Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Wpływ zawartości białka w żywności wysokoprzetworzonej na regulację bilansu energetycznego

11 października 2023 zaktualizowane przez: Prof. Dr. Dr. Anja Bosy-Westphal, University of Kiel

Wpływ zawartości białka w żywności wysokoprzetworzonej na regulację bilansu energetycznego (pobór i wydatek energetyczny ad libitum)

Celem pracy jest zbadanie wpływu wysokobiałkowej, ultraprzetworzonej żywności na regulację bilansu energetycznego w komorze metabolicznej. Podstawowym parametrem końcowym badania jest bilans energetyczny (ad libitum pobór energii i wydatek energetyczny).

Przegląd badań

Status

Status

Wskazuje aktualny stan rekrutacji lub stan rozszerzonego dostępu.
Zakończony

Warunki

Warunki

Badana choroba, zaburzenie, zespół, choroba lub uraz. Na stronie ClinicalTrials.gov warunki mogą również obejmować inne kwestie związane ze zdrowiem, takie jak długość życia, jakość życia i zagrożenia dla zdrowia.

Interwencja / Leczenie

Interwencja / Leczenie

Proces lub działanie będące przedmiotem badania klinicznego. Interwencje obejmują leki, urządzenia medyczne, procedury, szczepionki i inne produkty, które są w fazie badań lub są już dostępne. Interwencje mogą również obejmować podejścia nieinwazyjne, takie jak edukacja lub modyfikacja diety i ćwiczeń.

Szczegółowy opis

Każdy z dwóch tygodni studiów rozpoczyna się 3-dniowym okresem przygotowawczym z kontrolowaną dietą w domu, po którym następuje 48 godzin w komorze metabolicznej. W dniu, w którym uczestnicy opuszczają komorę metaboliczną, prowadzą w domu zapis posiłków z pozostałej części dnia.

  1. tydzień: posiłki zawierające 30% białka (80% wysokoprzetworzonej żywności wysokobiałkowej), poziom aktywności fizycznej (PAL) 1,45, 2 dni interwencji w komorze metabolicznej: dowolna podaż energii
  2. tydzień: posiłki zawierające 13% białka (80% żywności wysokoprzetworzonej o umiarkowanej zawartości białka), poziom aktywności fizycznej (PAL) 1,45, 2 dni interwencyjne w komorze metabolicznej: podaż energii ad libitum

Typ studiów

Typ studiów

Opisuje charakter badania klinicznego. Rodzaje badań obejmują badania interwencyjne (zwane także badaniami klinicznymi), badania obserwacyjne (w tym rejestry pacjentów) i rozszerzony dostęp.
Interwencyjne

Zapisy (Rzeczywisty)

Zapisy

Liczba uczestników badania klinicznego. „Przewidywana” rekrutacja to docelowa liczba uczestników, których naukowcy potrzebują do badania.
24

Faza

Faza

Etap badania klinicznego badającego lek lub produkt biologiczny w oparciu o definicje opracowane przez amerykańską Agencję ds. Żywności i Leków (FDA). Faza opiera się na celu badania, liczbie uczestników i innych cechach. Istnieje pięć faz: wczesna faza 1 (wcześniej wymieniona jako faza 0), faza 1, faza 2, faza 3 i faza 4. Nie dotyczy jest używany do opisania badań bez faz zdefiniowanych przez FDA, w tym prób urządzeń lub interwencji behawioralnych.
  • Nie dotyczy

Kontakty i lokalizacje

Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.

Kontakt w sprawie studiów

Kontakt w sprawie studiów

Imię i nazwisko oraz dane kontaktowe osoby, która może odpowiedzieć na pytania dotyczące rejestracji do badania klinicznego. Każda lokalizacja, w której prowadzone jest badanie, może mieć również określoną osobę kontaktową, która może lepiej odpowiedzieć na te pytania.

Lokalizacje studiów

  • Niemcy
      • Kiel, Niemcy, 24105
        • Institute of Human Nutrition

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Kryteria kwalifikacji

Kluczowe wymagania, które muszą spełniać osoby chcące wziąć udział w badaniu klinicznym lub cechy, które muszą posiadać. Kryteria kwalifikowalności obejmują zarówno kryteria włączenia (które są wymagane, aby dana osoba mogła uczestniczyć w badaniu), jak i kryteria wykluczenia (które uniemożliwiają osobie udział). Rodzaje kryteriów kwalifikowalności obejmują to, czy badanie akceptuje zdrowych ochotników, ma wymagania dotyczące wieku lub grupy wiekowej lub jest ograniczone ze względu na płeć.

Wiek uprawniający do nauki

18 lat do 35 lat (Dorosły)

Akceptuje zdrowych ochotników

Tak

Opis

Kryteria przyjęcia:

  • zdrowy
  • BMI 19-29 kg/m2
  • niska/średnia nawykowa aktywność fizyczna
  • kobiety z regularnym cyklem miesiączkowym (podczas interwencji w fazie folikularnej)

Kryteria wyłączenia:

  • palenie
  • choroby przewlekłe (np. Niewydolność nerek)
  • regularne przyjmowanie leków
  • alergie/nietolerancje pokarmowe
  • wegan i wegetarian
  • regularna wysoka aktywność fizyczna (ćwiczenia >1 godz./dzień)
  • aktualna dieta odchudzająca / utrata masy ciała >5 kg w ciągu ostatnich 3 miesięcy
  • kobiety w ciąży / karmiące piersią
  • osoby niezdolne do wyrażenia świadomej zgody prawnej
  • powściągliwi zjadacze (zgodnie z niemiecką wersją „Kwestionariusza dotyczącego trzech czynników odżywiania”, Stunkard und Messick (1985))

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

  • Główny cel: Podstawowa nauka
  • Przydział: Randomizowane
  • Model interwencyjny: Zadanie krzyżowe
  • Maskowanie: Pojedynczy

Broń i interwencje

Grupa uczestników / Arm

Grupa uczestników / Arm

Grupa lub podgrupa uczestników badania klinicznego, którzy zgodnie z protokołem badania otrzymują określoną interwencję/leczenie lub nie otrzymują żadnej interwencji.
Interwencja / Leczenie

Interwencja / Leczenie

Proces lub działanie będące przedmiotem badania klinicznego. Interwencje obejmują leki, urządzenia medyczne, procedury, szczepionki i inne produkty, które są w fazie badań lub są już dostępne. Interwencje mogą również obejmować podejścia nieinwazyjne, takie jak edukacja lub modyfikacja diety i ćwiczeń.
Eksperymentalny: interwencja dietetyczna, dieta wysokobiałkowa
dostępne na rynku produkty żywnościowe wysoko przetworzone wysokobiałkowe (zawartość białka 30%), projekt krzyżowy, wszyscy badani otrzymują wszystkie interwencje
Inny: dieta wysokobiałkowa
48-godzinna interwencja z „wysokobiałkową” dietą ad libitum (30% białka; 80% dostępnej na rynku żywności wysokoprzetworzonej) w celu zmierzenia bilansu energetycznego w komorze metabolicznej przy poziomie aktywności fizycznej 1,45
Aktywny komparator: interwencja dietetyczna, dieta z umiarkowaną zawartością białka
dostępne na rynku ultraprzetworzone artykuły spożywcze o umiarkowanej zawartości białka (zawartość białka 13%), projekt krzyżowy, wszyscy badani otrzymują wszystkie interwencje
Inny: umiarkowana dieta białkowa
48-godzinna interwencja z „umiarkowaną dietą białkową” ad libitum (13% białka; 80% dostępnej na rynku żywności wysokoprzetworzonej) w celu zmierzenia bilansu energetycznego w komorze metabolicznej przy poziomie aktywności fizycznej 1,45

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Podstawowe miary wyniku

W protokole badania klinicznego planowana miara wyniku, która jest najważniejsza dla oceny efektu interwencji/leczenia. Większość badań klinicznych ma jedną główną miarę wyniku, ale niektóre mają więcej niż jedną.
Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
spożycie energii ad libitum
Ramy czasowe: 24 godziny
pobór energii ad libitum (kcal/dzień) spożywanych pokarmów (śniadanie, obiad, kolacja, przekąski)
24 godziny
wydatek energetyczny
Ramy czasowe: 24 godziny
mierzona metodą kalorymetrii pośredniej w komorze metabolicznej (kcal/dzień)
24 godziny

Miary wyników drugorzędnych

Miary wyników drugorzędnych

W protokole badania klinicznego planowana miara wyniku, która nie jest tak ważna jak główna miara wyniku w ocenie efektu interwencji, ale nadal jest interesująca. Większość badań klinicznych ma więcej niż jedną drugorzędową miarę wyniku.
Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
utlenianie makroskładników
Ramy czasowe: 24 godziny
mierzone metodą kalorymetrii pośredniej w komorze metabolicznej (współczynnik oddechowy, RQ)
24 godziny
glikemia - AUC glukozy
Ramy czasowe: 24 godziny
AUC glukozy z danych ciągłego monitorowania glukozy (mg/dl x 24 godziny)
24 godziny
tempo jedzenia
Ramy czasowe: 3 x 30 na dobę (podczas głównych posiłków)
czas dokończenia posiłków (śniadanie, obiad, kolacja), (kcal/min; g/min)
3 x 30 na dobę (podczas głównych posiłków)
zachowania związane z przetwarzaniem ustnym (żucie)
Ramy czasowe: 3 x 30 na dobę (podczas głównych posiłków)
liczba przeżuwaczy na kęs, wielkość kęsa, narażenie doustne na kęs
3 x 30 na dobę (podczas głównych posiłków)
opróżnianie żołądka
Ramy czasowe: 5 godzin po śniadaniu pierwszego dnia każdej interwencji; przerwy 15 min
mierzone za pomocą testu oddechowego z kwasem 13C-oktanowym
5 godzin po śniadaniu pierwszego dnia każdej interwencji; przerwy 15 min
hormon regulujący apetyt – grelina
Ramy czasowe: 5 godzin po śniadaniu drugiego dnia każdej interwencji; interwały 30 min
Stężenie greliny w osoczu (15 godzin AUC; pg/ml)
5 godzin po śniadaniu drugiego dnia każdej interwencji; interwały 30 min
hormon regulujący apetyt – GLP-1
Ramy czasowe: 5 godzin po śniadaniu drugiego dnia każdej interwencji; interwały 30 min
Stężenie peptydu glukozopodobnego-1 w osoczu (15 godzin AUC; pg/ml)
5 godzin po śniadaniu drugiego dnia każdej interwencji; interwały 30 min
hormon regulujący apetyt – PYY
Ramy czasowe: 5 godzin po śniadaniu drugiego dnia każdej interwencji; interwały 30 min
Stężenie peptydu YY w osoczu (15 godzin AUC; pg/ml)
5 godzin po śniadaniu drugiego dnia każdej interwencji; interwały 30 min
kontrola apetytu - subiektywne uczucie głodu
Ramy czasowe: 5 godzin po śniadaniu pierwszego dnia każdej interwencji; interwały 30 min
mierzone za pomocą wizualnej skali analogowej (5 godzin AUC; mm x 5 godzin). Skala składa się z 10-centymetrowej pionowej linii zakotwiczonej z napisem „w ogóle nie jestem głodny” po lewej stronie i „bardzo głodny” po prawej stronie.
5 godzin po śniadaniu pierwszego dnia każdej interwencji; interwały 30 min

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

Sponsor

Organizacja lub osoba, która inicjuje badanie i która ma władzę i kontrolę nad badaniem.
University of Kiel

Śledczy

Śledczy

Badacz biorący udział w badaniu klinicznym. Terminy pokrewne obejmują głównego badacza ośrodka, badacza pomocniczego ośrodka, kierownika badania i głównego badacza badania.
  • Główny śledczy: Anja Bosy-Westphal, PhD, MD, Institute of Human Nutrition, Kiel University

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)

Rozpoczęcie studiów

Rzeczywista data włączenia pierwszego uczestnika do badania klinicznego. „Przewidywana” data rozpoczęcia badania to data, którą naukowcy uważają za datę rozpoczęcia badania.
4 maja 2022

Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)

Zakończenie podstawowe

Data, w której ostatni uczestnik badania klinicznego został przebadany lub otrzymał interwencję w celu zebrania ostatecznych danych dla głównego pomiaru wyniku. To, czy badanie kliniczne zakończyło się zgodnie z protokołem, czy też zostało zakończone, nie ma wpływu na tę datę. W przypadku badań klinicznych z więcej niż jedną miarą wyniku pierwotnego i różnymi datami zakończenia termin ten odnosi się do daty zakończenia gromadzenia danych dla wszystkich miar wyniku pierwotnego. „Przewidywana” data ukończenia podstawowego badania to data, którą naukowcy uważają za pierwotną datę zakończenia badania.
21 kwietnia 2023

Ukończenie studiów (Rzeczywisty)

Ukończenie studiów

Data, w której ostatni uczestnik badania klinicznego został przebadany lub otrzymał interwencję/leczenie w celu zebrania ostatecznych danych dotyczących głównych miar wyników, drugorzędowych miar wyników i zdarzeń niepożądanych (tj. ostatnia wizyta ostatniego uczestnika). „Przewidywana” data zakończenia badania to data, którą naukowcy uważają za datę zakończenia badania.
21 kwietnia 2023

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

Pierwszy przesłany

Data, w której sponsor badania lub badacz po raz pierwszy przesłał dokumentację badania do ClinicalTrials.gov. Zwykle występuje kilkudniowe opóźnienie między pierwszą przesłaną datą a udostępnieniem rekordu na ClinicalTrials.gov (pierwsza data opublikowania).
13 kwietnia 2022

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

Data, w której sponsor badania lub badacz po raz pierwszy przesłał zapis badania zgodny z kryteriami przeglądu kontroli jakości (QC) National Library of Medicine (NLM). Sponsor lub badacz może być zmuszony do zmiany i przedłożenia dokumentacji badania raz lub kilka razy, zanim zostaną spełnione kryteria przeglądu kontroli jakości NLM. Obowiązkiem sponsora lub badacza jest upewnienie się, że zapis badania jest zgodny z kryteriami przeglądu NLM QC.
13 kwietnia 2022

Pierwszy wysłany (Rzeczywisty)

Pierwszy wysłany

Data pierwszego udostępnienia zapisu badania na stronie ClinicalTrials.gov po zakończeniu przeglądu kontroli jakości (QC) National Library of Medicine (NLM). Zwykle występuje kilkudniowe opóźnienie między datą przesłania dokumentacji badania przez sponsora badania lub badacza a datą pierwszego zaksięgowania.
20 kwietnia 2022

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)

Ostatnia wysłana aktualizacja

Najnowsza data udostępnienia zmian w rekordzie badania na stronie ClinicalTrials.gov. Może wystąpić opóźnienie między momentem przesłania zmian do ClinicalTrials.gov przez sponsora badania lub badacza (data ostatniego przesłania aktualizacji) a datą ostatniego opublikowania aktualizacji.
12 października 2023

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

Najnowsza data, w której sponsor badania lub badacz przesłał zmiany w rekordzie badania, które są zgodne z kryteriami przeglądu kontroli jakości (QC) National Library of Medicine (NLM). Obowiązkiem sponsora lub badacza jest upewnienie się, że zapis badania jest zgodny z kryteriami przeglądu NLM QC.
11 października 2023

Ostatnia weryfikacja

Ostatnia weryfikacja

Najnowsza data, w której sponsor badania lub badacz potwierdził, że informacje o badaniu klinicznym na stronie ClinicalTrials.gov są dokładne i aktualne. Jeśli badanie ze statusem rekrutacji to rekrutacja; jeszcze nie rekrutacja; lub aktywny, brak rekrutacji nie został potwierdzony w ciągu ostatnich 2 lat, status rekrutacji do badania jest pokazany jako nieznany.
1 października 2023

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Słowa kluczowe

Inne numery identyfikacyjne badania

Inne numery identyfikacyjne badania

Identyfikatory lub numery identyfikacyjne inne niż numer NCT, które są przypisane do badania klinicznego przez sponsora badania, podmioty finansujące lub inne osoby. Numery te mogą zawierać unikalne identyfikatory z innych rejestrów badań i numery grantów National Institutes of Health.
  • ABW-2022-HP

Informacje o lekach i urządzeniach, dokumenty badawcze

Bada produkt leczniczy regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Bada produkt urządzenia regulowany przez amerykańską FDA

Nie

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Ustawienia plików cookie

Używamy plików cookie, aby zapewnić najlepszą jakość korzystania z naszej witryny. Aby uzyskać więcej informacji, przeczytaj uważnie naszą Politykę prywatności i pliki cookie. ...>>>Możesz zmienić swoje preferencje lub wycofać zgodę w dowolnym momencie, usuwając pliki cookie ze swojej strony internetowej lub komputera, zgodnie z opisem w polityce. Zaakceptuj go i wybierz swoje preferencje, zaznaczając odpowiednie pola w sekcji „Zarządzaj ustawieniami” poniżej. Przeczytaj uważnie nasze Warunki korzystania z usług, zanim zaczniesz korzystać z jakiejkolwiek części tej witryny.
«Zarządzaj ustawieniami