskwaliteitsindex
Tijdsspanne: 1 jaar
Te gebruiken om de kwaliteit van het dieet te beoordelen. Deze index is ontwikkeld om de voedingskwaliteit in verschillende landen te beoordelen en te vergelijken. Het beoordeelt vier componenten van het dieet: variatie, toereikendheid, gematigdheid en algehele balans. De som van de scores in deze vier hoofdcategorieën bepaalt de totaalscore voor de index. De totaalscore varieert van 0-100 (0= laagste voedingskwaliteit, 100= hoogste voedingskwaliteit). Volgens de totaalscore van de index wordt een score van 0-≤45 punten geclassificeerd als slechte voedingskwaliteit, >55-≤60 punten als matige voedingskwaliteit en >75 punten als hoge voedingskwaliteit.
1 jaar
Lichaamsgewicht in kilogram
Tijdsspanne: 1 jaar
De meting van het lichaamsgewicht gebeurt met een weegapparaat dat gevoelig is voor 0,5 kg.
1 jaar
Hoogte in meters
Tijdsspanne: 1 jaar
Voor het meten van de hoogte wordt gebruik gemaakt van een stadiometer en de metingen worden geregistreerd met een nauwkeurigheid van 0,1 cm. De meting wordt uitgevoerd zonder schoenen, voeten bij elkaar, hoofd in het vlak van Frankfurt, en hoofd, rug, heupen, kuiten en hielen in hetzelfde vlak.
1 jaar
Tailleomtrek in centimeters
Tijdsspanne: 1 jaar
De tailleomtrek wordt gemeten in het midden tussen de onderste rib en de iliacale top met behulp van een niet-rekbaar meetlint. De meting wordt tweemaal herhaald en gemiddeld.
1 jaar
Nekomtrek in centimeters
Tijdsspanne: 1 jaar
De nekomtrek wordt gemeten in het midden van de nek, tussen het midden van de cervicale wervelkolom en het midden van de voorste nek, met behulp van een niet-rekbaar meetlint terwijl de deelnemers rechtop staan, en geregistreerd met een nauwkeurigheid van 0,1 cm. Bij mannen met een larynxuitsteeksel wordt deze net onder het uitsteeksel gemeten.
1 jaar

Secundaire uitkomstmaten

Uitkomstmaat
Maatregel Beschrijving
Tijdsspanne
EAT-Lancet Dieetscore
Tijdsspanne: 1 jaar
Het bevat 14 hoofdaanbevelingen. Voor verschillende voedselgroepen wordt een score van "1" gegeven als de persoon de gespecificeerde hoeveelheid heeft geconsumeerd en een score van "0" als de persoon de gespecificeerde hoeveelheid niet heeft geconsumeerd. De maximale score voor deze dieetscore is 14.
1 jaar

Medewerkers en onderzoekers

Hier vindt u mensen en organisaties die betrokken zijn bij dit onderzoek.

Sponsor

Ankara University

Medewerkers

Tarsus University

Onderzoekers

  • Hoofdonderzoeker: Gamze Altintas, Ankara University

Publicaties en nuttige links

De persoon die verantwoordelijk is voor het invoeren van informatie over het onderzoek stelt deze publicaties vrijwillig ter beschikking. Dit kan gaan over alles wat met het onderzoek te maken heeft.

Algemene publicaties

Studie record data

Deze datums volgen de voortgang van het onderzoeksdossier en de samenvatting van de ingediende resultaten bij ClinicalTrials.gov. Studieverslagen en gerapporteerde resultaten worden beoordeeld door de National Library of Medicine (NLM) om er zeker van te zijn dat ze voldoen aan specifieke kwaliteitscontrolenormen voordat ze op de openbare website worden geplaatst.

Bestudeer belangrijke data

Studie start (Geschat)

1 november 2023

Primaire voltooiing (Geschat)

1 augustus 2024

Studie voltooiing (Geschat)

1 november 2024

Studieregistratiedata

Eerst ingediend

15 oktober 2023

Eerst ingediend dat voldeed aan de QC-criteria

20 oktober 2023

Eerst geplaatst (Werkelijk)

25 oktober 2023

Updates van studierecords

Laatste update geplaatst (Werkelijk)

25 oktober 2023

Laatste update ingediend die voldeed aan QC-criteria

20 oktober 2023

Laatst geverifieerd

1 oktober 2023

Meer informatie

Termen gerelateerd aan deze studie

Trefwoorden

Andere studie-ID-nummers

  • AU-BES-GAltintas-001

Plan Individuele Deelnemersgegevens (IPD)

Bent u van plan om gegevens van individuele deelnemers (IPD) te delen?

NEE

Informatie over medicijnen en apparaten, studiedocumenten

Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd geneesmiddel

Nee

Bestudeert een door de Amerikaanse FDA gereguleerd apparaatproduct

Nee

Deze informatie is zonder wijzigingen rechtstreeks van de website clinicaltrials.gov gehaald. Als u verzoeken heeft om uw onderzoeksgegevens te wijzigen, te verwijderen of bij te werken, neem dan contact op met register@clinicaltrials.gov. Zodra er een wijziging wordt doorgevoerd op clinicaltrials.gov, wordt deze ook automatisch bijgewerkt op onze website .

Klinische onderzoeken op Voeding, gezond

Klinische onderzoeken op Observatietests

Zoek naar vergelijkbare onderzoeken

Sponsors en medewerkers

Medische omstandigheden

Geneesmiddelinterventies

CROs by country

CROs in Congo

Voorwaarden

Zeldzame ziekten

Geneesmiddelinterventies

Voedingssupplementen

Sponsor / medewerkers

Locaties

3
Abonneren