Эта страница была переведена автоматически, точность перевода не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к английской версии для исходного текста.

Здоровое маркетинговое исследование в магазине

5 марта 2021 г. обновлено: Karen Glanz, University of Pennsylvania

Влияние маркетинговых стратегий здорового питания в супермаркетах

Используя кластерный рандомизированный контролируемый дизайн, в этом исследовании будет оцениваться влияние стратегий маркетинга здоровой пищи в магазинах на продажи и покупки определенных более здоровых продуктов в шести категориях продуктов (молоко, замороженные первые блюда, охладители напитков на кассе, соленые закуски, хлеб и сыр); и изучить влияние изменений в среде маркетинга продуктов питания в магазинах на продажи более здоровых продуктов. Если эти стратегии окажутся эффективными, их можно будет широко использовать для поощрения здоровых розничных продаж, дополнения инициатив по доступу к продуктам питания и уменьшения неравенства в отношении здоровья при ожирении и других заболеваниях. Супермаркеты станут единицей рандомизации, вмешательства и анализа.

Обзор исследования

Статус

Завершенный

Условия

Вмешательство/лечение

Подробное описание

По мере роста распространенности ожирения эксперты в области общественного здравоохранения все больше внимания уделяют среде, которая формирует переедание и выбор нездоровой пищи. Розничные продуктовые магазины имеют ключевое положение, чтобы влиять на выбор и благоприятно влиять на энергетический баланс. Более широкая доступность более здоровых продуктов питания, если ее перевести на покупки, способствующие укреплению здоровья, может положительно повлиять на качество питания среди лиц, подвергающихся наибольшему риску ожирения, т. е. представителей этнических меньшинств с низким доходом.

Целями предлагаемого исследования являются:

  1. Оценить в кластерном рандомизированном контролируемом исследовании влияние стратегий маркетинга здоровой пищи в магазинах на продажи и покупки более здоровых продуктов в шести категориях продуктов (молоко, замороженные основные блюда, охладители напитков на кассе, хлеб, соленые закуски и сыр); и
  2. Оценить взаимосвязь изменений в среде маркетинга продуктов питания в супермаркетах с изменениями в продажах конкретных более здоровых продуктов питания в тех же шести категориях продуктов; и
  3. Изучить взаимосвязь между характеристиками района и изменениями в продажах и покупках более здоровых товаров в шести категориях продуктов.

Исследователи предполагают, что продажи целевых продуктов будут значительно выше, и что более ориентированная на здоровье среда маркетинга продуктов питания будет связана с более высокими продажами здоровых продуктов питания.

Исследование будет проводиться в 32 супермаркетах в городских районах с низким доходом и высоким меньшинством в среднеатлантическом и северо-восточном регионах. Стратегии вмешательства будут включать в себя первое размещение, увеличение видимости более здоровых продуктов, рекламные вывески и дегустацию молока. Контрольные магазины будут доступны только для оценки. Сети супермаркетов помогут реализовать стратегии и предоставят данные о продажах целевых продуктов. Вмешательства будут проводиться в течение 2 лет с упором на масштабируемость и долгосрочную устойчивость. Основными показателями результатов покупки будут еженедельные продажи в магазине для каждого продукта. Индивидуальные покупки будут оцениваться в когорте покупателей с помощью опросов и чеков. Для оценки маркетинговой среды будет использоваться инструмент «Оценка среды маркетинга продуктовых магазинов» (GMEA).

Исследовательская группа завершила рандомизированное пилотное исследование 6-месячного вмешательства в восьми супермаркетах, которое продемонстрировало влияние вмешательства на три категории продуктов питания. Предлагаемое исследование обеспечит расширенную и расширенную, более масштабную, тщательную проверку новых и широко применимых стратегий для поощрения здоровых розничных продаж, дополнит инициативы по расширению доступа и уменьшит неравенство в отношении здоровья при ожирении и связанных с ним заболеваниях.

Тип исследования

Интервенционный

Регистрация (Действительный)

33

Фаза

  • Непригодный

Контакты и местонахождение

В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.

Места учебы

Критерии участия

Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.

Критерии приемлемости

Возраст, подходящий для обучения

18 лет и старше (Взрослый, Пожилой взрослый)

Принимает здоровых добровольцев

Да

Полы, имеющие право на обучение

Все

Описание

Критерии включения:

  • 18 лет и старше
  • Делайте большую часть ваших покупок продуктов питания в магазине, где они наняты
  • Говорить на английском
  • Будьте главным покупателем в семье

Критерий исключения:

  • Критерии исключения не определены

    • Соответствующие критериям магазины будут иметь площадь не менее 35 000 квадратных футов и будут расположены в городских или пригородных районах, где по крайней мере 50% домохозяйств имеют доход ниже среднего по штату.

Учебный план

В этом разделе представлена ​​подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.

Как устроено исследование?

Детали дизайна

  • Основная цель: Другой
  • Распределение: Рандомизированный
  • Интервенционная модель: Параллельное назначение
  • Маскировка: Нет (открытая этикетка)

Оружие и интервенции

Группа участников / Армия
Вмешательство/лечение
Экспериментальный: Интервенционные магазины
Супермаркеты станут единицей рандомизации, вмешательства и анализа. Во время рандомизации магазины объединяются в пары по размеру и проценту продаж по Программе специального дополнительного питания для женщин, младенцев и детей (WIC) и Программе дополнительного питания (SNAP). Мероприятие продлится 2 года и будет заключаться в маркетинге в магазинах более здоровых (низкокалорийных) продуктов посредством стратегий размещения и продвижения в 6 категориях продуктов питания и напитков: молоко; замороженные блюда; напитки в холодильниках на кассе; хлеб; соленые закуски; и сыр.
Другой: Интервенционные магазины

Стратегии маркетинга в магазине будут сосредоточены на размещении и продвижении более здоровых продуктов (с низким содержанием калорий) в отделах молока, замороженных продуктов, холодильников для напитков, хлеба, соленых закусок и сыров в магазине.

Усилия по вмешательству в молочный отдел продвигают более низкокалорийное молоко (обезжиренное, 1% и 2%), уменьшая при этом присутствие цельного молока. Визуальный порядок выкладки молока будет изменен, а количество лицевых сторон или лицевых сторон упаковок цельного молока, которые может видеть потребитель, будет уменьшено на 30% при одновременном увеличении лицевых сторон низкокалорийного молока. В других товарных категориях целевые товары будут перемещены на уровень глаз, а количество выкладок будет увеличено.

Рядом с целевыми продуктами будут размещены выноски с указанием названия и цены продукта. Никакая информация о здоровье или заявления не будут включены. Вывески будут меняться ежемесячно, чтобы повысить вероятность того, что клиенты их заметят.
Без вмешательства: Магазины невмешательства
Вмешательство не проводится. Супермаркеты станут единицей рандомизации, вмешательства и анализа. Во время рандомизации магазины объединяются в пары по размеру и проценту продаж средств WIC и SNAP. Магазины без вмешательства не получат вмешательства.

Что измеряет исследование?

Первичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Еженедельные данные о продажах по проданным единицам
Временное ограничение: до 36 месяцев
ИТ-менеджеры магазина будут предоставлять еженедельные данные о продажах целевых продуктов. Данные будут включать проданные единицы всех целевых продуктов (более калорийные версии и менее калорийные альтернативы).
до 36 месяцев

Вторичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Маркетинговая среда в продуктовых магазинах с использованием GMEA
Временное ограничение: Исходный уровень, 3 месяца, 6 месяцев, 9 месяцев, 12 месяцев, 15 месяцев, 18 месяцев, 21 месяц, 24 месяца
В ходе наблюдений будет изучена среда продвижения продуктов питания в супермаркетах, в том числе наличие рекламных стендов. Сводные баллы количества и видимости рекламных акций будут рассчитываться для каждого целевого продукта, для других оцениваемых продуктов (например, овощей, злаков) и для магазина в целом с использованием инструмента оценки маркетинговой среды продуктовых магазинов (GMEA).
Исходный уровень, 3 месяца, 6 месяцев, 9 месяцев, 12 месяцев, 15 месяцев, 18 месяцев, 21 месяц, 24 месяца

Соавторы и исследователи

Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.

Спонсор

University of Pennsylvania

Соавторы

University of Delaware

Следователи

  • Главный следователь: Karen Glanz, PhD, MPH, University of Pennsylvania

Публикации и полезные ссылки

Лицо, ответственное за внесение сведений об исследовании, добровольно предоставляет эти публикации. Это может быть что угодно, связанное с исследованием.

Общие публикации

Даты записи исследования

Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.

Изучение основных дат

Начало исследования (Действительный)

19 сентября 2014 г.

Первичное завершение (Действительный)

1 мая 2019 г.

Завершение исследования (Действительный)

1 декабря 2019 г.

Даты регистрации исследования

Первый отправленный

30 июня 2015 г.

Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества

13 июля 2015 г.

Первый опубликованный (Оценивать)

16 июля 2015 г.

Обновления учебных записей

Последнее опубликованное обновление (Действительный)

9 марта 2021 г.

Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества

5 марта 2021 г.

Последняя проверка

1 марта 2021 г.

Дополнительная информация

Термины, связанные с этим исследованием

Ключевые слова

Дополнительные соответствующие термины MeSH

Другие идентификационные номера исследования

  • 820635

Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .

Клинические исследования Интервенционные магазины

Искать похожие исследования

Спонсоры и соавторы

Заболевания

Медикаментозные вмешательства

CROs by country

CROs in Algeria

Заболевания

Редкие заболевания

Медикаментозные вмешательства

Пищевые добавки

Спонсор / Соавторы

Места

Подписаться