Effekt av en proteintilskudd på kroppsvekt og metabolske variabler hos overvektige og obese pasienter

Utbredelsen av overvekt og fedme har økt globalt på grunn av livsstils- og kostholdsendringer. Ifølge «Rapport om ernæringsstatus og kroniske sykdommer blant kinesiske innbyggere (2020)» har andelen overvektige og fete voksne i Kina oversteget 50 %. Overvekt og fedme er ikke bare store risikofaktorer for kroniske sykdommer som diabetes og hjerte- og karsykdommer, men er også nært knyttet til økt risiko for for tidlig død. De har blitt et av de mest alvorlige folkehelseproblemene.

Kostintervensjon er en grunnleggende tilnærming til behandling av overvekt og fedme. De siste årene har forskere viet økende oppmerksomhet til hvordan ulike koststrukturer påvirker overvekt og fedme. De «Kinesiske retningslinjer for medisinsk ernæringsterapi for overvekt/fedme (2021)» påpeker at et høyproteinkosthold kan redusere sult, øke metthetsfølelse og øke hvilestoffskiftet, noe som er gunstig for vekttap og forbedring av glukosehomeostase og blodlipidnivåer hos overvektige og fete pasienter. Studier har vist at økt meieriinntak under energi-begrenset kostintervensjon kan bidra til å øke metthetsfølelsen og redusere mer kroppsvekt og fettmasse. Myseprotein er proteinkomponenten som blir igjen i supernatanten under separasjon og utfelling av kasein, og det er rikt på essensielle aminosyrer. Andelen forgrenede aminosyrer i dets aminosyresammensetningsmønster er relativt høy, noe som kan fremme bygging og reparasjon av menneskelig vevsstruktur. Studier har vist at myseproteintilskudd kan hjelpe overvektige og fete pasienter med å gå ned i vekt og kroppsfett, opprettholde mager kroppsmasse, og til en viss grad forbedre risikofaktorer for hjerte- og karsykdommer som blodtrykk og blodsukkernivå. Imidlertid er de potensielle virkningsmekanismene ikke klare. I tillegg gjenstår det å studere rollen til myseprotein i den overvektige og fete befolkningen i Kina. Basert på dette designet prosjektet to diettmodeller: et energi-begrenset høyproteinkosthold supplert med myseproteinpulver og et energi-begrenset balansert kosthold. De ble sammenlignet med en helseopplæringskontrollgruppe for å studere effektene av myseproteinpulver på vekt og metabolske indikatorer hos overvektige og fete pasienter, for å gi en referanse for kostintervensjon hos overvektige og fete pasienter.