Ocena odpowiedzi mózgu na naturalny i sztuczny słodzik u kobiet z zaburzeniami odżywiania

Zaburzenia odżywiania często prowadzą do poważnych chorób i mogą prowadzić do długotrwałych komplikacji zdrowotnych, w tym problemów z sercem i nerkami, zaburzeń trawiennych, uszkodzeń nerwów i niskiego ciśnienia krwi. Anorexia nervosa i bulimia nervosa to przykłady zaburzeń odżywiania. Osoby z jadłowstrętem psychicznym nie jedzą wystarczająco dużo w obawie przed nadwagą, co powoduje skrajną utratę wagi. Osoby z bulimią najpierw objadają się, spożywając setki, a nawet tysiące kalorii w bardzo krótkim czasie, a następnie oczyszczają się, wymiotując lub stosując środki przeczyszczające. Kobiety są bardziej narażone na rozwój zaburzeń, szczególnie w wieku od 12 do 24 lat. Leczenie zaburzeń odżywiania zazwyczaj obejmuje poradnictwo żywieniowe, psychoterapię i leki. Aby lepiej zrozumieć zaburzenia odżywiania, niniejsze badanie porównuje zdolność mózgu do rozróżniania naturalnych i sztucznych substancji słodzących u kobiet z zaburzeniami odżywiania i bez takich zaburzeń.

Wszyscy uczestnicy tego badania obserwacyjnego zostaną poddani testowi smaku, aby ustalić, czy potrafią świadomie odróżnić roztwór cukru od roztworu sztucznie słodzonego. Uczestnicy mogą również wykonać kilka krótkich testów komputerowych, z których każdy trwa od 3 do 10 minut, aby ocenić umiejętności myślenia, pamięci i przetwarzania informacji. Uczestnicy, którzy nie potrafią rozróżnić roztworów, zostaną poddani skanowi funkcjonalnego rezonansu magnetycznego (fMRI), który wykona zdjęcia mózgu i krwi przepływającej przez mózg. Przed badaniem może nastąpić pobranie krwi i moczu, a uczestnicy mogą wykonać dwa dodatkowe testy komputerowe. Skanowanie zajmie od 60 do 90 minut. Podczas skanowania uczestnicy będą trzymać w ustach dwie cienkie rurki. W różnych odstępach czasu probówki te będą dostarczać do ust każdego uczestnika 1 ml płynu zawierającego wodę z cukrem lub sztuczny słodzik. Projekcja ekranu z abstrakcyjnymi obrazami będzie również pokazywana każdemu uczestnikowi podczas skanowania, przed podaniem płynu lub samodzielnie. To badanie będzie wymagało zaangażowania od 6 do 9 godzin. Wyniki tego badania mogą dostarczyć cennych informacji dotyczących jadłowstrętu psychicznego i bulimii psychicznej i ostatecznie mogą doprowadzić do opracowania nowych i lepszych opcji leczenia tych złożonych i poważnych zaburzeń.