Zdrowa dieta wielokulturowa w celu zmniejszenia spadku zdolności poznawczych (MHD)

Wielokulturowa Zdrowa Dieta (MHD) to pilotażowe, randomizowane, kontrolowane badanie kliniczne mające na celu przetestowanie wpływu 18-miesięcznej interwencji na funkcje poznawcze wśród 290 osób w średnim wieku (40-65 lat). MHD to dieta przeciwzapalna dostosowana do populacji wielokulturowej. Nacisk interwencji kładzie się na żywność pochodzenia roślinnego oraz ograniczoną ilość żywności pochodzenia zwierzęcego i żywności o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych, ze szczególnym uwzględnieniem żywności przeciwzapalnej/składników żywności specyficznych dla kontekstu kulturowego uczestników. W badaniu zostanie wykorzystany projekt grup równoległych, porównujący wpływ interwencji dietetycznej (MHD) na stan poznawczy z wpływem diety kontrolnej lub zwykłej diety oraz moduły dotyczące spraw samoopieki, takich jak radzenie sobie z bólami związanymi ze starzeniem się, uzyskiwanie zdrowia pełnomocnik opieki itp. Aby wykazać, że MHD można dostosować do tej populacji, zostaną ocenione biomarkery surowicy wskazujące na wzór diety MHD, takie jak profil kwasów tłuszczowych, a także inne kluczowe biomarkery żywieniowe. Inne cele obejmują sprawdzenie, czy interwencja MHD może korzystnie wpłynąć na funkcje poznawcze za pomocą ocen ambulatoryjnych w czasie rzeczywistym. Badacze ocenią również osoczowe markery stresu oksydacyjnego i stanu zapalnego. Ocenione zostaną również składniki diety MHD, które są związane ze stabilnymi lub poprawionymi wskaźnikami funkcji poznawczych. Ośrodek kliniczny proponowanego badania znajduje się w College of Medicine im. Alberta Einsteina; ambulatoryjne centrum czytania oceny poznawczej znajduje się na Uniwersytecie Stanowym Pensylwanii, State College; rdzeń statystyczny znajduje się w Kaiser Permanente Washington Health Research Institute, a laboratorium do analizy próbek biologicznych znajduje się na University of Minnesota.