Kohortstudie om plantebaserte dietter (COPLANT-studie) (COPLANT)

Multisenterstudien Cohort on Plant-based Diets (COPLANT) har som mål å undersøke helsefordelene samt kortsiktige og langsiktige risikoer ved forskjellige plantebaserte dietter (vegansk: ingen animalske produkter, vegetarisk: ingen kjøtt og fisk, men meieriprodukter og egg, pescetarianer: ikke kjøtt, men fisk) sammenlignet med et blandet kosthold blant 6000 deltakere i alderen 18 til 69 år i tysktalende land. For tiden blir virkningen av ulike dietter ikke bare på helseeffekter, men også på sosiale, økologiske og økonomiske faktorer stadig tydeligere på områder som sosial rettferdighet, klimaendringer og dyrevelferd. Av denne grunn vil en bærekraftsanalyse (sosiale, økologiske og økonomiske effekter) sammen med funn om helseeffekter inkluderes i COPLANT-studien. Ettersom plantebasert kosthold, spesielt vegansk kosthold, er forbundet med spesifikke risikoer og fordeler for visse befolkningsgrupper som gravide, ammende mødre og barn, vil COPLANT også etablere hensiktsmessige forskningsstrukturer for disse gruppene og inkludere dem i studien.

Den detaljerte forbruksundersøkelsen til alle studiedeltakerne er en av hovedpilarene i den planlagte studien. Av spesiell betydning er kostholdsvurderingen av nye veganske og vegetariske matvarer, og derfor ble det utviklet en app tilpasset behovene til denne studien. Karakteriseringen av ytre og indre inntak av næringsstoffer og forurensninger innenfor en bestemt diett vil bli undersøkt. Store epidemiologiske prosjekter som for tiden pågår i Tyskland, som NAKO Health Study, er ikke i stand til å svare på disse spørsmålene. For å prospektivt undersøke sammenhenger mellom kosthold og senere forekomst av vanlige sykdommer som diabetes type 2, hjerte- og karsykdommer og kreft, bør studiedeltakerne følges opp i minst 20 år dersom tredjepartsfinansiering lykkes.

Studien skal gjennomføres i studiesentre ved Federal Institute for Risk Assessment (BfR), Berlin, Max Rubner-Institut (MRI) i Karlsruhe, Rheinische Friedrich-Wilhelms University i Bonn, Friedrich Schiller University Jena, Research Institutt for plantebasert ernæring i Giessen, i samarbeid med Justus Liebig University Giessen og ved universitetene i Heidelberg, Regensburg og Wien. Videre omfatter grunnundersøkelsen målinger av kroppssammensetning, beinhelse, kardiovaskulære risikofaktorer, diabetesrisiko, forurensninger og livsstil. Spesifikke aspekter ved kostholdsatferd, fysisk aktivitet og andre livsstilsfaktorer vil bli vurdert ved hjelp av spørreskjemaer. For det grunnleggende laboratorieprogrammet tas fastende blod, 24-timers urinsamling og avføringsprøve fra alle studiedeltakerne.

Deltakere vil bli rekruttert til grunnstudien fra 2024 til 2027. Oppfølgingsbesøk planlegges med intervaller på 5, 10 og 20 år.