Ta strona została przetłumaczona automatycznie i dokładność tłumaczenia nie jest gwarantowana. Proszę odnieść się do angielska wersja za tekst źródłowy.

Zdrowe badanie marketingu w sklepie

5 marca 2021 zaktualizowane przez: Karen Glanz, University of Pennsylvania

Wpływ strategii marketingu zdrowej żywności w supermarketach

Wykorzystując randomizowany, kontrolowany projekt klastrowy, badanie to oceni wpływ strategii marketingowych zdrowej żywności w sklepach na sprzedaż i zakup określonych zdrowszych artykułów w sześciu kategoriach produktów (mleko, mrożone dania główne, chłodziarki do napojów, słone przekąski, chleb i ser); i zbadać wpływ zmian w środowiskach marketingu żywności w sklepach na sprzedaż zdrowszej żywności. Jeśli strategie te okażą się skuteczne, mogą być szeroko stosowane w celu zachęcania do zdrowej sprzedaży detalicznej, uzupełniania inicjatyw dotyczących dostępu do żywności oraz zmniejszania dysproporcji zdrowotnych związanych z otyłością i innymi chorobami. Supermarkety będą jednostką randomizacji, interwencji i analizy.

Przegląd badań

Status

Zakończony

Warunki

Interwencja / Leczenie

Szczegółowy opis

Wraz ze wzrostem częstości występowania otyłości eksperci ds. zdrowia publicznego coraz bardziej skupiają się na środowiskach, które kształtują przejadanie się i niezdrowe wybory żywieniowe. Detaliczne sklepy spożywcze mają kluczową pozycję, aby wpływać na wybory i korzystnie wpływać na bilans energetyczny. Większa dostępność zdrowszej żywności, jeśli przełoży się na zakupy prozdrowotne, może pozytywnie wpłynąć na jakość diety wśród osób najbardziej narażonych na otyłość – mniejszości etnicznych o niskich dochodach.

Celem proponowanego badania jest:

  1. Aby ocenić, w klastrowym, randomizowanym, kontrolowanym projekcie, wpływ strategii marketingowych zdrowej żywności w sklepach na sprzedaż i zakup zdrowszych produktów w sześciu kategoriach produktów (mleko, mrożone dania główne, chłodziarki do napojów, chleb, słone przekąski i ser); I
  2. Aby ocenić związek zmian w środowiskach marketingu żywności w supermarketach ze zmianami w sprzedaży określonych zdrowszych artykułów spożywczych w tych samych sześciu kategoriach produktów; I
  3. Zbadanie zależności między cechami sąsiedztwa a zmianami w sprzedaży i zakupach zdrowszych artykułów w sześciu kategoriach produktów.

Badacze wysuwają hipotezę, że sprzedaż docelowych produktów będzie znacznie wyższa, a środowiska marketingu żywności bardziej ukierunkowane na zdrowie będą powiązane z wyższą sprzedażą zdrowych produktów spożywczych.

Badanie zostanie przeprowadzone w 32 supermarketach w miejskich dzielnicach o niskich dochodach i zamieszkanych przez mniejszości w regionach środkowoatlantyckich i północno-wschodnich. Strategie interwencyjne będą obejmować najlepsze rozmieszczenie, zwiększoną widoczność zdrowszych produktów, znaki ostrzegawcze i testowanie smaku mleka. Sklepy kontrolne będą tylko do oceny. Sieci supermarketów pomogą w realizacji strategii i dostarczą danych o sprzedaży docelowych produktów. Interwencje będą prowadzone przez 2 lata, z naciskiem na skalowalność i długoterminową trwałość. Podstawową miarą wyniku zakupów będzie tygodniowa sprzedaż na sklep dla każdego produktu. Indywidualne zakupy będą oceniane w kohorcie kupujących na podstawie wywiadów i paragonów z zakupów. Narzędzie Grocery Marketing Environment Assessment (GMEA) zostanie użyte do oceny środowisk marketingowych.

Zespół badawczy ukończył randomizowane badanie pilotażowe 6-miesięcznej interwencji w ośmiu supermarketach, które wykazało wpływ interwencji na trzy kategorie żywności. Proponowane badanie zapewni rozszerzony i rozszerzony, zakrojony na większą skalę, rygorystyczny test nowatorskich i szeroko stosowanych strategii zachęcających do zdrowej sprzedaży detalicznej, uzupełniających inicjatywy zwiększające dostęp i zmniejszających dysproporcje zdrowotne w otyłości i chorobach pokrewnych.

Typ studiów

Interwencyjne

Zapisy (Rzeczywisty)

33

Faza

  • Nie dotyczy

Kontakty i lokalizacje

Ta sekcja zawiera dane kontaktowe osób prowadzących badanie oraz informacje o tym, gdzie badanie jest przeprowadzane.

Lokalizacje studiów

  • Stany Zjednoczone
    • Pennsylvania
      • Philadelphia, Pennsylvania, Stany Zjednoczone, 19104
        • University of Pennsylvania

Kryteria uczestnictwa

Badacze szukają osób, które pasują do określonego opisu, zwanego kryteriami kwalifikacyjnymi. Niektóre przykłady tych kryteriów to ogólny stan zdrowia danej osoby lub wcześniejsze leczenie.

Kryteria kwalifikacji

Wiek uprawniający do nauki

18 lat i starsze (Dorosły, Starszy dorosły)

Akceptuje zdrowych ochotników

Tak

Płeć kwalifikująca się do nauki

Wszystko

Opis

Kryteria przyjęcia:

  • 18 lat lub więcej
  • Większość zakupów spożywczych rób w sklepie, w którym są rekrutowani
  • Mówić po angielsku
  • Bądź głównym klientem gospodarstwa domowego

Kryteria wyłączenia:

  • Brak zdefiniowanych kryteriów wykluczenia

    • Kwalifikujące się sklepy będą miały powierzchnię co najmniej 35 000 stóp kwadratowych i będą zlokalizowane w społecznościach miejskich lub podmiejskich, w których co najmniej 50% gospodarstw domowych będzie miało dochód poniżej mediany stanu.

Plan studiów

Ta sekcja zawiera szczegółowe informacje na temat planu badania, w tym sposób zaprojektowania badania i jego pomiary.

Jak projektuje się badanie?

Szczegóły projektu

  • Główny cel: Inny
  • Przydział: Randomizowane
  • Model interwencyjny: Przydział równoległy
  • Maskowanie: Brak (otwarta etykieta)

Broń i interwencje

Grupa uczestników / Arm
Interwencja / Leczenie
Eksperymentalny: Sklepy interwencyjne
Supermarkety będą jednostką randomizacji, interwencji i analizy. Podczas randomizacji sklepy są łączone w pary według wielkości i procentu sprzedaży w ramach specjalnego programu uzupełniającego żywienia dla kobiet, niemowląt i dzieci (WIC) oraz finansowania programu uzupełniającej pomocy żywieniowej (SNAP). Interwencja potrwa 2 lata i będzie polegać na marketingu w sklepach zdrowszych (niżej kalorycznych) produktów poprzez strategie lokowania i promocji w 6 kategoriach żywności i napojów: mleko; mrożone posiłki; napoje w chłodziarkach kasowych; chleb; słone przekąski; oraz ser.
Inny: Sklepy interwencyjne

Strategie marketingowe w sklepach będą koncentrować się na umieszczaniu i promowaniu zdrowszych produktów (opcje o niższej kaloryczności) w sekcji mleka, mrożonek, chłodziarek do napojów, chleba, słonych przekąsek i serów.

Działania interwencyjne w dziale nabiału promują mleko o niższej kaloryczności (odtłuszczone, 1% i 2%), jednocześnie zmniejszając obecność mleka pełnego. Zmieniona zostanie wizualna kolejność wyświetlaczy mleka, a liczba okładzin, czyli frontów opakowań mleka pełnego, które konsument widzi, zostanie zmniejszona o 30%, przy jednoczesnym zwiększeniu liczby okładzin mleka o niższej kaloryczności. W pozostałych kategoriach produktowych docelowe produkty zostaną przesunięte na poziom oczu oraz zwiększona zostanie liczba okładzin.

Przy docelowych produktach zostaną umieszczone tablice informacyjne z nazwą i ceną produktu. Żadne informacje zdrowotne ani oświadczenia nie zostaną uwzględnione. Oznakowania będą zmieniane co miesiąc, aby zwiększyć szanse, że klienci je zauważą.
Brak interwencji: Sklepy nieinterwencyjne
Nie przeprowadzono żadnej interwencji. Supermarkety będą jednostką randomizacji, interwencji i analizy. Podczas losowania sklepy są łączone w pary według wielkości i procentu sprzedaży funduszy WIC i SNAP. Sklepy nieinterwencyjne nie otrzymają interwencji.

Co mierzy badanie?

Podstawowe miary wyniku

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Tygodniowe dane dotyczące sprzedaży według sprzedanych jednostek
Ramy czasowe: do 36 miesięcy
Kierownicy IT sklepów będą dostarczać cotygodniowe dane dotyczące sprzedaży docelowych produktów. Dane będą obejmować sprzedane jednostki wszystkich docelowych produktów (wersje o wyższej kaloryczności i alternatywy o niższej kaloryczności).
do 36 miesięcy

Miary wyników drugorzędnych

Miara wyniku
Opis środka
Ramy czasowe
Środowisko marketingowe w sklepach spożywczych z wykorzystaniem GMEA
Ramy czasowe: Wartość wyjściowa, 3 miesiące, 6 miesięcy, 9 miesięcy, 12 miesięcy, 15 miesięcy, 18 miesięcy, 21 miesięcy, 24 miesiące
Obserwacje będą dotyczyły środowiska promocji żywności w supermarketach, w tym obecności ekspozycji promocyjnych. Oceny sumaryczne ilości i widoczności promocji produktów zostaną obliczone dla każdego produktu docelowego, dla innych mierzonych produktów (np. produktów rolnych, płatków śniadaniowych) oraz dla całego sklepu za pomocą narzędzia Grocery Marketing Environment Assessment (GMEA).
Wartość wyjściowa, 3 miesiące, 6 miesięcy, 9 miesięcy, 12 miesięcy, 15 miesięcy, 18 miesięcy, 21 miesięcy, 24 miesiące

Współpracownicy i badacze

Tutaj znajdziesz osoby i organizacje zaangażowane w to badanie.

Sponsor

University of Pennsylvania

Współpracownicy

University of Delaware

Śledczy

  • Główny śledczy: Karen Glanz, PhD, MPH, University of Pennsylvania

Publikacje i pomocne linki

Osoba odpowiedzialna za wprowadzenie informacji o badaniu dobrowolnie udostępnia te publikacje. Mogą one dotyczyć wszystkiego, co jest związane z badaniem.

Publikacje ogólne

Daty zapisu na studia

Daty te śledzą postęp w przesyłaniu rekordów badań i podsumowań wyników do ClinicalTrials.gov. Zapisy badań i zgłoszone wyniki są przeglądane przez National Library of Medicine (NLM), aby upewnić się, że spełniają określone standardy kontroli jakości, zanim zostaną opublikowane na publicznej stronie internetowej.

Główne daty studiów

Rozpoczęcie studiów (Rzeczywisty)

19 września 2014

Zakończenie podstawowe (Rzeczywisty)

1 maja 2019

Ukończenie studiów (Rzeczywisty)

1 grudnia 2019

Daty rejestracji na studia

Pierwszy przesłany

30 czerwca 2015

Pierwszy przesłany, który spełnia kryteria kontroli jakości

13 lipca 2015

Pierwszy wysłany (Oszacować)

16 lipca 2015

Aktualizacje rekordów badań

Ostatnia wysłana aktualizacja (Rzeczywisty)

9 marca 2021

Ostatnia przesłana aktualizacja, która spełniała kryteria kontroli jakości

5 marca 2021

Ostatnia weryfikacja

1 marca 2021

Więcej informacji

Terminy związane z tym badaniem

Słowa kluczowe

Dodatkowe istotne warunki MeSH

Inne numery identyfikacyjne badania

  • 820635

Te informacje zostały pobrane bezpośrednio ze strony internetowej clinicaltrials.gov bez żadnych zmian. Jeśli chcesz zmienić, usunąć lub zaktualizować dane swojego badania, skontaktuj się z register@clinicaltrials.gov. Gdy tylko zmiana zostanie wprowadzona na stronie clinicaltrials.gov, zostanie ona automatycznie zaktualizowana również na naszej stronie internetowej .

Badania kliniczne na Sklepy interwencyjne

Wyszukaj podobne próby

Sponsorzy i współpracownicy

Warunki medyczne

Interwencje lekowe

CROs by country

CROs in Morocco

Warunki

Rzadkie choroby

Interwencje lekowe

Suplementy diety

Sponsor / Współpracownicy

Lokalizacje

Subskrybuj