Effect of a Protein Supplementation on Body Weight and Metabolic Variables in Overweight and Obese Patients

Die Prävalenz von Übergewicht und Adipositas nimmt weltweit aufgrund von Lebensstil- und Ernährungsänderungen zu. Laut dem „Bericht zum Status der Ernährung und chronischer Krankheiten unter chinesischen Einwohnern (2020)“ liegt der Anteil übergewichtiger und adipöser Erwachsener in China bei über 50 %. Übergewicht und Adipositas sind nicht nur Hauptrisikofaktoren für chronische Krankheiten wie Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sondern stehen auch in engem Zusammenhang mit einem erhöhten Risiko eines vorzeitigen Todes. Sie sind zu einem der schwerwiegendsten Probleme der öffentlichen Gesundheit geworden.

Ernährungsinterventionen sind ein grundlegender Ansatz zur Behandlung von Übergewicht und Adipositas. In den letzten Jahren fand die Wirkung verschiedener Ernährungsstrukturen auf Übergewicht und Adipositas zunehmend Beachtung bei Forschern. Die „Chinesischen Leitlinien für die medizinische Ernährungstherapie bei Übergewicht/Adipositas (2021)“ weisen darauf hin, dass eine proteinreiche Diät den Hunger reduzieren, das Sättigungsgefühl steigern und den Ruheenergieverbrauch erhöhen kann, was zur Gewichtsabnahme und Verbesserung des Glukosegleichgewichts und der Blutfettwerte bei übergewichtigen und adipösen Patienten beiträgt. Studien haben gezeigt, dass eine erhöhte Aufnahme von Milchprodukten während energiebegrenzter Ernährungsinterventionen möglicherweise das Sättigungsgefühl verstärkt und zu einer stärkeren Reduktion von Körpergewicht und Fettmasse führt. Molkenprotein ist die Proteinkomponente, die bei der Abtrennung und Ausfällung von Casein im Überstand verbleibt, und es ist reich an essentiellen Aminosäuren. Der Anteil verzweigtkettiger Aminosäuren in seinem Aminosäuremuster ist relativ hoch, was die Bildung und Reparatur der menschlichen Gewebestruktur fördern kann. Studien haben gezeigt, dass Molkenproteinpräparate übergewichtigen und adipösen Patienten helfen können, Gewicht und Körperfett zu verlieren, die fettfreie Körpermasse zu erhalten und bis zu einem gewissen Grad Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Blutdruck und Blutzuckerspiegel zu verbessern. Die potentiellen Wirkmechanismen sind jedoch nicht klar. Darüber hinaus muss die Rolle von Molkenprotein in der übergewichtigen und adipösen Bevölkerung Chinas noch untersucht werden. Auf dieser Grundlage wurden in diesem Projekt zwei Ernährungsmodelle entwickelt: eine mit Molkenproteinpulver angereicherte energiebegrenzte proteinreiche Diät und eine energiebegrenzte ausgewogene Diät. Sie wurden mit einer Kontrollgruppe verglichen, die Gesundheitserziehung erhielt, um die Auswirkungen von Molkenproteinpulver auf Gewicht und Stoffwechselparameter bei übergewichtigen und adipösen Patienten zu untersuchen, um eine Referenz für Ernährungsinterventionen bei übergewichtigen und adipösen Patienten zu liefern.