Effekt af proteintilskud på kropsvægt og metaboliske variabler hos overvægtige og fede patienter

Forekomsten af overvægt og fedme er globalt stigende på grund af ændringer i livsstil og kost. Ifølge "Rapport om status for ernæring og kroniske sygdomme blandt kinesiske beboere (2020)" overstiger andelen af overvægtige og fede voksne i Kina 50%. Overvægt og fedme er ikke kun store risikofaktorer for kroniske sygdomme som diabetes og hjerte-kar-sygdomme, men er også tæt forbundet med øget risiko for for tidlig død. De er blevet et af de mest alvorlige folkesundhedsproblemer.

Kostintervention er en grundlæggende tilgang til behandling af overvægt og fedme. I de senere år har forskellige koststrukturers indvirkning på overvægt og fedme fået stigende opmærksomhed fra forskere. De "Kinesiske retningslinjer for medicinsk ernæringsterapi af overvægt/fedme (2021)" påpeger, at en højproteindiæt kan reducere sult, øge mæthed og øge hvilenergiforbruget, hvilket er gunstigt for vægttab og forbedring af glucosehomeostase og blodlipidniveauer hos overvægtige og fede patienter. Undersøgelser har vist, at øget mejeriindtag under energibegrænset kostintervention kan hjælpe med at øge mæthed og reducere mere kropsvægt og fedtmasse. Valleprotein er den proteinkomponent, der forbliver i supernatanten under separering og udfældning af kasein, og den er rig på essentielle aminosyrer. Andelen af forgrenede aminosyrer i dets aminosyresammensætning er relativt høj, hvilket kan fremme opbygningen og reparationen af humant væv. Undersøgelser har vist, at valleproteintilskud kan hjælpe overvægtige og fede patienter med at tabe sig og kropsfedt, bevare slank kropsmasse og til en vis grad forbedre risikofaktorer for hjerte-kar-sygdomme såsom blodtryk og blodsukkerniveauer. De potentielle virkningsmekanismer er dog ikke klare. Derudover mangler valleproteinets rolle i den overvægtige og fede befolkning i Kina at blive undersøgt. På baggrund heraf designede dette projekt to diætmodeller: en energibegrænset højproteindiæt med valleproteinpulver og en energibegrænset afbalanceret diæt. De blev sammenlignet med en sundhedsuddannelseskontrolgruppe for at studere effekterne af valleproteinpulver på vægt og metaboliske indikatorer hos overvægtige og fede patienter, for at give reference til diætintervention hos overvægtige og fede patienter.