Skuteczność metody liczenia węglowodanów z posiłkami mieszanymi

Łącznie 20 osób dorosłych z cukrzycą typu 1 poddawanych intensywnej insulinoterapii spożywało trzy mieszane posiłki w południe między godziną 1200 a 1300, z dodatkiem lub bez dodatku 11 ml oliwy z pierwszego tłoczenia, w losowej kolejności. Tydzień przed przystąpieniem do badania uczestnicy prowadzili szczegółowy 7-dniowy zapis ważonej żywności z pomiarami poziomu glukozy we krwi z palca przed i 2 godziny po posiłku w celu obliczenia stosunku węglowodanów (g) do insuliny (jednostki). Ponadto obliczono indywidualny współczynnik korygujący. Następnie obliczono zapotrzebowanie na insulinę dla posiłków testowych na podstawie zawartości węglowodanów w każdym daniu i zgodnie ze spersonalizowanym stosunkiem węglowodanów do insuliny. Glikemię poposiłkową mierzono w próbkach glukozy we krwi włośniczkowej w odstępach 30-minutowych przez 195 minut. Przez 24 godziny przed każdą sesją testową uczestnicy byli proszeni o powstrzymanie się od spożywania alkoholu i utrzymanie zwykłego trybu aktywności fizycznej. W dniu badania osoby badane proszono o zjedzenie zwykłego śniadania i powstrzymanie się od jedzenia przez co najmniej 2 godziny przed wizytą. Jeśli stężenie glukozy we krwi wynosiło >7,2 mmol/l przy 1200, podawano insulinę w oparciu o zindywidualizowany współczynnik korygujący. Jeśli poziom glukozy we krwi wynosił >10 mmol/l na początku sesji testowej, podawano insulinę w celu skorygowania tego poziomu i proszono osobę badaną o zgłoszenie się innego dnia. w przypadku wystąpienia hipoglikemii (zdefiniowanej jako poziom glukozy we krwi <3,8 mmol/l) sesja badania była przerywana, zdarzenie rejestrowane, a pacjent odpowiednio leczony. Docelowy poziom glukozy we krwi 2 godziny po posiłku ustalono na poziomie od 3,9 do 10 mmol/l. Podczas każdej wizyty wykonywano pomiary antropometryczne (masy ciała, obwodu talii i bioder).