Kohorteundersøgelse om plantebaseret kost (COPLANT-undersøgelse) (COPLANT)

Multicenterstudiet Cohort on Plant-based Diets (COPLANT) har til formål at undersøge de sundhedsmæssige fordele såvel som kortsigtede og langsigtede risici ved forskellige plantebaserede diæter (vegansk: ingen animalske produkter, vegetarisk: ingen kød og fisk, men mejeriprodukter og æg, pescetarianer: intet kød, men fisk) sammenlignet med en blandet kost blandt 6.000 deltagere i alderen 18 til 69 år på tværs af tysktalende lande. I øjeblikket bliver virkningen af ​​forskellige diæter ikke kun på sundhedseffekter, men også på sociale, økologiske og økonomiske faktorer, stadig mere tydelig inden for områder som social retfærdighed, klimaændringer og dyrevelfærd. Af denne grund vil en bæredygtighedsanalyse (sociale, økologiske og økonomiske effekter) sammen med resultater af sundhedseffekter indgå i COPLANT-studiet. Da plantebaseret kost, især vegansk kost, er forbundet med specifikke risici og fordele for visse befolkningsgrupper såsom gravide kvinder, ammende mødre og børn, vil COPLANT også etablere passende forskningsstrukturer for disse grupper og inkludere dem i undersøgelsen.

Den detaljerede forbrugsundersøgelse af alle undersøgelsens deltagere er en af ​​hovedpillerne i den planlagte undersøgelse. Af særlig betydning er kostvurderingen af ​​nye veganske og vegetariske fødevarer, og derfor blev der udviklet en app tilpasset behovene i denne undersøgelse. Karakteriseringen af ​​eksterne og interne indtag af næringsstoffer og forurenende stoffer inden for en bestemt kost vil blive undersøgt. Store epidemiologiske projekter, der i øjeblikket er i gang i Tyskland, såsom NAKO Health Study, er ikke i stand til at besvare disse spørgsmål. For prospektivt at kunne undersøge sammenhænge mellem kost og senere forekomst af almindelige sygdomme som type 2-diabetes, hjerte-kar-sygdomme og kræft, bør undersøgelsens deltagere følges op i mindst 20 år, hvis tredjepartsfinansiering lykkes.

Undersøgelsen skal udføres i studiecentre ved Federal Institute for Risk Assessment (BfR), Berlin, Max Rubner-Institut (MRI) i Karlsruhe, Rheinische Friedrich-Wilhelms University i Bonn, Friedrich Schiller University Jena, Research Institut for Plantebaseret Ernæring i Giessen, i samarbejde med Justus Liebig Universitet Giessen og ved universiteterne i Heidelberg, Regensburg og Wien. Endvidere omfatter grundundersøgelsen målinger af kropssammensætning, knoglesundhed, kardiovaskulære risikofaktorer, diabetesrisiko, forurenende stoffer og livsstil. Specifikke aspekter af kostadfærd, fysisk aktivitet og andre livsstilsfaktorer vil blive vurderet ved hjælp af spørgeskemaer. Til det grundlæggende laboratorieprogram udtages fastende blod, 24-timers urinopsamling og en afføringsprøve fra alle forsøgsdeltagere.

Deltagerne vil blive rekrutteret til basisundersøgelsen fra 2024 til 2027. Der planlægges opfølgningsbesøg med intervaller på 5, 10 og 20 år.